এজিং ওয়াইন আন্ডারওয়াটার কি এক মাতাল?

সীমাহীন মুক্ত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত স্থান হ'ল পানির নিচে ওয়াইন বার্ধক্যের জন্য বাধ্যতামূলক কারণ। আসুন একবার দেখে নেওয়া যাক এবং ওয়াইনের ভবিষ্যতের পানির নিচে রয়েছে কিনা।

স্কুবা গিয়ারে থাকা লোক তার ওয়াদার পানির বিশ্রামের স্থানে মদের ভান্ডার বুক সরবরাহ করে

স্কুবা গিয়ার বন্ধ করার জন্য সম্ভবত একটি ভাল উপায়? এগ্রলিয়া ভানজেট্টো থেকে স্ক্রিনগ্র্যাব drafinsub.it



আমি যখন প্রথম বার সান ফ্রান্সিসকোতে একটি স্প্যানিশ ওয়াইন টেস্টিংয়ে গিয়েছিলাম তখন আমার ডাবের ডুবে থাকা পানির কথা প্রথম শুনেছিলাম। স্বাদ নেওয়ার সময় তিনি আমাকে বোতলজাতের ছবিগুলি 'ডাব্লুটিএফ' এবং 'পবিত্র বিষ্ঠা' এর মতো বিবরণ সহ প্রেরণ করেছিলেন।

(সমস্ত খুব প্রযুক্তিগত ওয়াইন পদ।)

স্পেনের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি, রাউল পেরেজ, স্কেচ ওয়ানের বোতল। ছবি ফ্রেডেরিকে পায়েটজল্ড

রাউল পেরেজের 'স্কেচ' এর আশ্চর্যজনক গল্পটি $ 80 / বোতলটি নিয়েছে। ছবি দ্বারা ফ্রেডেরিকে পেটজোল্ড old



তিনি এক আংগুর-রস ফিরিয়ে আনলেন যা ডুবানো ডুবে আছে aged স্কেচ স্প্যানিশ ওয়াইন মেকার রাউল পেরেজ।

রাউল কিছুটা অদ্ভুত লোক, তিনি উত্তর পশ্চিম স্পেন জুড়ে খুব পুরানো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্লট থেকে আঙ্গুর সন্ধান এবং ব্যবহার করার জন্য পরিচিত। স্কেচটি রিয়াস বাইাকাসাসের (উচ্চারণিত রি-ইউস বাই বাই-শুসের) এবং এর একটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুর নামে তৈরি আলবারিও

দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি অবস্থিত ডেনা, স্পেন আটলান্টিক মহাসাগর থেকে মাত্র 500 ফুট দূরে। ওয়াইন তৈরির পরে, এটি বোতলগুলিতে রাখা হয় এবং সমুদ্রের নীচে নিকটবর্তী উপসাগরে প্রেরণ করা হয়। ওয়াইনটি 60০ দিন বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত বসে থাকে যতক্ষণ না কোনও স্কুবা স্যুট সহ একটি নৌকায় করে এটি উদ্ধার করতে যায়।



ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।

এখনই কিনুন

অ্যানারোবিক চাপযুক্ত পরিবেশ যেমন সমুদ্রের তল সময়ের ক্যাপসুল হিসাবে বেশি কাজ করে। সমুদ্র তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং স্রোতগুলি বোতলগুলিতে আলতো করে রক করে। আমরা স্কেচের স্বাদ গ্রহণের পরে এটি স্পষ্ট হয়ে গিয়েছিল যে এটি পানির নিচে বৃদ্ধির কাজটি ওয়াইন নিজেই আসেনি। এটি নিজস্বভাবে যোগ্যতা ছিল, এটি সুস্বাদু ছিল।

ওয়াইন একবার সমুদ্রের মধ্যে ছিল তা জেনেও উপায় বদলে গেল আমরা এটা বুঝতে পেরেছি । যেমনটি আমরা এটির স্বাদ গ্রহণ করলাম, আমরা কল্পনা করেছিলাম যে নৌকায় থাকা লোকেরা তাদের ডুবো পানির মদ সংগ্রহ করতে পারবে। ওয়াইনের প্রাকৃতিক লবণাক্ততা সমুদ্রের ধারণাটিকে উত্সাহিত করেছিল এবং আমি নিজেকে সেখানে উপস্থিত হওয়ার জন্য আগ্রহী বলে মনে করি। একটি ধারণা আমার মাথায় ছড়িয়ে পড়ে: সেখানে কি সমুদ্রের কোনও ইউ-পিক ওয়াইন রয়েছে? আমি বোতল ডাইভিং করতে ভাল টাকা দিতে হবে।

ফ্রান্সে পানির নিচে ওয়াইন সেন্ট ব্রুয়ুকের

কিছু বোতল ওভারবোর্ডে ফেলে দেওয়া Off

আন্ডারওয়াটার ওয়াইনের দুটি ‘ডাব্লু’

কারা মদ ওভারবোর্ড লাগাচ্ছে? একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা।

২০০৮ সালে স্কেচ সম্পর্কে সন্ধানের পর থেকে আমরা কয়েক জন লোককে পানির নীচে ওয়াইন বার্ধক্যের সন্ধান করেছি। যতদূর আমরা বলতে পারি, সাদা এবং ঝলমলে ওয়াইন হ'ল একমাত্র স্টাইল ওয়াইন যা ডান হয়ে যায়। পাশাপাশি বড় বড় হ্রদ এবং নদীতে পরীক্ষা করা হয়েছে (যা হিমায়িত হয় না)। নীচে তালিকাভুক্ত নয় এমন একটি সম্পর্কে যদি আপনি খুঁজে পান তবে মন্তব্যগুলিতে একটি নোট দিন।

  • বিসন আবিসি প্রসেসকো থেকে লিগুরিয়া, ইতালি
  • রাউল পেরেজ স্কেচ থেকে ডেনা, স্পেন
  • চ্যাটো চ্যাম্প ডেস স্যুরস এবং ফ্রান্সের ফিটৌ-এ অ্যাবায়ে সান্তে-ইউগনি একটি সাদা কুরিবিয়ার হ'ল একটি সিনথেটিক কর্ক Nomacorc দ্বারা
  • লুই রৌডার (ক্রিস্টাল নির্মাতারা) এর মধ্যে প্রচুর শ্যাম্পেন ডুবে গেছে মন্ট সেন্ট-মিশেল উপসাগর ফ্রান্সের নরম্যান্ডিতে যেখানে তাপমাত্রা এমনকি 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট বজায় রাখে
  • চ্যাটউ ল্যারিওয়েট হাট-ব্রিয়ন এর মধ্যে বোর্দাক্সের একটি 56 লিটার ব্যারেলকে বার্ধক্যের পরীক্ষিত আর্চাখোন উপসাগর এটিকে 'নেপচুন' বলছে
  • গাইয়া ওয়াইনারি চালু এক্সো গোনিয়া দ্বীপ গ্রীসের সান্টোরিণীতে
  • হেনরি মেয়র আরবাইস থেকে, ফ্রান্স একটি প্রাচীন আন্ডার ওয়াটার অ্যাবেতে মদ ডুবেছে ভোগল্যান্স হ্রদ , ফ্রান্সের তৃতীয় বৃহত্তম মানব-নির্মিত হ্রদ
  • মীরা ওয়াইনারি তাদের নাপা লাল ওয়াইন 3 মাস ধরে বয়সের করুন চার্লসটন হারবার, দক্ষিণ ক্যারোলিনা
ফ্রান্সের সেন্ট ব্রুইউকে নোমাকর্কের একটি জলের তলদেশে বার্ধক্য পরীক্ষা

এই বোতলটিতে ফ্রি ইউরচিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে! ছবি দ্বারা nomacorc at সেন্ট ব্রুয়ুক

কেন সেলার ওয়াইন ডুবো?

ইতালি, ফ্রান্স এবং স্পেনের পানির তলদেশে ওয়াইনারিদের ওয়াইন পান করার খবর পাওয়া গেছে। পানির নিচে বয়স্ক ওয়াইনগুলির সুফলগুলি স্পষ্ট।

  • এই অঞ্চলগুলিতে সমুদ্রের তলদেশের মাঝারি তাপমাত্রা 50-55 ° F বজায় রাখে
  • আদর্শ কম আলো পরিবেশ
  • অক্সিজেন দূষণ কোনও সমস্যা নয়
  • তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সঞ্চয় স্থান বিনামূল্যে free
  • উচ্চ চাপ ঝলকযুক্ত ওয়াইন বজায় রাখে
  • ওক বয়সী ওয়াইনগুলি সোডিয়াম কার্বনেট বৃদ্ধি করে স্বাদ জটিলতা পান

স্কুবা-প্রেমময় ওয়াইন প্রস্তুতকারক যে সমস্ত ভাল কারণ খুঁজে পেতে পারে সেগুলি ছাড়াও পানির নীচে বার্ধক্যজনিত ওয়াইন নিয়ে প্রচুর সমস্যা রয়েছে। ওয়াইন-প্রেমময় মল্লস্ক, জলদস্যু এবং লবণাক্ত জলের সংক্রমণ থেকে খুব ভয় পান। এছাড়াও, প্রতিটি বোতল সমুদ্রের মধ্যে এবং বাইরে এটি sllking এর ব্যয় বহন করে।

এই ভিডিওটি ড্রাফিনসুবে আগলিয়া ভানজেট্টো সরবরাহ করেছিলেন। ড্রাফিনসুব এমন একটি সংস্থা যা সম্পূর্ণ ভিডিও / ফটোগ্রাফি সমর্থন সহ শিল্প ডুবো প্রকল্পগুলিতে বিশেষীকরণ করে।

বিসন আবিসি আন্ডারওয়াটার ওয়াইন ইতালি লিখেছেন আগলিয়া ভানজেেট্টো, ড্রাফিনসুব

পানির নীচে ওয়াইন লুঠ পুনরুদ্ধার। আগলেয়া ভানজেট্টো-এর ছবি, ড্রাফিনসুব

স্ক্রিন ওয়াইন রিয়াস বেক্সাস রাউল পেরেজ এবং মল্লাস্কের ছবি ফ্রেডেরিকে প্যাটজোল্ডের

মদ বোতল মত mollusks… ফটো দ্বারা ফ্রেডেরিকে পেটজোল্ড old

সূত্র
'আন্ডারওয়াটার স্পার্কলিং ওয়াইন' থেকে নিউ ইয়র্ক টাইমস
'ওয়াইন আন্ডারওয়াটার টেস্ট পদ্ধতি পদ্ধতিতে' থেকে এসেছে from টেলিগ্রাফ ইউকে
ট্রেন্ডহান্টার 'শ্যাম্পেনের আন্ডারওয়াটার অ্যাজিং' চালু ট্রেন্ডহান্টার
জিকিউ আর্টিকেল অন আইবেরিয়ান পেনিসুলা ওয়াইনস
থেকে রাউল পেরেজ স্কেচ সম্পর্কে ওলে আমদানি
ওয়ার্ক এ থেকে পান করা লুশ ওয়াইন ব্লগ
'স্কেচ আলবারিনো এবং নতুন সিরামিকস' দ্বারা সিয়াটলে স্প্যানিশ টেবিল

ওয়াইনে চিনি আছে?