মেশিনের বেসিক বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে আপনাকে পছন্দগুলি খুঁজে পেতে সহায়তা করে

নীচের ৫ টি বেসিক বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার মাধ্যমে আপনার কাছে দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি বেছে নেওয়ার আরও ভাল সুযোগ থাকবে।

সাম্প্রতিক ইতিহাসে, ওয়াইন বিশ্লেষণ এবং রেটিংয়ের উপর ক্রমবর্ধমান মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, ওয়াইন রেটিংগুলি সত্যই আমাদের বুঝতে সাহায্য করে না স্বাদ অনন্য ধারনা।



আপনার স্বাদ সম্পর্কে জানার সর্বোত্তম উপায় হ'ল ওয়াইনগুলিকে তাদের মৌলিক বৈশিষ্ট্য অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা এবং তারপরে আপনাকে কোন বৈশিষ্টটি সবচেয়ে ভাল লাগে তা বেছে নেওয়া।

প্রাথমিক বৈশিষ্ট্য - ওয়াইন ফোলির ওয়াইন এর বৈশিষ্ট্য

বেসিক ওয়াইন বৈশিষ্ট্য
  1. মিষ্টি
  2. অম্লতা
  3. ট্যানিন
  4. অ্যালকোহল
  5. দেহ

ওয়াইনের প্রাথমিক বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার জন্য, কীভাবে তা শিখতে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন স্বাদ। ওয়াইন বৈশিষ্ট্যগুলি সনাক্ত করতে শেখা একটি ওয়াইন সম্পর্কে আপনার পছন্দগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করে।



মিষ্টি

ওয়াইনটি কত মিষ্টি বা শুকনো (মিষ্টি নয়)?

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

চাইনিজ খাবারের জন্য সেরা ওয়াইন
এখনই কিনুন

মিষ্টি সম্পর্কে আমাদের উপলব্ধিটি আমাদের জিহ্বার ডগায় শুরু হয়, এবং একটি ওয়াইনের প্রথম ছাপটি তার মিষ্টির স্তর।



মিষ্টি স্বাদ নিতে, আপনার জিহ্বার ডগায় স্বাদ মুকুলের দিকে মনোযোগ দিন। আপনার স্বাদ কুঁড়ি ঝাঁকুনি হয়? মধুরতার সূচক। বিশ্বাস করুন বা না করুন, অনেক শুকনো ওয়াইন একটি থাকতে পারে মিষ্টি ইঙ্গিত তাদের আরও পূর্ণ দেহযুক্ত করতে।

আপনি যদি পছন্দ করেন এমন একটি ওয়াইন পান অবশিষ্ট চিনি , আপনি আপনার ওয়াইন মধ্যে মিষ্টি একটি ইঙ্গিত (বা অনেক!) উপভোগ করতে পারেন।

ওয়াইন মধ্যে মিষ্টি স্বাদ কিভাবে

  • আপনার জিহ্বার ডগায় সংবেদন সংবেদন
  • সামান্য তৈলাক্ত আপনার জিহ্বার মাঝখানে সংবেদন যা স্থির থাকে।
  • আস্তে আস্তে কাঁচের পাশে ওয়াইনটির উচ্চ সান্দ্রতা ওয়াইন অশ্রু রয়েছে। (উচ্চ এ বিভি এর সূচকও)
  • শুকনো লাল ওয়াইন যেমন ক্যাবারনেট স্যুইগনন প্রায়শই 0.9 গ্রাম / এল অবধি শর্করা থাকে (সাধারণের সাথে সস্তা ওয়াইন )
  • একটি হাড় শুকনো ওয়াইন প্রায়শই উচ্চযুক্ত ওয়াইন দিয়ে বিভ্রান্ত হতে পারে ট্যানিন

ওয়াইন চার্টে চিনি

উচ্চ রক্তচাপ এবং ওয়াইন

অম্লতা

মদ্যপানটি কেমন ত্বক?

খাবার ও পানীয়তে অ্যাসিডিটি স্বাদ ও জেস্টির স্বাদ পায়। স্বাদ গ্রহণের অম্লতাও মাঝে মাঝে বিভ্রান্ত হয় অ্যালকোহল

উচ্চতর অম্লতাযুক্ত ওয়াইনগুলি হালকা শারীরিক বোধ করে কারণ এগুলি 'স্প্রিজি' হিসাবে আসে। আপনি যদি এমন একটি মদ পছন্দ করেন যা আরও সমৃদ্ধ এবং গোল , আপনি সামান্য উপভোগ করুন কম অম্লতা

অম্লতা বৈশিষ্ট্য

  • টিংলিং সংবেদন যা আপনার জিহ্বার সামনে এবং পাশগুলিতে ফোকাস করে। পপ শিলা মনে হয়।
  • আপনি যদি আপনার জিহ্বাকে আপনার মুখের ছাদে ঘষেন তবে এটি নুড়ি বোধ করে।
  • আপনার মুখ ভেজা লাগে যেমন আপনি আপেল টানেন।
  • আপনি যেমন পারেন তেমন অনুভব করেন হাসি

ওয়াইনে অম্লতা


ট্যানিন

মদ কত তাত্পর্যপূর্ণ বা তিক্ত?

ট্যানিন প্রায়শই বিভ্রান্ত হয় শুকনো স্তর ট্যানিন কারণ শুকনো তোমার মুখের বাইরে!

ওয়াইন ট্যানিনস আসলে কী? ওয়াইনে ট্যানিন হ'ল ফেনলিক যৌগের উপস্থিতি যা একটি ওয়াইনে তিক্ততা যুক্ত করে।

শুকনো লাল ওয়াইন মধ্যে carbs

ফেনোলিকগুলি ওয়াইন আঙ্গুরের স্কিন এবং বীজের মধ্যে পাওয়া যায় এবং কাঠের (ওক) বার্ধক্যজনিত ব্যবহারের সাথে একটি ওয়াইনও যুক্ত করা যেতে পারে। তাহলে ট্যানিনের স্বাদ কীভাবে হয়? আপনার জিহ্বায় একটি ব্যবহৃত কালো চা ব্যাগ রাখার কল্পনা করুন। একটি ভেজা চা ব্যাগ কার্যত খাঁটি ট্যানিন যা তিক্ত এবং শুকনো সংবেদন রয়েছে।

ট্যানিন ভেষজযুক্ত স্বাদযুক্ত এবং প্রায়শই তাকে উদ্বেগ হিসাবে বর্ণনা করা হয়। এই সমস্ত বর্ণনাকারী খুব নেতিবাচক শোনার পরে, ট্যানিন ভারসাম্য, জটিলতা, কাঠামো যুক্ত করে এবং একটি ওয়াইন তৈরি করে অনেক দিন পর্যন্ত । এটিও সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য 'আপনার জন্য ভাল' লাল ওয়াইন।

কিভাবে একটি উচ্চ ট্যানিন ওয়াইন স্বাদে?

  • স্বাদ আপনার মুখের সামনের অভ্যন্তরে এবং আপনার জিহ্বার পাশে bitter
  • ট্যানিন আপনার জিভ শুকিয়ে যায়।
  • আপনি গ্রাস করার পরে, আপনি আপনার মুখে এক দীর্ঘ তিক্ত / শুকনো অনুভূতি অনুভব করেন।
  • ট্যানিন প্রায়শই 'শুকনো' শব্দটির সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে কারণ এটি আপনার মুখ শুকিয়ে যায়।

ওয়াইন ট্যানিনস সম্পর্কে আরও


অ্যালকোহল

ওয়াইন আপনার গলা কতটা গরম করে?

গড় গ্লাস ওয়াইনে প্রায় 11-13% অ্যালকোহল থাকে। এতে বলা হয়েছে, ওয়াইন ভলিউম (এবিভি) দ্বারা 5.5% অ্যালকোহল থেকে কম প্রায় 20% এবিভি পর্যন্ত।

আমরা অ্যালকোহলের অনেকগুলি ভিন্ন স্বাদ গ্রহণকারী ব্যবহার করে ব্যাখ্যা করি, এজন্যই এটি একবারে তেতো, মিষ্টি, মশলাদার এবং তৈলাক্ত স্বাদ নিতে পারে। আপনার জেনেটিক্স আসলে তিক্ত বা মিষ্টি অ্যালকোহলের স্বাদে ভূমিকা রাখে।

নির্বিশেষে, আমরা সকলেই গলাতে আমাদের মুখের পেছনের দিকে অ্যালকোহলকে একটি উষ্ণ সংবেদন হিসাবে বুঝতে পারি। বিশেষজ্ঞরা ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ স্তরটি 0.2% এর মধ্যে অনুমান করতে পারে!

অ্যালকোহল বৈশিষ্ট্য

  • উচ্চতর অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলি আরও সাহসী এবং আরও তৈলাক্ত স্বাদ গ্রহণ করে
  • কম অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলি হালকা শরীরের স্বাদ গ্রহণ করে
  • বেশিরভাগ ওয়াইনগুলি 11-13% ABV এর মধ্যে থাকে

হালকা এবং পুরো শরীরের ওয়াইনগুলি দেখানোর জন্য এক গ্লাসে সাদা ওয়াইন এবং গা dark় বাদামী ওয়াইন

ভারতীয় খাবারের সাথে কি ওয়াইন

দেহ: হালকা থেকে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত।

আপনি কি হালকা, মাঝারি বা সম্পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইনটির মুডে আছেন? দেহ অনেক কারণের ফলাফল - ওয়াইন বিভিন্ন থেকে, কোথা থেকে, মদ , অ্যালকোহল স্তর এবং এটি কীভাবে তৈরি হয় দেহ হ'ল সামগ্রিক ছাপের একটি স্ন্যাপশট। কোথায় এবং কখন এটি উপস্থিত রয়েছে সেদিকে মনোযোগ দিয়ে আপনি আপনার দক্ষতা উন্নত করতে পারেন।

রেড ওয়াইনে সাহস

ওয়াইন বৈশিষ্ট্য উপসংহার

ওয়াইন বৈশিষ্ট্য একে অপরের সাথে বিভিন্ন ওয়াইন সনাক্ত করতে এবং সম্পর্কিত করতে সহায়তা করে। 250,000 এরও বেশি বিভিন্ন ওয়াইন প্রতিবছর বিশ্বজুড়ে প্রকাশিত হয়, ভেরিয়েটাল এবং তারা যেখান থেকে আসে তার ক্ষেত্রে মদের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে ভাবতে সহায়তা করে। এরপর কি?


আমরা কিভাবে আমাদের নাক দিয়ে ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করি

কীভাবে ওয়াইনের স্বাদ পাবেন এবং আপনার তালু বিকাশ করুন তা শিখুন।

কিভাবে শিখব