একটি 'নোবেল' আইডিয়া

ভিনো নোবাইল ডি মন্টেপুলকিয়ানো - টাসকানির একটি তলাযুক্ত সানজিওয়েজ-ভিত্তিক লাল যা চ্যালেঞ্জপূর্ণ সময়ে পড়েছে a একটি মুখ উত্তোলন পাচ্ছে।

এই সপ্তাহে, কনসোরজিও দেল ভিনো নোবাইল ডি মন্টেপুলকিয়ানো একটি নতুন লেবেলিং গাইডলাইন অনুমোদন করবে বলে আশা করা হচ্ছে যে প্রথমবারের জন্য প্রযোজকরা বড় ধরণের 'নোবাইল' শব্দটি শিরোনাম করতে পারবেন।



'শেল্ফটিতে আপনি যে প্রধান শব্দটি দেখতে পাবেন তা হবে' নোবাইল '। এটি প্রসাধনী তবে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, 'ধারণাটির অন্যতম উদ্যোগী ম্যাক্স ডি জারোব বলেছেন আভিগোনসেই ।

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ভিনো নোবাইল ছিল ইতালির অন্যতম সম্মানিত ওয়াইন, যদিও সাম্প্রতিক সময়ে অন্যান্য টাস্কান ওয়াইন এটি গ্রহন করেছিল। 'মহৎ' পরিবর্তনটি মন্টেপুলকিয়ানো অঞ্চলের অতীত গৌরব ফিরে পেতে এবং দুটি সমস্যা সমাধানে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ভিনো নোবেল ডি মন্টেপুলকিয়ানো প্রায়শই অসম্মানিত মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজোর সাথে বিভ্রান্ত হয়, যার তুস্কান শহরের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই যে মদ মূলত মন্টেপুলকিয়ানো আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং পূর্ব-মধ্য ইতালির আব্রুজ্জো অঞ্চল থেকে আসে। যারা জানেন যে এটি টাসানির স্বাক্ষর আঙ্গুর থেকে তৈরি, নোবাইলকে প্রায়শই পশ্চিমে ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনোর এক দুর্বল চাচাতো ভাই হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা শতভাগ সানজিওয়েজ।



ডি জারোবি বলেন, 'মন্টালকিনোর পক্ষে ইতিবাচক এবং মন্টেপুলকিয়ানো-এর পক্ষে নেতিবাচক অনেকগুলি মিথ রয়েছে। 'আমাদের পৌরাণিক কাহিনীটি ধ্বংস করতে হবে এবং এই ড্রাগনটিকে একবার এবং সর্বদা হত্যা করতে হবে।'

মন্টেপুলকিয়ানো কিছু 70 এরও বেশি ওয়াইন উত্পাদকরা বিশ্বাস করেন যে তারা সাঙ্গিওয়েজকে উচ্চমানের এবং তাদের মন্টালসিনো সহযোগীদের তুলনায় যথোপযুক্ত করে তুলতে পারেন। দুটি শহর 20 মাইল দূরে, আনডুলেটিং ভ্যাল ডি অর্কিয়ার দ্বারা পৃথক। মন্টেপুলকিয়ানো একটি মৃত্তিকা সহ একটি মহাদেশীয় জলবায়ু যেখানে আরও কাদামাটি থাকে, অন্যদিকে মন্টালসিনোর ভূমধ্যসাগরীয় প্রভাব এবং আরও চুনাপাথর রয়েছে।

ডি বেশো দাবি করেছেন, 'বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ওয়াইনগুলির গুণমান একই থাকে। 'আমরা ব্রুনেলোর সাথে নিজেকে প্রতিযোগিতায় রাখতে চাই।'



সে লক্ষ্যে, ডি জারোব ছয়টি নোবাইল প্রযোজক — আভিগোনসেই, অ্যান্টিনোরির 'দ্য অ্যালায়েন্স' তৈরির নেতৃত্ব দিয়েছেন ব্রাসেসকা , বসকারেলি , Sশ্বর , পলিজিয়ানো এবং সালচেটো কে, গ্রুপটির ইশতেহার অনুসারে, 'নোবাইলের সম্মানের ব্যাজ পুনরুদ্ধার করা' লক্ষ্য করে।

২০১৫ সালের ভিনটেজ থেকে শুরু করে, এই শরত্কালে মুক্তি পাবে, প্রতিটি জোটের সদস্য এই গ্রুপের লোগো বহন করবে এমন শতভাগ সাঙ্গিওয়েস থেকে একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। ভিনো নোবাইল ডি মন্টেপুলকিয়ানো ডোকজি মাত্র 70 শতাংশ সানজিওয়েস প্রয়োজন, যা ক্যানাইলো নেরো এবং অন্যান্য স্থানীয় আঙ্গুর সাথে মিশ্রিত করা যায়।

আঙ্গিন্ডের আভিগোনসির সংস্করণ, 'পোগেটো ডি সোপ্রা', যা এস্টেটের কিছু মার্জিত এবং জটিল ওয়াইন উত্পাদন করে, আড়াইশোটি মামলা পূরণ করবে। এটি আরও প্রদর্শন করতে টেরোয়ারস , এস্টেট এছাড়াও আরও তিনটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র, 2015-এর ভিনটেজ সহ অল-সানজিওভেস ভিনো নোবাইল বোতল মুক্ত করার পরিকল্পনা করেছে।

ফ্রান্সে জন্মগ্রহণকারী বাস্ক ডি জারোব, ভার্জিনি সেভেরিজের স্বামী, বেলজিয়ামের আইনজীবী এবং শিপিং স্কিওন, যিনি এক দশক আগে অ্যাভিগোনসিকে কিনেছিলেন এবং ওয়াইনারিটির ব্যবসায়িক দিক চালাতে সহায়তা করেন, যদিও তিনি কোনও আনুষ্ঠানিক খেতাব রাখেননি। ।

দম্পতির টাস্কান অ্যাডভেঞ্চারের বিষয়ে ডি জারোব বলেছেন, 'এটি সবই ভুল হিসাবে শুরু হয়েছিল।

2007 সালে তাসকানিতে তার 50 তম জন্মদিনের নৈশভোজে, দম্পতি আলবার্তো ফ্যালভোর সাথে আলোচনা করেছিলেন, তখন তার ভাই মালিককে কেনার ধারণাটি নিয়ে অ্যাভিগোনসির সহ-মালিক ছিলেন। এর খুব শীঘ্রই, আইন থেকে অবসর গ্রহণকারী স্যাভেরিজ এস্টেটে 30 শতাংশ অংশ নিয়েছিল, ভিন সান্টোসের জন্য বিখ্যাত । ফালভোর সাথে ব্যবসায়ের বিবরণ নিয়ে বিতর্ক করার পরে, তিনি ২০০৯ সালে পুরো সংস্থাটি কিনেছিলেন।

'পুরো বাজার নিশ্চিত হয়েছিল যে আমরা কী করছিলাম তা আমরা জানতাম না। এবং তারা ঠিক ছিল, 'ডি জারোবি হেসে বলে।

দম্পতিরা এস্টেটে ঘুঘু, বোর্দোয় ওয়াইন পড়াশোনা এবং মদ প্রস্তুতকারীর (এখন সিইও) মাত্তিও জিউস্টিনিয়িতে তরুণ প্রতিভা নিয়োগ, যারা মৃত বোর্দোর পরামর্শদাতা এবং শিক্ষিকার সাথে কাজ করেছিলেন। ডেনিস ডুবুরডিউ , এবং কৃষিবিদ আলেসিয়ো গোরিনী, যিনি বার্গুন্ডির থেকে এসেছিলেন in ডোমেইন লেফ্লাইভ ।

সেভেরিস, যিনি কৃষিক্ষেত্রে নেতৃত্ব দিয়েছেন, তার তরুণ দল এবং নতুন ধারণাগুলির সাহায্যে এভিগোনসিকে রূপান্তরিত করেছিলেন। তিনি কর্মীদের আকারকে তিনগুণ বাড়িয়ে দিয়ে আঙ্গুর ক্ষেতগুলি কিনে শুরু করলেন টেরোয়ারস , তাদের ওয়াইনগুলিতে সাঙ্গিওয়েজের শতাংশ বাড়ানোর অনুমতি দেয়। ২০১২ সালে, ইতালীয় অর্থনীতির ট্যাঙ্কিংয়ের সাথে, যুগল আরও আধুনিক দ্রাক্ষা ক্ষেতগুলি কিনেছিলেন, পাশাপাশি নির্মিত আধুনিক অত্যাধুনিক আস্তানা lar রুফিনো এর ভিনো নোবাইলের জন্য তাদের ধারণের আকার দ্বিগুণ করার চেয়ে বেশি এবং এক বছরে উত্পাদন বৃদ্ধি করে ৪২,০০০ এরও বেশি কেস করা হয়েছে, সেভিয়ার্স তাদের সমস্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে - মোট ৪০০ একরও বেশি ting রূপান্তর করার জন্য কঠোর দায়িত্ব নিয়েছে বায়োডায়নামিক কৃষিকাজ ।

ডি জারোবি বলেছেন, 'এক সময় মনে হয়েছিল নোবাইল মারা যাচ্ছিল। 'আমাদের জন্য এটি একটি চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছিল।'