মাস্ক্যাডে টেস্টিং এবং পেয়ারিং সম্পর্কিত গাইড

মাস্ক্যাডেট ('মুস-কুহ-দিন') হ'ল ফ্রান্সের লোয়ার উপত্যকা থেকে তৈরি একটি হাড়-শুকনো, হালকা দেহযুক্ত সাদা মদ that বরগুন্দি তরমুজ আঙ্গুর খাঁটি, সাইট্রাস জাতীয় স্বাদ এবং উচ্চ অম্লতার কারণে মাসক্যাডেট একটি দুর্দান্ত খাবারের জুড়ি ওয়াইন হিসাবে পছন্দ হয়। উচ্চারণের মাসক্যাডেটের পক্ষে আপিল, মুশক্যাডে সোভ্রে এট মেইন বৃহত্তম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চল।

মাসক্যাডেট ≠ মাসকট মুসক্যাডেট একটি শুকনো সাদা ওয়াইন এবং এটি মাসকট, মোসকেটেল বা মোসাকাতোর সাথে সম্পর্কিত নয়।

মাস্ক্যাডেট ওয়াইন টেস্টিং এবং পেয়ারিংয়ের গাইড

ওয়াইন ফলি দ্বারা মাস্ক্যাডেট ওয়াইন স্বাদ প্রোফাইল, স্বাদ এবং আঞ্চলিক বিতরণ
60 এর পৃষ্ঠাতে মাসক্যাডেটে আরও তথ্য দেখুন ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide



মুশক্যাডেট (মেলন) তাদের জন্য একটি ওয়াইন যা কিছু-তবে-ফলমূল মদ পছন্দ করে। এগুলি হাতা, সবুজ এবং স্বাদের কাছে প্রায় স্যালাইনের মতো মানের। প্রকৃতপক্ষে, সমুদ্রের কাছাকাছি অবস্থিত Muscadet দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি নোনতা সমুদ্রের বাতাসের কারণে এই নোনতা নোটটি বেশি গ্রহণ করে! এই ওয়াইনগুলি লসের উপর বয়সী দেখতে পাওয়া যায় ( 'সুর মিথ্যা' লেবেলযুক্ত ) যা স্থগিত মৃত খামির কণাগুলিতে (যাকে লিস বলা হয়) বার্ধক্যের ওয়াইন প্রক্রিয়া। লিজ-বয়সী মুসক্যাডেট ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার এবং খামচে স্বাদযুক্ত প্রায় লেগার জাতীয় স্বাদ অর্জন করে। লম্বা লম্বা, সমৃদ্ধ টেক্সচার অনেক নির্মাতারা এই ফ্যাশনে তাদের সেরা ওয়াইনগুলি 2-3 বছর বয়সের হয়ে যাবে। আপনি প্রায় pithy সিট্রাস স্বাদ এবং সূক্ষ্ম unripe আপেল বা নাশপাতি নোট আকারে এই ওয়াইন ফলের একটি স্পর্শ পাবেন।

ব্যয় প্রত্যাশা
  • – 14– $ 16 সবুজ আপেল, সাইট্রাস এবং খনিজ নোট সহ একটি শালীন মৌলিক মাস্ক্যাডেট সাভের এট মেইনের জন্য
  • – 20– $ 25 একটি গুরুতর Muscadet সাভার এট মেইনের জন্য বর্ধিত লসের বার্ধক্যের সাথে (2-3 বছর) তাজা রুটির সুগন্ধযুক্ত এবং সংরক্ষণিত লেবু।

ওয়াইন ফোলির দ্বারা অন্য সাদা ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করা হয়েছে মাসক্যাডেট ওয়াইনস
আপনি যদি মুসক্যাডেট (মেলন) পছন্দ করেন তবে এটি দেখতে পিনোট ব্লাঙ্ক, অলিগোটি, অক্সেরোইস, পাইকিপোল, সিলভ্যানার এবং এমনকি আনকডের মতোই দেখতে পাবেন শীতল জলবায়ু চারডোনয় যেমন চাবলিস।


মাস্ক্যাডেট ওয়াইনের সাথে খাদ্য জুড়ি

ঝিনুকের সাথে মাস্কেটের খাবারের জুড়ি - মোলস ফ্রাইটস
মাউলেস ফ্রাইটস (মুসেলস এবং ফরাসী ফ্রাই) মাস্ক্যাডেট ওয়াইনগুলির সাথে একটি নিখুঁত জুটি। দ্বারা দ্য ফুডপ্লেস



মাস্ক্যাডেটের মতো হালকা দেহযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলি প্রাকৃতিক উচ্চ অ্যাসিডিটির কারণে নিখুঁত তালু ক্লিনজার ওয়াইন। তারা আনন্দের সাথে জেস্ট ভিনিগ্রেটস এবং অন্যান্য উচ্চ-অম্লতা ড্রেসিংয়ের জন্য দাঁড়াবে। তবে, মুসক্যাডেটের প্রকৃত কলিংটি সামুদ্রিক খাবারের সাথে মিলছে, বিশেষত যদি আপনি বিভিলভের (পাঁপড়ি, ঝিনুক এবং অন্যান্য) ভক্ত হন। নান্টেসে, মাউলেস ফ্রাইটস নামে একটি প্রিয় আঞ্চলিক থালাটি মাস্ক্যাডেট ওয়াইনের একটি স্প্ল্যাশে ফ্ল্যাশ রান্না করে ঝিনুক এবং সবুজ গুল্ম এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (আক্ষরিকভাবে 'ফরাসি!') দিয়ে টস করে তৈরি করা হয় is

ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন

ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন

আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।

ঝকঝকে সাদা ওয়াইন কি
এখনই কিনুন
উদাহরণ
মাংস
ঝিনুক, ঝিনুক, তৃণশয্যা (সমুদ্র শামুক), স্কালপস, বে চিংড়ি (ক্রেভিটস গোলাপ), জাম্বো চিংড়ি, পাইক, উত্তর আটলান্টিক স্যালমন, পার্চ, স্যান্ডার (লোয়ার নদীর খুব হালকা ফ্লেকি ফিশ), প্যান-রোস্ট চিকেন, ফ্রাইড তোফু, টেম্প, সিটান
পনির
বেরে ব্ল্যাঙ্ক, ফন্ডু, গ্রিলড পনির, গ্রুইয়ের, সুইস, র‌্যালেট, ব্রি, পারম্যাসন, গৌদা, কৃষকের পনির
ভেষজ / মশলা
তারাগন, শাইভস, থাইম, পার্সলে, স্যাভরি, চেরভিল, রসুন, শালটস, আদা, সাদা মরিচ, জায়ফল (গন্ধ), অলস্পাইস, হলুদ
শাকসবজি
সানচোকস (জেরুজালেম আর্টিকোক), ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (উদ্ভিজ্জ?), বসন্তের পেঁয়াজ, গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, জুচিনি, টার্নিপ, পার্সনিপ, কোহলরবি, সেলারিয়াক, কর্ন
কীভাবে সাদা মাখন তৈরি করবেন

শেফ মাইক আমাদের দেখায় তিনি কিভাবে বেরে ব্ল্যাঙ্ক করেন



একটি প্রিয় ফরাসি রান্না ওয়াইন

বের্ক ব্লাঙ্ক সস (হোয়াইট ওয়াইন মাখন সস) এর আসল সাদা ওয়াইন হ'ল মাস্ক্যাডেট। পুরোপুরি নষ্ট সসটি 1900 সালের গোড়ার দিকে ফ্রান্সের ন্যান্তেসের নিকটবর্তী লা বুভেটে দে মেরিনের রেস্তোঁরায় শেফ ক্লেমেন্স লেফুভ্রে আবিষ্কার করেছিলেন। শেফ লেফুভ্রে বলেছেন যে তিনি সস বেরোনাইজ করার পরিকল্পনা করেছিলেন তবে ডিম এবং তারগাঁও যুক্ত করতে ভুলে গেছেন। ফ্রেঞ্চ রান্নায় এখন বেভারে ব্লাঙ্ক একটি মান is


মাস্ক্যাডেট-তরমুজ-ডি-বোর্গোজন-আঙ্গুর-উদ্দেশ্য-ন্যান্তেস

পাকা তরমুজ আঙ্গুর। দ্বারা Nantes উদ্দেশ্য

একটি শীতল জলবায়ু আঙ্গুর

মেলন ডি বার্গোগন (মুসক্যাডেট আঙ্গুর) মূলত বরগুন্ডি থেকে লোয়ার উপত্যকায় এসেছিল। এটি পিনোট নোয়ার এবং প্রায় বিলুপ্তপ্রাপ্ত গাউস ব্লাঙ্কের একটি শিশু এবং এটি চারডোননে, গামায় নয়ার, অক্সেরোইস এবং আলিগোটির (অন্য কয়েকজনের মধ্যে) সম্পর্কিত is

নাপা মধ্যে ওয়াইন স্বাদ সেরা জায়গা

এটি শীতল জলবায়ু সামুদ্রিক অঞ্চলে ভাল জন্মে এবং এর কারণে, ম্যানন ভ্যান ডুজার করিডোরের মতো জায়গায় প্যুগেট সাউন্ড এভিএ (সিয়াটলের পাশে) এবং উইলমেট ভ্যালি এভিএ-তে পরীক্ষামূলকভাবে রোপণ করা হয়েছে। ।


ওয়াইন ফলি বুক কভার সাইড এঙ্গেল

ওয়াইন ফলি বইটি পান

ইনফোগ্রাফিক্স, ডেটা ভিজ্যুয়ালাইজেশন এবং ওয়াইন মানচিত্রের 230+ পৃষ্ঠাগুলি সহ ওয়াইনের একটি ভিজ্যুয়াল গাইড আপনাকে ওয়াইনের জগতে উন্মুক্ত করে। ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide আপনার ওয়াইন জীবনধারা জন্য নিখুঁত সহচর।

বইয়ের ভিতরে দেখুন