ডেভ ম্যাথিউসের ওয়াইন ড্রিম

Il খণ্ডহীন অনেকগুলি রক-স্টার ওয়াইন দেখে। (মাত্র কয়েক মাসে আমরা ওয়াইন দেখেছি মোটরহেড এবং এসি ডিসি ।) এই সপ্তাহে আমরা স্বপ্নের গাছ জুড়ে এসেছি, এর মধ্যে একটি ক্যালিফোর্নিয়ার সহযোগিতা ডেভ ম্যাথিউস এবং সিমি ওয়াইন মেকার স্টিভ রেডার । মদ প্রস্তুতকারক দ্বারা রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি আয়োজিত একটি নৈশভোজের সময় এই ধারণাটি আসে জ্যানসিভ জেনেভেন্স করুন , শেফ দ্বারা প্রস্তুত John Besh এবং যেখানে ম্যাথিউজ পারফর্ম করছিল। রেদার কিছু নক্ষত্রমণ্ডল ওয়াইন ব্র্যান্ডের প্রতিনিধিদের সাথে কথা বলেছিল এবং কেউ বলেছিলেন, 'আসুন আমরা একসাথে ওয়াইন, সংগীত এবং খাবার নিয়ে আসি এবং দেখি কী হয়,' রেডার আমাদের বলেছিলেন। 'ডেভ ম্যাথিউজ সম্পর্কে আপনি কী ভাবেন?' রেডারকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল। 'আচ্ছা, তিনি দুর্দান্ত সংগীত তৈরি করেন ...' 'এবং ডেভ ম্যাথিউজের সাথে একটি ওয়াইনে কাজ করার বিষয়ে আপনি কী ভাবেন?' তাকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল। 'আমি বললাম,' সত্যি ?! ' আমি তাকে উইকিপিডিয়া চাই, আমি তাকে গুগলড করেছি… এবং আমি বলেছিলাম যে এই লোকটি একজন সত্যিকারের শিল্পী — তার একটি খামার আছে, ভার্জিনিয়ায় একটি ছোট্ট ওয়াইনারি রয়েছে। আমি তাকে সিমির ওয়াইনগুলির একটি মামলা প্রেরণ করেছি এবং তাকে বলেছিলাম কিছু বোতল চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনি কী চান তা আমাকে জানান। ' রেডার কিছু পরীক্ষামূলক মিশ্রণ তৈরি করেছিল এবং তারা ড্রিমিং ট্রি'র তিনটি নতুন ওয়াইন নিয়ে আসে, একটি ক্যালিফোর্নিয়া সেন্ট্রাল কোস্ট চারডোন, উত্তর কোস্ট ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং একটি লাল মিশ্রণ, যার দাম প্রায় ১৫ ডলার, ওয়াইন-জুড়ি রেসিপিগুলি উইনারির ওয়েবসাইটে পাওয়া যায়। ওয়াইনগুলি পরিবেশ-বান্ধব হালকা ওজনের বোতলগুলির সাথে টেকসই ওয়াইন ইনস্টিটিউট। রেডার বলেছেন, 'আমরা সঠিক কারণে সঠিক জিনিসটি করার চেষ্টা করছি। 'ডেভ সামাজিকভাবে দায়বদ্ধ হতে চায় ... এবং সে অবশ্যই ওয়াইন পছন্দ করে।'

It এটিকে কেস এর কেস বলুন ডেভিড বনাম গলিয়াথ মিঅলিভিয়ার কাজিন লোয়ার উপত্যকায় অঞ্জুতে 25 একর লতা খামার করে। তিনি তার জমিটি বায়োডায়নামিকভাবে কৃষিকাজ করেন, পৃথিবী লাঙলের জন্য ঘোড়া ব্যবহার করেন এবং ওয়াইনমেকিংয়ের সময় যতটা সম্ভব হাতছাড়া হওয়ার চেষ্টা করেন (কিছু ভক্ত যাকে প্রাকৃতিক ওয়াইন বলে)। তার ওয়াইনগুলিতে প্রচুর ভক্ত রয়েছে তবে ২০০৩ সাল থেকে তিনি সেগুলি নম্র হিসাবে চিহ্নিত করেছেন টেবিল ওয়াইন , কারণ তিনি বিশ্বাস করেন যে স্থানীয় এওসি বিধিগুলি (অ্যাপিলেশন ডি'রিজাইন কনট্রেলি) খুব দুর্বল — তারা ভিগনারনকে কীটনাশক এবং ভেষজনাশক ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, একটি জিনিসের জন্য। স্থানীয় এওসির বকেয়া টাকা পরিশোধের পরেও তিনি পালানোর মামলা করেছেন। মামাতো ভাই আপিলের বিধি থেকে বেরিয়ে আসা প্রথম ভিগেরন নন। কিন্তু টেবিল ওয়াইন আঙ্গুর বা ভৌগলিক উত্স তালিকাভুক্ত করার কথা নয়। চাচাত ভাই তার ওয়াইনগুলি অঞ্জু পুর ব্রেটনকে লেবেল করে (ব্রেটোন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের স্থানীয় নাম)। এবং একজন আমদানিকারী অ্যাওসি লেবেলযুক্ত মামলা — ফরাসী আমলারা তাদের রসবোধের জন্য পরিচিত নয়। লেবেল লঙ্ঘনের জন্য কাজিনকে $ 50,000 জরিমানা এবং সম্ভাব্য কারাগারের সময় দেওয়ার হুমকি দেওয়া হয়েছিল। এবং তিনি সম্প্রতি বকেয়া মামলাটি হারিয়েছেন, কর্তৃপক্ষকে তার একটি ব্যাংক অ্যাকাউন্ট হিমায়িত করতে নেতৃত্ব দিয়েছে। অবশ্যই স্থানীয় ওয়াইন কর্তৃপক্ষের তাদের সময়ের সাথে আরও ভাল কিছু করার আছে। তারপরে আবারও তারা কাজিনের ওয়াইনগুলিকে প্রচুর বিনামূল্যে প্রচার পেতে সফল হয়েছে।



কর্কস্ক্রু ভিডিও ছাড়াই ওয়াইন খুলুন
অ্যান হ্যাথওয়ের ছবি Phot

জুই জ্যাকোবি, অ্যান হ্যাথওয়ে এবং অ্যাডাম শুলম্যান রুইনার্টের দাতব্য নিলাম উদযাপন করেছেন।

• রুনার্ট চ্যাম্পাগন 19 শতকে আর্টওয়ার্ক শুরু করেছিলেন এবং এরপরে বিশ্বজুড়ে অনেক বড় শিল্পী এবং ডিজাইনারদের সাথে সহযোগিতা করেছেন। অতি সাম্প্রতিক সময়ে, মাইসন আর্ট অফ এলিজিয়াম নামে একটি অলাভজনক সংস্থা নিয়ে কাজ করেছে যা অভিনেতা, শিল্পী এবং সংগীতশিল্পীদের স্বেচ্ছায় গুরুতর চিকিত্সা পরিস্থিতির সাথে লড়াই করা বাচ্চাদের সাথে কাজ করতে, একটি প্রদর্শনী এবং তহবিল সংগ্রহ অনুষ্ঠানে অংশ নিতে উত্সাহ দেয়। তাদের সহযোগিতার ফলে 2 অক্টোবর লস অ্যাঞ্জেলেসে একটি উচ্চ চা অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যা দাতব্য প্রতিষ্ঠানের জন্য 10,000 ডলারেরও বেশি আদায় করেছিল। রুনার্ট বিকেলের সমাবেশের আয়োজন করেছিলেন, যা সমকালীন টেবিলস্কেপগুলি এবং ইনস্টলেশনগুলির সাথে সজ্জিত ছিল। উপস্থিত — অভিনেত্রী সহ তাদের অনেকেই অ্যান হাথওয়ে , কৌতুকপূর্ণ খেলাধুলা টুপিগুলি রুনার্ট চ্যাম্পাগেনের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল কারণ তারা নিলামটি প্রচুর পরিমাণে অনুভব করেছিল এবং পরবর্তীকালে একটি চা পরিষেবাতে সমকালীন শিল্পের অবস্থার উপর আলোচনার পাশাপাশি ছিল। নিলাম চলাকালীন, তারা মাইসন দ্বারা নির্বাচিত উদীয়মান শিল্পীদের 10 চ্যাম্পেইন-অনুপ্রাণিত কাজের জন্য বিড করার জন্য আলংকারিক পিং-পং প্যাডেলগুলি বাড়িয়েছিল।

সালমন সঙ্গে জুড়ি সেরা ওয়াইন