চিয়ানতি ওয়াইন: দ্য প্রাইড অফ টাস্কানি

অতিরিক্ত খাবার ভার্জিন জলপাইয়ের তেল হিসাবে চিয়ানটি ওয়াইন ইতালীয় খাবারের জন্য প্রয়োজনীয়। কাঁচা প্রসেসিউটো বা পাস্তা আল পোমোডোরোর একটি প্লেটের পাশে টার্ট, মশলাদার, ভেষজ উদ্ভিদ ছিয়ানটি ওয়াইন হিসাবে আলাদা কিছু আনন্দ রয়েছে।

অফিসিয়াল শ্রেণিবিন্যাসের স্তর এবং কীভাবে গুণমান বাছাই করা যায় সেগুলি সহ এই উদাসীন আনন্দ সম্পর্কে আরও সন্ধান করুন।



চিয়ান্টি-ওয়াইন-ফিয়াস্কো-স্ট্র-বোতল

চিয়ানতির খড় দিয়ে মোড়ানো ওয়াইন বোতলটিকে ফিয়াসকো বলা হয়। ছবি দ্বারা মার্কো বার্নার্ডিনী

ইতিহাসের অন্য কোনও ইতালিয়ান ওয়াইনের চেয়ে কেন চিয়ান্তি বেশি লেখা, পান করা এবং কথা বলা হয়? চিয়ানতিকে কী নিখুঁত খাবার ওয়াইন বানায়? আমরা এই প্রশ্নগুলি এবং আমাদের চিয়ানতি ওয়াইন অনুসন্ধানে আরও অনেক কিছু মোকাবেলা করতে যাচ্ছি।

কেবনেট স্যুইগননে কত চিনি রয়েছে

চিয়ান্টি ওয়াইন কী?

চিয়ান্টি ওয়াইন ('কি-অন-টি') মূলত সানজিওস আঙ্গুরের সাথে তৈরি ইতালির টাসকানির একটি লাল মিশ্রণ।



সানজিওয়েস স্বাদ প্রোফাইল মদ ফালতু

সাধারণ স্বাদ নোটগুলির মধ্যে লাল ফল, শুকনো ভেষজ, বালসামিক ভিনেগার, ধোঁয়া এবং খেলা অন্তর্ভুক্ত। উচ্চ প্রান্তে, ওয়াইনগুলি সংরক্ষণ করা টক চেরি, শুকনো ওরেগানো, বালসমিক হ্রাস, শুকনো সালামি, এস্প্রেসো এবং মিষ্টি তামাকের নোট সরবরাহ করে।

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।



এখনই কিনুন

চিয়ান্তি হলেন সাঙ্গিওয়েজ

চিঙ্গি মিশ্রনের সর্বাধিক গঠনকারী সানজিওস হ'ল একটি পাতলা চামড়ার আঙ্গুর, তাই এটি আড়াআড়ি ওয়াইন তৈরি করে।

গ্লাসে, সানজিওয়েস উজ্জ্বল পোড়া কমলা –a হিউ সাধারণত বয়সের ওয়াইনগুলির সাথে সম্পর্কিত fla সানজিওয়েস ছাড়াও, চিয়ান্টি ওয়াইনগুলিতে ক্যানাইলো, কালারিনো, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, এমনকি মেরলোটের মতো ওয়াইন আঙ্গুরও থাকতে পারে। চিয়ানতি ক্লাসিকোতে একসময় সাদা আঙ্গুর অনুমতি ছিল তবে আর তা নয়।

চিয়ান্টির সেরা উদাহরণগুলি ভিসারাল টেস্টিংয়ের অভিজ্ঞতা। আপনি কোনও ইতালিয়ান মুদি দোকান দিয়ে হেঁটে যাওয়ার সাথে সাথে গন্ধের কল্পনা করুন: প্রবেশদ্বারে, সংরক্ষিত টক আমেরেনা চেরির বাটি রয়েছে। আপনি শুকনো ওরেগানো গোছের নীচে হাঁটছেন, অন্ধকার, সুগন্ধযুক্ত বালাসামিক ভিনেগারের একটি প্রাচীর পেরিয়ে যান, তারপরে এমন কাউন্টারটি পাস করুন যেখানে শুকনা সালামি কাটা হচ্ছে। বারে, অন্ধকার এস্প্রেসো একটি সিরামিক তাজ্জায় ফোঁটা ফেলা হচ্ছে। বাইরের বৃদ্ধের পাইপ থেকে দরজায় মিষ্টি তামাকের ফিসফিস।

চিয়ান্তির গন্ধ এবং ইতালির মতো স্বাদ। তালুতে খানিকটা খড়কুটো এবং জঞ্জালতা থাকবে তবে এগুলি ত্রুটি নয়, এগুলি সানজিওজের ক্লাসিক বৈশিষ্ট্য।

পেরিয়ার খেলনা বনাম বিধবা ক্লিককোট
টাস্কানি পিজ্জা

উচ্চ অ্যাসিড সমৃদ্ধ ফ্যাটযুক্ত খাবারের মাধ্যমে কাটা এবং টমেটো সসের মতো দাঁড়িয়ে থাকে পিজ্জা। দ্বারা jpellegn

চিয়ান্টি ফুড পেয়ারিং

চিয়ান্টির উচ্চতর অম্লতা এবং মোটা ট্যানিনের সাথে জুড়িযুক্ত স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে, যা এটি খাবারের সাথে অবিশ্বাস্য ওয়াইন তৈরি করে। উচ্চ অ্যাসিড সমৃদ্ধ ফ্যাটযুক্ত খাবারের মাধ্যমে কাটা এবং টমেটো সস পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকে ( পিজ্জা! )। সমস্ত শুকনো, গুঁড়ো ট্যানিন চিয়ন্তি ওয়াইনগুলিকে থালা খাবারের সাথে আদর্শ করে তোলে যা জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করে বা মাংসের সমৃদ্ধ টুকরোগুলিকে হাইলাইট করে ফ্লোরেন্টাইন স্টেক

চিয়ানতির জন্য অন্যান্য খাবারের জুড়ি আইডিয়া

টমেটো ভিত্তিক পাস্তা সসগুলি দুর্দান্ত, যেমন বুনো শুয়োরের সাথে তৈরি টাস্কান ধীর-সিমারেড রাগ আল চিংইল। পিজ্জা আরেকটি প্রিয় জুটি এবং হালকা চিয়ান্তি ওয়াইন থেকে আরও সমৃদ্ধ, সানজিওজের সব স্টাইলের সাথে কাজ করে ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো । একটি ব্যক্তিগত প্রিয় ফ্লোরেন্টাইন স্টেক , ঘাস খাওয়ানো এবং শস্য সমাপ্ত চিয়ানিনা গবাদি পশু থেকে একটি শুষ্ক বয়স্ক পোর্টারহাউস স্টেক। যখন সঠিকভাবে সম্পন্ন করা হয়, এটি গ্রহের সবচেয়ে আকর্ষণীয় মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটি।

চিয়ান্টি-ওয়াইন-শ্রেণিবদ্ধকরণ

ছায়ান্টি ওয়াইনের বয়স এবং শ্রেণিবিন্যাস

আপনি যখন বয়স করবেন তখন চিয়ান্টি ওয়াইনে স্বাদের প্রচুর পার্থক্য রয়েছে।

জেনারেল এজিং

  • চিয়ানতি: বয়স 6 মাস অল্প বয়স্ক, সরল
  • উচ্চতর: এক বছর ধরে বয়স হয়েছে। মসৃণ অম্লতা সহ কিছুটা সাহসী ওয়াইন।
  • সংচিতি: বয়স 2 বছর। সাধারণত, একটি চিয়ানতি উত্পাদকের শীর্ষ ওয়াইন।
  • দুর্দান্ত নির্বাচন: বয়স কমপক্ষে 2.5 বছর ধরে (কেবল চিয়ান্টি ক্লাসিকোতে ব্যবহৃত হয়)। চিয়ান্তি ক্লাসিকো থেকে শীর্ষ মদ

চিয়ান্টির বেশ কয়েকটি উপ-অঞ্চল রয়েছে। মূলটি হ'ল চিয়ান্তি ক্লাসিকো। প্রতিটি সাবজোনের ন্যূনতম বার্ধক্যজনিত প্রয়োজনীয়তা থাকে। কেউ কেউ বলেন যে এটি মানের একটি চিহ্ন।

  • সেনেস পাহাড়: বয়স 6 মাস
  • পিসান পাহাড়: বয়স 6 মাস
  • আর্টিনি পাহাড়: বয়স 6 মাস
  • মন্টালবানো: বয়স 6 মাস
  • মন্টেস্পেরটোলি: বয়স 9 মাস (সর্বনিম্ন)
  • ক্লাসিক: বয়স এক বছর (কমপক্ষে)
  • রিফিনা: বয়স এক বছর (কমপক্ষে)
  • ফ্লোরেনটাইন পাহাড়: বয়স এক বছর (কমপক্ষে)

টাস্কানি-ওয়াইন-ম্যাপ-ওয়াইন-ফলি

Tuscany ওয়াইন মানচিত্র

চিয়ান্তি টাসকানির মধ্যে একটি ছোট অঞ্চল, তবে নিজেকে 'চিয়ান্টি' বলে অভিহিত একটি ওয়াইন তাসকানির প্রায় যে কোনও জায়গায় তৈরি করার অনুমতি রয়েছে। এ কারণে, চিয়ান্টির 8 টি উপ-অঞ্চল রয়েছে।

সবচেয়ে বিশ্বস্ত উদাহরণ চিয়ান্তি ক্লাসিকো থেকে এসেছে, এটিই মূল historicalতিহাসিক সীমানা থেকে ওয়াইনদের দেওয়া নাম name চিয়ান্তি ক্লাসিকো এবং চিয়ানতি রুফিনা উভয়ই উচ্চ মানের হতে পারে যেহেতু এগুলি স্বতন্ত্র historicalতিহাসিক অঞ্চলগুলি থেকে কম পরিমাণে তৈরি করা হয়।

সান গিমিগানোানো চিয়ানতি তাসকানি

টাসকানির চিয়ানতি অঞ্চলের মধ্যে সান গিমিগানানো শহর। উৎস: কেভিন পো

চিয়ান্তি ক্লাসিকোর সবচেয়ে গুরুতর উদাহরণগুলি দক্ষিণে সিয়েনা থেকে ফ্লোরেন্সের উপরের পাহাড়ে একটি ছোট্ট গ্রাম থেকে এসেছে। ক্লাসিকো অঞ্চলের উষ্ণ জলবায়ু এবং মাটি-ভিত্তিক মাটি, যেমন গ্যালেস্ট্রো মারল এবং আলবেরেস বেলেপাথরের মতো, সবচেয়ে সাহসী চিয়ান্টি ওয়াইন উত্পাদন করে।

টিপ: Ch 7- $ 11 এর জন্য 'চিয়ান্টি' লেবেলযুক্ত একটি ওয়াইন সম্ভবত বৃহত্তর অঞ্চল থেকে বাল্কে তৈরি হয় এবং দুর্দান্ত চিয়ানটির ক্লাসিক স্বাদ পাওয়া যায় না।
ইতালি-ওয়াইন-মানচিত্র

মানচিত্রটি পান

এই দরকারী মানচিত্র সহ ইতালীয় ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানুন।

মানচিত্র কিনুন

আমি কি পিনোট গ্রিজিও দিয়ে রান্না করতে পারি?