আলবারিও (আলভারিনহো)


ভোর-রেণ-আমাকে

আলবারিও ওয়াইন ('আলবা-রেইন-ইও') হ'ল এক আনন্দদায়ক রিফ্রেশকারী উপকূলীয় সাদা যা আইবেরিয়ান উপদ্বীপে বেড়ে ওঠে। এটি এর সমৃদ্ধ পাথরের ফলের স্বাদ, লবণের ইঙ্গিত এবং জিপ্পি অ্যাসিডিটির জন্য পছন্দ।

প্রাথমিক স্বাদ

  • লেবু রূচি
  • জাম্বুরা
  • মধুচক্র
  • NETARINES
  • স্যালাইন

স্বাদ প্রোফাইল



শুকনো

হালকা বডি

কত ক্যালরি ওয়াইন বোতল
ট্যানিনস কেউ নেই



উচ্চ অম্লতা

11.5–13.5% ABV

হ্যান্ডলিং


  • সার্ভ করুন
    38-45 ° F / 3-7 ° C

  • গ্লাস টাইপ
    সাদা

  • ডিস্ক্যান্ট
    করো না

  • ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার
    3-5 বছর

আলবারিও ফুড পেয়ারিং

সমুদ্র থেকে সমস্ত কিছুর বন্ধু, আলবারিও সাদা মাছ এবং মাংসের পাশাপাশি শাকযুক্ত শাকসব্জির সাথে খুব ভাল জুড়ি দেয়। ফিশ ট্যাকোস দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন



মাংস জুড়ি: হালকা মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার আলবারিওর সাথে গান করেন। সেভিচ, সিফুড রিসোটো, গ্রিলড (বা ভাজা) ফিশ টাকো, ঝিনুক, ঝিনুক এবং ক্ল্যাম ব্যবহার করে এটি ব্যবহার করে দেখুন।

পনির পেয়ারিং: বুরাটের মতো নরম চিজ, বা আধা-শক্ত চিজ যেমন ম্যানচেগো, গৌদা এবং নোনতা ফেটা এই তাজা এবং উজ্জ্বল ওয়াইনগুলির পাশাপাশি হত্যাকারী হবে।

ভেজিটেবল পেয়ারিং: আলবারিয়োর ঘাসযুক্ত নোটগুলি সালসা ভার্ডের মতো তাজা সবুজ গুল্মের সাথে ভাল খেলে। স্পেনীয় তাপগুলি যেমন গ্রিলড প্যাড্রন (বা শিশিটো) মরিচ, গ্রিলড ভেজিটেবল ডিশ, ক্যাপ্রেস বা এমনকি সিজার সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।


স্পেনের আলবারিও ওয়াইন ওয়াইন ফলির দৃষ্টান্ত

আলবারিও সম্পর্কে 6 মজার তথ্য

  1. উপরে ওয়াইন ডে ক্যালেন্ডার, ১ লা আগস্ট আলবারিও দিবস!
  2. বিশ্বের প্রাচীনতম জীবন্ত লতাগুলির মধ্যে কয়েকটি আলবারিয়ো দ্রাক্ষালতা এবং 300 বছরেরও বেশি পুরানো। (তুলনা করার জন্য, বিশ্বের প্রাচীনতম আঙ্গুর গাছের বয়স 400 বছরেরও বেশি।)
  3. অঞ্চল অনুসারে লেবেলযুক্ত এমন অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় স্প্যানিশ লেবেলে 'আলবারিও' শব্দটি দেখা সাধারণ বিষয়।
  4. স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা সবসময় আলবারিওর সাথে সতেজতার মূল্যবান হন এবং বয়স ওক হয় না। আজ, আপনি ব্রোচে-এর মতো সুগন্ধযুক্ত সমৃদ্ধ ওক-বয়সের শৈলীতে কয়েকটি প্রযোজক খুঁজে পেতে পারেন।
  5. আঙ্গুরগুলি ঘন স্কিনগুলি দিয়ে ছোট হয় are এটি কেবল আলবারিওকে উত্পাদন করা আরও শক্ত করে তোলে না, এর ফলস্বরূপ একটি পৃথক কাঁচা-বাদাম বা সাইট্রাস-পিথ থেকে তিক্ততার মতো ত্বকের ফেনোল সামগ্রী।
  6. বেশিরভাগ আলবারিয়া আঙ্গুর ক্ষেতের চেহারা খুব আলাদা। দ্রাক্ষালতাগুলি আপনার মাথার উপরে ট্রেলাইজড পার্গোলাগুলিতে দ্রাক্ষা শুকনো এবং পচামুক্ত রাখতে সহায়তা করতে।

ওয়াইন ফলি 2017 এর এক গ্লাসে আলবারিনো আঙ্গুর এবং আলবারিনো ওয়াইন

স্বাদগ্রহণ আলবারিও

নাকের উপর, হনেসাকল এবং মাঝে মাঝে মোম মোখের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত সহ, নেকটারিন, চুন এবং আঙ্গুরের সুগন্ধ আশা করুন।

তালুতে, আলবারিয়ো ওয়াইনগুলির একটি ভারী মাঝারি তালু এবং মুখের জল সরবরাহকারী অম্লতা থাকে যা লবনাক্ততা এবং কখনও কখনও একটি সূক্ষ্ম তিক্ত নোট (যেমন সবুজ বাদাম বা সাইট্রাস পিথ) দিয়ে শেষ হয়।

বেশিরভাগ আলবারিও মাতাল যুবক এবং তাজা, তবে উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং ফেনোলিক কাঠামোর কারণে (আঙ্গুর ঘন চামড়া থেকে) এটি বার্ধক্যের অবিশ্বাস্য সম্ভাবনা রাখে।

রেড ওয়াইন বনাম সাদা ওয়াইন

আলবারিনো স্বাদ নোট, আঞ্চলিক বিতরণ এবং ওয়াইন ফলির তথ্য

আলবারিও কোথায় বাড়ে?

  • স্পেন: ~ 32,500 একর / 13,150 হেক্টর (রেস বাইেক্সাস)
  • পর্তুগাল: , 14,300 একর / 5,782 হেক্টর (মিনহো / বিনহো ভার্দে)
  • ক্যালিফোর্নিয়া: Acres 300 একর / 121 হেক্টর (মধ্য উপকূল)
  • উরুগুয়ে: Acres 150 একর / 60 হেক্টর
  • অন্যান্য: অস্ট্রেলিয়া, আর্জেন্টিনা, চিলি, ব্রাজিল

আলবারিও গ্যালিসিয়ার মতো শীতল এবং মধ্যবর্তী জলবায়ুতে দুর্দান্ত পারফরম্যান্স করে যা ভারী আটলান্টিকের ঝড় অনুভব করে। সৌভাগ্যক্রমে, এই অঞ্চলটি 2000+ ঘন্টা বর্ধমান ডিগ্রি দিনগুলি সরবরাহ করে, এটি আলবারিওকে পুরোপুরি পাকা সম্ভব করে তোলে।

এমনকি এর ঘন চামড়া এবং শক্ত লতাগুলির সাথেও আলবারিয়ানো জাল এবং পঁচে সংবেদনশীল। সুতরাং, ভিজা অঞ্চলে ভাল জলের মাটি দিয়ে শুকনো রাখা গুরুত্বপূর্ণ (যেমন বেলে, দানাদার মাটি )।

জাতীয় পানীয় ওয়াইন দিন 2020

এক্সপ্লোর করার জন্য আলবারিও ওয়াইন অঞ্চলগুলি

দুটি প্রধান 'বাড়ি' রয়েছে যেখানে আলবারিয়ানো ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়: স্পেনের রিস বাইেক্সাস এবং পর্তুগালের বিনহো ভার্দে (যেখানে এটি আলভারিনহো নামে পরিচিত)।

প্যারাস-আলবারিনো-ভাইন-প্রশিক্ষণ-ভাল-ডু-স্যালনেস-জুয়ান্টিয়াগগুলি

রিয়াস বেক্সাসের ভাল ডো সালনেস অঞ্চলে, লতাগুলিকে “তিহ্যগতভাবে একটি 'পাররা' নামক গ্রানাইট পোস্ট দ্বারা সমর্থিত একটি ওয়্যার ট্রেলিজের উপর প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় যা অঞ্চলটির ঘন ঘন বৃষ্টিপাতের পরে বাতাসকে আঙুর দিয়ে শুকিয়ে যেতে দেয়। দ্বারা jantiagues

কম নদী

স্বাদ: এপ্রিকট, মেলুন, পিচ, হানিস্কল, গ্রেপফ্রুট

রেস বেক্সাস নামটি 'নিম্ন নদীগুলির' জন্য গ্যালিশিয়ান এবং এখানে চারটি প্রধান নদী রয়েছে (মুরোস ওয়াই নোয়া, অ্যারোসা, পন্টেভেদ্রা এবং ভিগো)। রেস বাইকাসাসকে পাঁচটি উপ-অঞ্চলে বিভক্ত করা হয়েছে:

  1. রিবিরা দো উল্লা: সর্বাধিক উত্তর এবং উত্তর উত্তম অঞ্চল sub বেশি পরিমিত আবহাওয়ার কারণে ফলের ওয়াইনগুলির সাথে অন্তর্গত অঞ্চল area
  2. সাল্নিস ভ্যালি: স্প্যানিশ ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এটিকে আলবারিয়ানোর জন্মস্থান হিসাবে কৃতিত্ব দেন। অঞ্চলটি উপকূলকে স্কার্ট করে এবং তীব্র খনিজতা এবং লবনাক্ততার সাথে মদ উত্পাদন করে।
  3. দক্ষিণাঞ্চল: নদীর মোহনায় পাঁচটি বর্ধমান অঞ্চলের মধ্যে সবচেয়ে ছোট আরও স্যালাইন, খনিজ-চালিত ওয়াইনগুলির প্রত্যাশা করুন।
  4. টি কাউন্টি: চা নদীর নামানুসারে নামকরণ করা, এই অঞ্চলটি সর্বাধিক মৃত্তিকার সামগ্রী সহ অভ্যন্তরীণতম দূরত্বে অবস্থিত। সুতরাং, ওয়াইনগুলি প্রায়শই সাহসী এবং ফলদায়ক হয়।
  5. বা রোজাল: এই অঞ্চলটি সমুদ্রের সাথে সাথেই খুলে যাওয়ার সাথে পর্তুগালের সীমানা তৈরি করে।

প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব অনন্য টেরোয়ার রয়েছে তবে সমস্ত অঞ্চল একই রকম বেলে, গ্রানাইটিক ভাগ করে মাটির ধরণ

রিস বেক্সাস কনসেজো রেগুলাডোর নামে একটি ওয়াইন কমিশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। কনসেজো রক্ষণাবেক্ষণ করে যে সমস্ত ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র নির্দিষ্ট অনুমতিপ্রাপ্ত জাত, ছাঁটাই ও প্রশিক্ষণের পদ্ধতি, লতার ঘনত্ব (প্রতিটি অঞ্চলে কতগুলি লতা রোপণ করা হয়) এবং একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র কত ফলন দেয় তা মেনে চলে।

একটি কঠোর স্বাদ গ্রহণ কমিটিও রয়েছে যা গুণগত নিশ্চয়তার জন্য রেস বাইেক্সাসের সমস্ত ওয়াইনকে নমুনা দেয়। কনসেজো পরীক্ষায় উত্তীর্ণ কেবল সেই ওয়াইনগুলিকেই 'রেস বাইেক্সাস' লেবেল দেওয়া যেতে পারে।


আলবারিনো সবুজ ওয়াইন দ্রাক্ষাক্ষেত্র-সোয়াজো অঞ্চল-লিমা নদী-জোয়াও পাওলো

বিনো ভার্দে পাহাড়ি! এটি লিমা নদীর নিকটবর্তী সোয়াজো অঞ্চল। জোও পাওলো সৌজন্যে পর্তুগালের ওয়াইনস

সবুজ ওয়াইন

স্বাদ: হানিডিউ মেলন, চুন, লেবু, হানিস্কল, আঙ্গুরের ফল

বেশিরভাগ বিনহো ভার্দে উজ্জ্বল, শুকনো ওয়াইন কিছু স্প্রিটজ (কার্বনেসন), এবং অ্যালকোহলের স্তর 8.5% থেকে 11.5% ABV এর মধ্যে থাকে।

এই জনবহুল জনবহুল অঞ্চলে, অনেক স্থানীয়দের আঙ্গুর বাগান রয়েছে এবং আঞ্চলিক বিনহো ভার্দে ওয়াইনের জন্য আঙ্গুর চাষ হয়। এই অঞ্চলে ছোট ছোট প্লট সহ প্রায় ২০,০০০ ভিন্ন ভিন্ন কৃষক রয়েছে। সুতরাং, সমস্ত বিভিন্ন আঙ্গুর (লুরিরো, আভেসো, অ্যারিন্টো, ইত্যাদি) সাধারণত একসাথে নিক্ষেপ করা হয়, তাই অনেক ওয়াইনগুলির জন্য সঠিক মিশ্রণটি একটি রহস্য।

এখানে আবহাওয়া এত শীতল হওয়ার কারণে, বিনহু ভার্দে সাধারণত বায়ু প্রবাহকে প্রচার করার জন্য পেরগোলা প্রশিক্ষণ ব্যবস্থার তালিকাভুক্ত করে। আঙুর গাছের চারপাশে প্রশিক্ষিত হওয়াও অস্বাভাবিক নয়!

বার্টলস এবং জায়েস ওয়াইন কুলার

বিনহো ভার্দে ডিওসি এর মোট রয়েছে নয়টি উপ-অঞ্চল এবং আলভারিনহো মনো ই মেলগাওতে বেশ ভাল করেছেন। এই উপ-অঞ্চলটি স্পেনের সীমানা এবং একটি উষ্ণ জলবায়ু রয়েছে কারণ পাহাড়গুলি ভারী বৃষ্টিপাত বন্ধ করে দেয়।


অন্যান্য অঞ্চল

ক্যালিফোর্নিয়া: সান লুইস ওবিস্পো উপকূলে (সান্তা বারবেরা এবং মন্টেরির মধ্যে) আলবারিয়োর জন্মভূমির সাথে একই রকম জলবায়ু রয়েছে। এই শীতল স্পটটিতে উপকূলীয় কুয়াশা এবং সমুদ্রের বাতাস রয়েছে যা ক্যালিফোর্নিয়ার তাপকে নিয়ন্ত্রণ করে।

উরুগুয়ে: আলবারিও উরুগুয়ের তুলনায় তুলনামূলকভাবে নতুন হতে পারে, তবে সেখানকার জলবায়ু গ্যালিশিয়ান উপকূলের মতোই একইরকম এবং জনপ্রিয় বোদেগাস গারজনের মতো ওয়াইনারিগুলি সুনির্দিষ্ট, খনিজচালিত ওয়াইন তৈরি করছে।