আপনার প্রয়োজনের জন্য ডান ওয়াইন ডিকান্টার নির্বাচন করা

আপনি যদি নিয়মিত ভিত্তিতে রেড ওয়াইন উপভোগ করেন বা আরও সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন পান করেন তবে ডিক্যান্টার ব্যবহার করা দুর্দান্ত ধারণা। ডেকান্টিংয়ের মতো দেখতে খুব বেশি দেখাবে না, তবে ওয়াইনের সাথে অক্সিজেনের বর্ধিত পরিমাণ তাত্পর্যযুক্ত ট্যানিনকে নরম করে এবং ফল এবং ফুলের সুগন্ধ বের করে দিয়ে স্বাদকে অনেক উন্নত করে।

আপনি যদি কোনও ডিক্যান্টার কেনার সন্ধান করে থাকেন তবে কোন ডিক্যান্টার পেতে হবে তা সিদ্ধান্ত নিতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু ব্যবহারিক বিবেচনা দেওয়া হল।



ডান ডেকান্টার নির্বাচন করা

ওয়াইন ডিক্যান্টারগুলি কীভাবে চয়ন এবং ব্যবহার করবেন - ওয়াইন ফলি দ্বারা

আপনি লক্ষ্য করবেন যে কিছু ওয়াইন অন্যদের তুলনায় অক্সিজেনেটে আরও বেশি সময় নেবে। উদাহরণস্বরূপ, সম্পূর্ণ দেহযুক্ত লাল ওয়াইন সহ উচ্চ ট্যানিন (অবাক, মুখ শুকনো সংবেদন) সাধারণত একটি ডিক্যান্টারে আরও সময় প্রয়োজন। এই প্রক্রিয়াটির গতি বাড়ানোর জন্য, ওয়াইনটিতে অক্সিজেনের এক্সপোজারের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য একটি বিস্তৃত বেস সহ একটি ডিক্যান্টার চয়ন করুন।

এখানে কিছু উদাহরণ বিবেচনা করুন:



স্টু লেওনার্ডের ফার্মিংডেলের ওয়াইন
  • পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস (ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, পেটিতে সিরাহ, তন্নাত, মনাস্ত্রেল, টেম্প্রেনিলো ইত্যাদি): প্রশস্ত বেস সহ একটি ডিকান্টার ব্যবহার করুন।
  • মাঝারি দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস (মের্লট, সানজিওভেস, বারবেরা, ডলসেটো, ইত্যাদি): মাঝারি আকারের ডেকান্টার
  • হালকা দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস (পিনোট নয়ার, বেউজোলাইস): শীতল হওয়া একটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের ডেকান্টারে পরিবেশন করুন।
  • সাদা এবং রোজ ওয়াইন: আপনি একটি ছোট শীতল ডিক্যান্টার ব্যবহার করতে পারেন যদিও, ডেকান্টিং প্রয়োজনীয় নয়।

যখন এটি নেমে আসে, আপনার পছন্দসই একটি ডিক্যান্টার পান। যা বলেছে, এমন একটি সন্ধান করুন যা ভরাট, pourালা এবং পরিষ্কার করা সহজ। যতটা সুস্পষ্ট মনে হয়, আপনি অবাক হবেন যে কত সুন্দর ডিক্যান্টার ব্যবহার করার জন্য ব্যথা হচ্ছে!

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

এখনই কিনুন

কিভাবে একটি ডিক্যান্টার ব্যবহার করবেন

ডিকান্টারে ওয়াইন ourালুন যাতে এটি কাচের পাশের অংশগুলিতে আঘাত করে। আপনি এটি করতে চান যাতে ওয়াইনটির উপরিভাগে আরও বেশি অক্সিজেন থাকে। একই উদ্দেশ্যে গলা দিয়ে ডেকান্টার ঘোরানোও বেশ সূক্ষ্ম।



কত ক্যালরি ওয়াইন

কতক্ষণ মদ খসানো? ডেকান্টিং 15 মিনিট থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত যে কোনও সময় লাগে এবং গড় সময় প্রায় 40 মিনিট। এখানে কিছু উদাহরণ আছে:

  • পূর্ণ দেহযুক্ত মদ: এই ওয়াইনগুলি সবচেয়ে দীর্ঘ সময় নেয়, প্রায় 1-2 ঘন্টা আশা করে
  • সস্তা মদ: সুগন্ধি উন্নত করতে অক্সিজেনের জন্য সস্তা ওয়াইনগুলিতে প্রায়শই কঠোর অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়। আপনি ডেকান্টারে একটি অল্প পরিমাণ pourেলে এটি করতে পারেন, এবং তারপরে বোতলটি পুনরায় কর্কিং করে এবং ডেকান্টারে বাকীটি pourালার আগে এটি কাঁপুন। প্রায় 20 মিনিট অপেক্ষা করুন।
  • পুরানো লাল ওয়াইন: শৈলীর উপর নির্ভর করে, বেশিরভাগটি প্রায় 2 ঘন্টা সময় নেয়

হালকা থেকে ডিক্যান্ট আনফিল্টারযুক্ত রেড ওয়াইন ব্যবহার করা

কখন-ডেক্যান্ট-ওয়াইন

কিছু সূক্ষ্ম লাল ওয়াইনগুলিতে পলল থাকে (পুরানো লাল ওয়াইনগুলিতে সাধারণ)। ওয়াইনটি সাজাইয়া রাখা সম্ভব যে এটি পলল সরিয়ে দেয়।

একটি উপায় হ'ল স্টেইনলেস স্টিল ফিল্টার স্থাপন করা (যেমন এ চা - ছাঁকনি ) পলল ধরার জন্য ডেকান্টারের শীর্ষে।

রেস্তোঁরাগুলিতে জনপ্রিয় আরেকটি পদ্ধতি হ'ল বোতলটির ঘাড়ের নীচে রাখা একটি মোমবাতি ব্যবহার করা যা ওয়াইনটি পলল থাকে তা নির্দেশ করে। এই মুহুর্তে আপনি কেবল ingালাও বন্ধ করুন।

লাল গ্লাস ছোট গ্লাস মধ্যে ক্যালোরি

আপনার ডিক্যান্টার পরিষ্কার করা

আপনি কোনও ডিক্যান্টারের মধ্য দিয়ে কতটা জল প্রবাহিত করেছেন তা নির্বিশেষে এটি সময়ের সাথে সাথে দৃশ্যমান আমানত সংগ্রহ করবে। এই আমানতগুলি পরিষ্কার করতে কখনই আপনার ডিকান্টারে ভিনেগার রাখবেন না, বিশেষত যদি এটি স্ফটিক হয়। এছাড়াও, আমরা সুগন্ধযুক্ত সাবান ব্যবহারের জন্য উচ্চ পরামর্শ দিচ্ছি।

বিনামূল্যে পদ্ধতি: একটি নন-ধাতব স্ক্রাববি স্পঞ্জটিকে ঘাড়ের নিচে ঠেকে রাখুন এবং কাঠের চামচ দিয়ে নীচের দিকে প্রায় চাপ দিন।

একটি ডিক্যান্টার ক্লিনার পান: প্রতি ডিক্যান্টার পরিষ্কারের ব্রাশ মূলত হ্যান্ডেল সহ একটি দৈত্য পাইপ ক্লিনার। যদি আপনার কাছে কোনও বিস্তৃত ডিক্যান্টার থাকে যা কোনও সরঞ্জাম দিয়ে পৌঁছানো অসম্ভব, কিছু ডিক্যান্টার পেতে বিবেচনা করুন জপমালা পরিষ্কার যা শক্ত স্থানগুলিতে মাঝারি মানের ভাল কাজ করে। এছাড়াও, আপনার সমস্ত গামছা মনে রাখবেন সূক্ষ্ম কাচপাত্র সঙ্গে একটি পোলিশ কাপড়।

আপনার ডিক্যান্টার শুকানো: আপনি হয় একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে একটি বৃহত মিক্সিং বাটিটি লাইন করতে পারেন এবং বাটিটির ডিকানটারকে উল্টো করে রাখতে পারেন বা একটি ডিক্যান্টার ড্রায়ার কিনতে পারেন।

স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস বনাম ক্রিস্টাল গ্লাস ডিকান্টারস

স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস বনাম ক্রিস্টাল ডিকান্টারস
সম্ভবত আপনি লক্ষ্য করেছেন যে ডেকান্টারগুলি তৈরি করতে বিভিন্ন ধরণের কাঁচ ব্যবহৃত হয়। স্ফটিক আরও টেকসই এবং এইভাবে, এটি প্রায়শই বড় শৈল্পিক ড্যানেকটার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে কাচের ডেক্যান্টারগুলি আরও ঘন দেয়াল এবং সহজ আকারের সাহায্যে তৈরি করা হয়। উভয়ই একটি ভাল পছন্দ। অবশ্যই, আপনি পাতলা দেয়াল এবং অভিনব আকৃতির (এটি বোরোসিলিকেট গ্লাস দিয়ে তৈরি না হয়ে থাকে) সহ একটি স্ট্যান্ডার্ড কাঁচের ডেকানটার সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত। দুটি স্টাইলের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা হ'ল: যদি আপনি ডিশওয়াশারে আপনার ডিকান্টার রাখার পরিকল্পনা করেন তবে স্ট্যান্ডার্ড গ্লাসটি সম্ভবত আরও ভাল ধারণা।

সীসা ভিত্তিক স্ফটিক আমাকে সীসা বিষ দেবে? সীসা উচ্চ স্তরের স্তরের স্নায়ু ক্রিস্টাল গ্লাস থেকে অ্যালকোহল মধ্যে জোঁক হিসাবে পরিচিত হয়। যাইহোক, একটি ডিক্যান্টার থেকে ওয়াইনে স্থানান্তরিত সীসার পরিমাণ অবিশ্বাস্যভাবে কম হয় ওয়াইন এটির সংস্পর্শে আসার স্বল্প সময়ের পরে। সীমাবদ্ধ-ভিত্তিক স্ফটিক কেবল তখনই সমস্যা হয়ে দাঁড়ায় যখন আপনি এর মধ্যে আরও বেশি সময় ধরে তরল রাখেন (যেমন এক সপ্তাহ বা আরও বেশি)। অতিরিক্ত হিসাবে, আপনি সীসা মুক্ত স্ফটিক খুঁজে পেতে পারেন।

ওজন হ্রাস জন্য ফরাসি ওয়াইন

আমরা কী ব্যবহার করব? ওয়াইন ফলি অফিসে, আমাদের স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস ডিক্যান্টার রয়েছে। আমরা তাদের পছন্দ করি কারণ এগুলি ব্যবহার করা সহজ এবং পরিষ্কার। বাড়িতে, আমাদের কাছে ক্রাস্টল এবং বোরোসিলিকেট গ্লাস ডিকান্টারগুলির (ক্রমযুক্ত এবং সীসা মুক্ত, মদ এবং নতুন) ক্রমবর্ধমান সংগ্রহ (ডিক্যান্টার হোর্ডার!) রয়েছে।

শেষ কথা: আপনার কি একটি ডিক্যান্টার দরকার?

আপনি নীচের 4 টি মতাদর্শের সাথে যদি ফিট করে থাকেন তবে একটি ডিক্যান্টার আদর্শ:

মশকাতো ওয়াইনে কত অ্যালকোহল থাকে
  1. আপনি এখনও বাস্তব বই কিনতে।
  2. আপনি ওয়াইনমেকিং এবং ওয়াইন বর্ধনের কারুকর্ম উপাদান পছন্দ করেন।
  3. দরকারী শিল্প দুর্দান্ত।
  4. মেডিটেশন ভাল।

অন্যথায়, আসলে না। ওয়াইন ডেকান্ট করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে যা অগত্যা কোনও বড় কাচের পাত্রকে জড়িত করে না। একটির জন্য, ওয়াইন গ্লাসে ওয়াইন ingালাওয়ের কাজটি বোতলটির অভ্যন্তরে অক্সিজেনের সংস্পর্শের সূচনা করে (এবং আপনি যদি দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করেন তবে এটি ক্ষয় হবে)।

অতিরিক্তভাবে, সেখানে ওয়াইন এয়ারেটর রয়েছে যা আপনার গ্লাসে আঘাত হানে এমন সময় এটি ময়দানে পরিণত হওয়ার ফলে ওয়াইনকে প্রচুর পরিমাণে অক্সিজেন সরবরাহ করে। অবশেষে, আমরা এমনকি দেয়াল বন্ধ সহ বেশ কয়েকটি পদ্ধতি চেষ্টা করেছি কাঁপানো ওয়াইন বোতল বা একটি ব্লেন্ডারে ওয়াইন puttingোকানো ... এবং তারা কাজ করে!


সেরা ওয়াইন চশমা নির্বাচন করা

ওয়াইন চশমা সম্পর্কে কি?

বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন চশমা রয়েছে, আপনার মদ্যপানের স্টাইলটি সবচেয়ে উপযুক্ত কি তা খুঁজে বের করুন।

আরও জানুন