আমি দোকান থেকে কেনা ওয়াইনে থাকা অ্যালকোহলের সামগ্রী কীভাবে হ্রাস করতে পারি?

প্রিয় ডাঃ বিন্নি,

আমি দোকান থেকে কেনা ওয়াইনে থাকা অ্যালকোহলের সামগ্রী কীভাবে হ্রাস করতে পারি? এটি কিছুটা ব্যয়বহুল কিনা বা এমনকি আমার নিজের একটি মেশিন তৈরি করতে হবে যা এখনও নিজের জন্য পাত্র ব্যবহার করে matter আমার বিকল্পগুলি কী?



-মিনা, প্রিটোরিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা

প্রিয় মিনা,

আঙুর থেকে চিনি যখন অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয় তখন কোনও দ্রাক্ষারসের অ্যালকোহলের পরিমাণ নির্ধারণ করা হয় ment নিম্ন-অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন তৈরি করার জন্য, আঙ্গুরগুলি কম পাকা হয়ে গেলে সবচেয়ে সহজ উপায়। কম পাকা মানে কম চিনি, যা কম অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়।



গাঁজন পরে, কিছু অভিনব উপায় আছে অ্যালকোহলের স্তর ফিরে ডায়াল করুন স্পিনিং শঙ্কু সহ এবং বিপরীত আস্রবণ । সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল মদকে পাতলা করার জন্য কিছু জল যুক্ত করা। কিছু লোক মদ প্রস্তুতকারীদের বিতর্ককে 'জল ফিরিয়ে' বিতর্কিত বলে মনে করেন, ওয়াইন প্রসারিত এবং মদকে সস্তা করার প্রতারণা করেন। তবে আপনি যদি বাড়িতে বসে থাকেন এবং আপনার সামনে মদের গ্লাসে অ্যালকোহলের পরিমাণ হ্রাস করতে চান তবে আপনি জল (বা একটি আইস কিউব) যোগ করতে পারেন।

-ডাঃ. ভিনি