কীভাবে ওয়াইন ফ্লেভারগুলি সন্ধান করা আরও ভালর জন্য আপনার মস্তিষ্ককে পরিবর্তন করে

ওয়াইন স্বাদের সন্ধান করা আসলে এত সহজ নয়। অবশ্যই, এটি সহজ গিলে ফেলা ওয়াইন, কিন্তু এটি ঠিক বিন্দু নয়!

ওয়াইনটি অনন্য কারণ এটি আপনার গন্ধ এবং স্বাদ বোধে উচ্চ দক্ষতার প্রয়োজন। মজার বিষয় হ'ল গন্ধ এবং স্বাদ আমাদের দুটি স্বল্প মূল্যবান পর্যবেক্ষণ দক্ষতা।



গন্ধ এবং স্বাদ গ্রহণের উপর দৃষ্টি ও শ্রবণের গুরুত্ব প্রদর্শনকারী একটি চার্ট - মানুষের উপলব্ধি এবং জ্ঞান

সৌভাগ্যক্রমে, স্বাদগুলি সন্ধান করা সেইগুলি স্বল্প-ব্যবহৃত ইন্দ্রিয়গুলিকে উন্নত করে এটি মানসিক জ্ঞানকেও চ্যালেঞ্জ করে। আসলে, ওয়াইন টেস্টিং আপনার মস্তিষ্কের অংশটিকে প্রথমে মেমরির রোগে আক্রান্ত করে উন্নত করে (আপনার আন্তঃদেশীয় কর্টেক্স, সঠিক হতে)!

সুতরাং, কেউ এই দক্ষতাটি কীভাবে শিখতে পারে? পড়তে! (আশাকরি, কাছাকাছি একটি গ্লাস ওয়াইন সহ)



প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।

প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।

আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।

এখনই কিনুন

ওয়াইনে স্বাদগুলি সন্ধানের জন্য একটি গাইড

ওয়াইন স্বাদগুলি কীভাবে সন্ধান করবেন: ধাপে ধাপে



প্রথম জিনিসগুলি, সঠিক পানীয় পাত্রটি ব্যবহার করুন। একটি ওয়াইন গ্লাসের বাটি আকারটি সমান, অনুমানযোগ্য উপায়ে অ্যারোমা সরবরাহ করতে দেখানো হয়েছে। যাইহোক, বেশ কয়েকটি আছে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন চশমা যা থেকে বেছে নিতে!

তারপরে, নিজেকে প্রায় 3 আউন্স বা 75 মিলিলিটার ওয়াইন pourালুন। এটি শুকনো এবং স্বাদে যথেষ্ট, তবে খুব বেশি ঘূর্ণিঝড় করা শক্ত করে না।

গ্লাস ঘূর্ণি, আপনার চোখ বন্ধ এবং একটি ধীর, ইচ্ছাকৃত শুকনো নিতে।

প্রক্রিয়াটির এই মুহুর্তে প্রত্যেকের কাছে কিছুটা আলাদা কৌশল রয়েছে। চোখ বন্ধ রাখার ফলে আপনি যা দেখেন তার থেকে গন্ধ আলাদা করতে সহায়তা করে। এটাই লক্ষ্য।

হঠাৎ, আপনি আর মদের ঘ্রাণ নিচ্ছেন না, আপনি গন্ধ পাচ্ছেন কিছু

কিভাবে ওয়াইন বোতল uncork করতে

লক্ষ্য লক্ষ্য করা হয় কিছু যতক্ষণ না আপনি জানেন এটি কি। এটি পিষে নেওয়া কালো চেরি, তাজা কাঁচা জায়ফল বা পোড়া মাটির একটি ব্যাগ হতে পারে।

উচ্চ মানের ওয়াইনগুলিতে সমস্তগুলি একসাথে আবৃত থাকে together নিম্নমানের ওয়াইনগুলি তাদের স্বাদ প্রোফাইলে সাধারণত কিছুটা সরল থাকে।

ওয়াইন ফোলির ওয়াইন ইনফোগ্রাফিক মধ্যে ফলের স্বাদসমূহ।

ফলের স্বাদ

কিছু টেস্টাররা হলেন জেনারালিস্ট (যেমন 'সিট্রাস নোট') এবং অন্যরা তাদের স্বাদ সনাক্তকরণে (অর্থাত্ 'মায়ার লেবু জেস্ট') নির্ভুলভাবে নির্ভুল হন। যে কোনও উপায়ে, ফলের অবস্থার দিকে মনোনিবেশ করার চেষ্টা করুন। তাজা কি? অপরিশোধিত? পাকা? শুকনো? মিষ্টি? ক্যান্ডেড? ভুনা? রক্ষিত?

ওয়াইনে নিম্নলিখিত ফলের স্বাদের গন্ধ নেওয়ার চেষ্টা করুন:

  • সাইট্রাস ফল, চুন, লেবু, জাম্বুরা ইত্যাদি
  • গাছ ফল এবং বাঙ্গি, আপেল, নাশপাতি, পীচ, হানিডিউ ইত্যাদি সহ
  • গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, আম, আনারস, লিচি ইত্যাদি সহ
  • লাল ফলের স্বাদ, স্ট্রবেরি, লাল বরই, রাস্পবেরি ইত্যাদি সহ
  • কালো ফল, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, জলপাই ইত্যাদি including
  • শুকনো ফল শুকনো ডুমুর ও খেজুরের মতো।

ওয়াইনে ফুলের গুল্ম এবং মশালার স্বাদ - ওয়াইন ফলি দ্বারা ইনফোগ্রাফিক

ফুল, ভেষজ এবং মশালির স্বাদ

খুব প্রায়ই ফল ছাড়া অন্য ওয়াইন মধ্যে স্বাদ আছে। ওয়াইনগুলি অন্যান্য ফুল এবং উদ্ভিদের মতো একই সুগন্ধীর যৌগগুলির ভাগ ভাগ করে দেয়। উদাহরণ স্বরূপ, বিটা-ড্যামাসেনোন পাওয়া যায় গোলাপ এবং পিনোট নয়ার!

শুকনো করার সময় ফুল এবং ভেষজ বিভাগগুলি বিবেচনা করতে হবে:

  • পুষ্পশোভিত সুগন্ধি, গোলাপ, গ্রেডফ্লাওয়ার, ভায়োলেট, আইরিস, বারগামোট এবং হিবিস্কাস সহ।
  • সবুজ সুগন্ধি, ঘাস, কুঁচি, ঘন মরিচ, সবুজ মটর এবং টমেটো পাতা সহ।
  • চায়ের মতো সুগন্ধি, কালো চা, দার্জিলিং, গ্রিন টি, ম্যাচা, রুইবস এবং আর্ল গ্রে সহ।
  • মিন্টির গন্ধ, পুদিনা, গোলমরিচ, ইউক্যালিপটাস, মেন্থল, ageষি, মৌরি, এবং শীতের গ্রীন সহ।
  • ভেষজ নোট, যেমন থাইম, ওরেগানো, রোজমেরি, তারাগন এবং তুলসী।
  • মশলা সুগন্ধি, যেমন দারুচিনি, কালো মরিচ, লাল মরিচ, ঝাঁকুনি এবং এশিয়ান 5-মশালির মিশ্রণ।

আর্থি মিনারেল ইস্ট এবং ওয়াইনের অন্যান্য স্বাদ - ওয়াইন ফলি দ্বারা ইনফোগ্রাফিক।

আর্থ, খনিজ এবং অন্যান্য অ্যারোমা

দ্য গাঁজন প্রক্রিয়া ওয়াইন মধ্যে সমস্ত জটিল সুগন্ধ আনলক যা। আঙ্গুরের রসকে ওয়াইনে পরিণত করার জন্য দায়ী জীবাণুগুলি অন্যান্য আকর্ষণীয় গন্ধের মিলিও তৈরি করে।

  • মাটির গন্ধ, ভেজা মাটির পাত্র, পোটিং মাটি, লাল বীট এবং মাশরুম সহ।
  • সুস্বাদু সুগন্ধি বিয়ার, লেগার, টক জাতীয় খাবার, দুধ চকোলেট এবং বাটার মিল্কের মতো।
  • দেহাতি অ্যারোমা, যেমন ট্যানড লেদার, পুরানো চামড়া, কালো এলাচ, বার্নইয়ার্ড, নিরাময় মাংস এবং তামাকের ধোঁয়া।
  • রাসায়নিকের মতো সুগন্ধি, যেমন পেট্রোলিয়াম, নতুন প্লাস্টিক এবং রাবার।
  • খনিজ গন্ধ, সহ ভিজে মাটির সোঁদা গন্ধ , ভেজা নুড়ি, স্লেট এবং আগ্নেয়গিরির শিলা।

ওক ব্যারেল এবং জারণ - ওয়াইনে বয়স্ক স্বাদগুলি - ওয়াইন ফলি দ্বারা ইনফোগ্রাফিক।

বয়স্ক ও ওক স্বাদ

ফেরমেন্টেশন সম্পূর্ণ হওয়ার পরে, বার্ধক্য প্রক্রিয়া (যার মধ্যে জারণ এবং অন্তর্ভুক্ত) ওক ব্যারেল ) এছাড়াও ওয়াইন স্বাদ যুক্ত করে।

  • ওক যোগ করে ভ্যানিলা, অ্যালস্পাইস, লবঙ্গ, নারকেল, সিগার বক্স, সিডার, কোলা এবং ডিলের স্বাদ।
  • বৃদ্ধ বয়স (জারণ) শুকনো ফল, হ্যাজনাল্ট, তামাক, চকোলেট, চামড়া, বাদামী মাখন এবং বেকড আপেল এর মতো স্বাদ যুক্ত করে।

ফ্লেভার থিসরাস বইয়ের পাশে ওয়াইন ফ্লেভার চার্ট

ওয়াইন ফ্লেভার হুইল পান

ওয়াইন ফলির ফ্লেভার হুইল দিয়ে অনুশীলন করুন, বিশেষত ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। চাকাটিতে 100 টিরও বেশি সাধারণ ওয়াইন অ্যারোমা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা বিভাগ দ্বারা আয়োজিত হয়েছে, ওয়াইন ত্রুটিগুলি সহ।

এখন কেন