নিউ ইয়র্ক ওয়াইন বার গাইড

বিগত বেশ কয়েক বছর ধরে, ওয়াইন বারগুলি পুরো নিউইয়র্ক জুড়ে চলছে, এনভোফিলদের কাঁচ, বিমান বা বোতল দিয়ে ওয়াইন ভোগের রেস্তোঁরা অভিজ্ঞতার আনুষ্ঠানিকতা ছাড়াই ওয়াইন উপভোগ করার সুযোগ দেয়। নিউ ইয়র্কাররা আন্তরিকভাবে এই প্রবণতাটি গ্রহণ করেছে এবং তাদের প্রিয় স্থানগুলি তাদের তালিকা, তাদের মেনুগুলি এবং সম্ভবত সবচেয়ে সমালোচনামূলকভাবে, যেভাবে তারা ভ্যাকুয়াম-পাম্প, নাইট্রোজেন ব্যবহার করে কাঁচের সতেজতা গ্যারান্টি দিয়েছিল তা পরিমার্জন করে দেখে প্রশংসা সহকারে দেখেছেন, বা আর্গন গ্যাস সিস্টেম। ওয়াইন বারগুলি বরং সম্ভাবনাময় জায়গাগুলিতে পা রেখেছিল ভোলো ওয়াইন চেইন, যার সর্বশেষ ফাঁড়িটি গত বছর কুইন্সের বাইরের প্রান্তে জন এফ কেনেডি বিমানবন্দরে টার্মিনাল 8 এ অবতরণ করেছে। এখন, নিউ ইয়র্ক সূক্ষ্ম ডাইনিংয়ের সবচেয়ে বড় নামগুলি ওয়াইন বারের অঙ্গনে প্রবেশ করেছে।

জানুয়ারী 2008, শেফ ড্যানিয়েল বুলুড , যার রেস্তোঁরা, ড্যানিয়েল , ধারণ করে a ওয়াইন স্পেকটেটার গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড, ম্যানহাটান '> ড্যানিয়েল জনস-এর একটি নৈমিত্তিক ওয়াইন বার, বার বাউলড উন্মোচিত এই উদ্যোগে তার অংশীদার। অল্প সময়ের পরে, অ্যালেন ডুকাসে , অন্য গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড প্রাপক (তার নামকরণকারী রেস্তোঁরাগুলির জন্য প্যারিস এবং মোনাকো ), খোলা অ্যাডুর আলাইন ডুকাসেসেন্ট রেজিস নিউ ইয়র্ক , একটি তীব্রভাবে ওয়াইন-কেন্দ্রিক রেস্তোঁরা যার কেন্দ্রস্থলটি একটি চার আসনের ইন্টারেক্টিভ ওয়াইন বার যা উচ্চতর ডিজাইনের, স্ট্রেইটওয়ার্ড ওয়াইন শিক্ষা এবং কাটিং-এজ অপটিকাল প্রযুক্তির সর্বোত্তম সমন্বয় করে। পরবর্তী স্থানটি কয়েক ভাগ্যবান (এবং ভাল-হিল) পৃষ্ঠপোষকদের জন্য তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত ওয়াইন স্টোরেজ সরবরাহ করে এবং উভয় তালিকা ইউরোপের সেরাকে কেন্দ্র করে যেখানে অ্যাডোর ক্যালিফোর্নিয়া থেকে শীর্ষ নির্বাচনও দেখায়। আরও দূরের শহরতলিতে, মার্কো ক্যানোরা এবং পল গ্রিকো, দীর্ঘস্থায়ী উভয় আলমেরই গ্র্যামার্সি ট্যাভার যিনি বর্তমানে হার্ট এবং ইনসিমে সহযোগিতা করছেন, টেরোয়ার খুললেন, একটি ওয়াইন বার যার 200 বোতল এবং 25 বাই গ্লাস নির্বাচন বেছে নেওয়া হয়েছে '>

শহরে নিউ ইয়র্কার এবং দর্শকদের জন্য, দুর্দান্ত ওয়াইন বারের অভিজ্ঞতা লাভের জন্য আর ভাল সময় আর কখনও হয়নি। ওয়াইন স্পেকটেটার এর সম্পাদকরা শহরের শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন বারগুলির কয়েকটি পরিদর্শন করেছেন এবং পর্যালোচনা করেছেন, এবং তালিকাটি কোনও উপায়েই পুরোপুরি বিস্মৃত নয়, এই চিরকেন্দ্রিক ওয়াইন-মনের এই শহরটি কী প্রস্তাব দেয় তা একটি দুর্দান্ত নমুনা।



মালব্যাক ওয়াইন কোথা থেকে এসেছে?

হ্যাম বার
অবস্থান: ইরিভিং প্লেস এবং থার্ড অ্যাভিনিউয়ের মধ্যে 125 ই। 17 ম সেন্ট
টেলিফোন: (212) 253-2773
ওয়েবসাইট: www.barjamonnyc.com
মদ: 30 গ্লাস দ্বারা ($ 9- $ 50) বোতল দ্বারা 500 এরও বেশি ($ 25- $ 2,500)
খাদ্য: কিছু উদ্ভাবক মোচড় দিয়ে স্প্যানিশ-শৈলীর তাপস ($ 3- $ 12)
পরিবেশ: যদি আপনি ডান না হন তবে জোরে এবং শক্তভাবে প্যাক করুন

মারিও বাটালি এবং জোসেফ বাস্টিনিচ , এবং বাব্বো অ্যান্ডি নুসার এবং ন্যান্সি সেল্জারকে ফিরিয়ে দেয়। কাসা মনোর বিপরীতে, বার জামান তাড়াহুড়োযুক্ত, মেনুটিতে বার, মল এবং দাঁড়িয়ে থাকা ঘরের পিছনে মিররযুক্ত দেয়ালে হাতে লেখা, এবং কোনও সংরক্ষণ নেওয়া হয়নি।

অল স্প্যানিশ ওয়াইন তালিকায় কোয়ার্টোর প্রায় 30 টি ভাল-নির্বাচিত ওয়াইন এবং শেরি সরবরাহ করা হয়, একটি ছোট কাঁচা যা প্রায় এক গ্লাস এবং প্রায় অর্ধেক ধরে। অ্যাডভেঞ্চারস চেষ্টা করুন জে। পালসিওস বিয়ারজো পেটালোসের বংশোদ্ভূত 2006 ($ 17 / কোয়ার্টো, $ 50 / বোতল) প্লাস্টিক লাল এবং কালো ফলের জন্য খনিজ এবং ফুলের নোট সহ। ওয়াইন তালিকায় বোতল দ্বারা 500 টিরও বেশি নির্বাচন রয়েছে। এটিতে নয়টি ভিনটেজ সহ প্রায় প্রতিটি বড় আপিলের শীর্ষস্থানীয় অফার এবং উল্লম্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে বোদাগাস ভেগা সিসিলিয়া রিবেরা দেল ডুয়েরো ইউনিকো গ্রান রিজার্ভা আবার 1970 (580 ডলার থেকে শুরু করে) 1987 )।

তাপগুলি যথাযথভাবে সহজ। Chorizo ​​এবং আচারযুক্ত লাল মরিচ ($ 9) প্রতিটি অতিথির সামনে হওয়া উচিত। মেরিনেটেড জলপাই ($ 3), সেরানো হ্যাম ($ 15) এবং তিনটি নির্বাচন মানচেগো চিজ ($ 7) এছাড়াও প্রধান। নুসার আরও কিছু রচিত কিছু খুঁজছেন তাদের জন্য ছোট প্লেট সরবরাহ করেন। লাল এবং সাদা উভয় ওয়াইন দিয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা এপ্রিকট (11 ডলার) জোড়া দিয়ে ক্রিমি হাঁসের লিভারের পাতাগুলি রয়েছে।



--নাথন ওয়েসলি

বার্সিবো ওয়াইন শপ
অবস্থান: 2020 ব্রডওয়ে, পশ্চিম 69 তম রাস্তায়
টেলিফোন: (212) 595-2805
ওয়েবসাইট: www.barciboenoteca.com
মদ: বোতল দ্বারা গ্লাস দ্বারা 40 ($ 8- $ 22) 130 ($ 30- $ 600)
খাদ্য: ক্লাসিক ইতালীয়, উপাদানের কিছু দু: সাহসিক সংমিশ্রণের সাথে আপডেট হয়েছে ($ 6 - $ 27)
পরিবেশ: বেশিরভাগ রাতে এক অল্প বয়স্ক কিন্তু ওয়াইন-বিদগ্ধ জনতা এই দ্বি স্তরের বারটি পূরণ করে। উচ্চ স্তরের উচ্চ সাম্প্রদায়িক টেবিল এবং কিছুটা আরও আনুষ্ঠানিক অনুভূতি বৈশিষ্ট্যযুক্ত

গ্রহ সিসিলি লা সেগ্রাটা হোয়াইট 2006 ($ 12) এবং ক্যাসানোভা ডেলা স্পিনেটা টসকানা ইল নিরো ডি ক্যাসানোভা 2006 ($ 15)। বোতল-দ্বারা-বোতল নির্বাচনগুলি স্ট্যাটি গাগলিওপ্পো 2006 ($ 40) এবং ডোনাস 2005 ($ 30) থেকে উচ্চ-ধন ধন পর্যন্ত ব্রুনো গিয়াকোসা বারোলো লে রোচে ডি ফল্লেটো 1999 (96 পয়েন্ট, $ 300) এবং গাজা লাংহে স্পারস 2001 (93, $ 400)

ওয়াইনগুলির চেয়ে সম্ভবত আরও উত্তেজনাপূর্ণ তবে ক্রোস্টিনি। বার্সিবোতে উপরের ডাইনিং রুমে আপনি হাঁটতে গেলে ভাজা রুটির সুস্বাদু সুগন্ধ ছড়িয়ে দেওয়া যায় না। প্রতিটি অর্ডার আপনাকে টসটেড এবং ট্যাপড রুটিযুক্ত চারটি স্লাইস দেবে। টমেটো এবং ফন্টিনা ($ 15) সহ ক্লাসিক বেকড ভিল মিটবলের সাথে ভুল হওয়া শক্ত তবে সবচেয়ে ফলপ্রসূ খাবারগুলি হ'ল চিংড়ি এবং আর্টিকোকসের সাথে একটি সাদা ওয়াইন এবং লেবু সস (but 15) এবং টক-টক শব্দযুক্ত তবে সুস্বাদু সালামি, গর্জনজোলা এবং মধু ক্রোস্টিনি (13 ডলার), একটি মিষ্টি, সুস্বাদু এবং তীব্র সংমিশ্রণ যা ওয়াইনের সাথে মিলানো শক্ত হতে পারে, তবে এটি মিস করা উচিত নয়। বিভিন্ন রিসোটোস ($ 15– $ 19) এবং পানিনিস (– 12– $ 14) পাওয়া যায়।

- রবার্ট টেইলর

ব্লু রিবন ডাউন স্ট্রিট বার
অবস্থান: বেডফোর্ড স্ট্রিটের কাছে 34 ডাউনিং সেন্ট
টেলিফোন: (212) 691-0404
ওয়েবসাইট: www.blueribbonrestferences.com
মদ: স্বাদ এবং কাচের দ্বারা 20 ($ 3- $ 18) 217 ​​বোতল দ্বারা ($ 15- $ 1,155), 42 টি হাফ বোতল সহ
খাদ্য: গ্যাস্ট্রোপাব এবং ভূমধ্যসাগর ওভারটোনস সহ সারগ্রাহী (ক্যাভিয়ারের জন্য $ 3 - $ 51,)
পরিবেশ: ছোট এবং আমন্ত্রণমূলক, বারে-স্টাইলের আরামদায়ক আসন সহ ব্যস্ত রাতগুলিতে দ্রুত পূর্ণ হয়

এই ওয়েস্ট ভিলেজ ওয়াইন বারের আরামদায়ক অভ্যন্তর, সমস্ত হালকা-টোন কাঠ এবং পশুর আলোকসজ্জা, পথদলীদেরকে স্বাগত জানায়, যেমন বারে কাজ করা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং জ্ঞানবান কর্মীরা। স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ সেটিংটি এই ছোট বারের বৈশিষ্ট্যগুলির থেকে সর্বাধিক সুবিধা অর্জন করা সহজ করে তোলে, এটি সেরা-নির্বাচিত ওয়াইন-বাই-গ্লাস নির্বাচনের মধ্যে একটি হোক বা দৈনিক 'টোস্ট' বিশেষ (আমরা বিশেষত বিভিন্ন ধরণের এই সংগ্রহটি উপভোগ করেছি টপিংগুলি বাড়ির পুলম্যান রুটির হালকা টোস্টেড টুকরোতে পরিবেশন করা হয়েছিল)।

ব্লু রিবনের বিভিন্ন ওয়াইন তালিকার প্রস্থ এবং গভীরতা উভয়ই সরবরাহ করে এবং ধারাবাহিকভাবে প্রদত্ত আপিল থেকে এক বা একাধিক শীর্ষ উত্পাদককে হাইলাইট করে। মান সন্ধানকারীরা পাকা, মশলাদার চেষ্টা করতে পারেন হুবার গ্রানার ভেল্টলাইনার '> (85 পয়েন্ট, $ 15) অস্ট্রিয়া থেকে, বা সতেজ বোনা, খোলা বোনা চ্যাটো মন্টেলেনার ক্যাবারনেট স্যাভিগনন নাপা ভ্যালি 1995 (90, $ 380)

বারের বিচ্ছিন্ন রান্নাঘর সত্ত্বেও, মেনুটি নিজেকে প্রশংসনীয়ভাবে খালাস দেয়। ভাজা বাদাম ($ 4) এবং জলপাই ($ 7) এর একটি নাস্তা কারও পক্ষে যথেষ্ট হবে, অন্যরা সামুদ্রিক খাবারের এক ধরণের- এবং মাংসভিত্তিক প্লেট, ধূমপায়ী হাঁসের স্তন সহ ঠান্ডা পরিবেশন করতে চাইবে ($ 11)। মিস করা যায় না হ'ল চিজের দুর্দান্ত নির্বাচন (তিন প্লেটের জন্য 15 ডলার) বা সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু চকোলেট-চিপ রুটির পুডিংয়ের সাথে মিষ্টি ফিনিস (10 ডলার)। যদিও ডিনাররা আশ্চর্যজনকভাবে মেনু থেকে চয়ন করতে পারে, এখানে অবশ্যই ফোকাসটি ওয়াইন এবং স্পষ্টতই চারদিকে রয়েছে, সার্ভারগুলি আপনাকে সঠিক পথে পরিচালিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ করে, আপনি জানেন যে আপনি সে পথে যাচ্ছেন কি না।

--এলিসন নেপজাস

ক্লোন ওয়াইন বার
অবস্থান: টাইম ওয়ার্নার সেন্টার, 10 কলম্বাস সার্কেল, চতুর্থ তলা
টেলিফোন: (212) 823-9898
ওয়েবসাইট: www.clowines.com
মদ: 2 আউন্স pours ((3– $ 98)
খাদ্য: চারকুরি এবং পনির একটি সংক্ষিপ্ত নির্বাচন (– 6– $ 20)
পরিবেশ: টাইম ওয়ার্নার সেন্টার '> এর সাথে মিল রেখে স্নিগ্ধ, উচ্চ-প্রযুক্তি এবং উচ্চতর স্কেল

চিটও লোভিল লাস কেসস সেন্ট-জুলিয়েন 1989 (96 পয়েন্ট, $ 47)।

তারপরে আপনি একটি কার্ড চার্জ করবেন এবং এটিকে ঘরের আশেপাশে এনোমেটিক মেশিনে রাখুন, আপনার ওয়াইন নির্বাচন করুন এবং মেশিনটি থেকে pourালুন। এটি কোনও আইফোনের মতো কোনও অটোমেটকে পেরিয়ে গেছে এবং এর প্রভাবটি হ'ল কৌতূহলী গ্রাহকরা বাছাইয়ের প্রক্রিয়াটি নিয়ে খেলেন, তাদের বোতলটি সন্ধান করার সময় এবং চারপাশে অপরিচিত লোকের সাথে কথা বলছিলেন। এটি এমন একটি ক্ষেত্রে যেখানে প্রযুক্তি মানুষের মুখোমুখি মিথস্ক্রিয়াকে উত্সাহ দেয়।

--উইন ডুগান

8 ম স্ট্রিট উইনেকেলার
অবস্থান: ২৮ তম অ্যাভিনিউ এবং ম্যাকডুগাল স্ট্রিটের মধ্যবর্তী ডব্লিউ 8 ম সেন্ট
টেলিফোন: (212) 260-9463
ওয়েবসাইট: www.8thstwinecellar.com
মদ: গ্লাস দ্বারা 20 ($ 9– $ 17) বোতল দ্বারা 60 ($ 29– $ 175)
খাদ্য: ভূমধ্যসাগরীয়-উচ্চারণযুক্ত ছোট প্লেট ($ 3– $ 15)
পরিবেশ: অল্প মাত্রায় ভিড় করা এখনও প্রাণবন্ত নয়, একটি তরুণ-পেশাদার ক্লায়েন্টিল রক মিউজিক এবং সাধারণ আসন এটিকে নৈমিত্তিক রাখে

ইউনিয়ন স্কয়ার ক্যাফে , তাই অফারের দুর্দান্ত আতিথেয়তাটি অবাক হওয়ার মতোই হওয়া উচিত। কোহেন, যারা এতে কার্টুন অবদান রেখেছিল নিউ ইয়র্ক এছাড়াও একটি ইউএসসি পশুচিকিত্সা।

অষ্টম স্ট্রিটের সংক্ষিপ্ত, সারগ্রাহী তালিকায় দৃ v় মদ এবং অঞ্চলগুলি (লোয়ার, আলসেস এবং রোনে থেকে টাসকানি, মার্লবরো এবং নেপা পর্যন্ত) নামী ব্র্যান্ডগুলি সরবরাহ করা হয়েছে। আপনি যদি স্প্লার্জ করতে চান তবে চেষ্টা করুন অরিন সুইফ্ট ক্যাবারনেট স্যাভিগনন নাপা ভ্যালি বুধ হেড 2004 (3 133) বা এ উইলিয়ামস সেলিম পিনট নয়ার ২০০ 2005 (87 পয়েন্ট, 126 ডলার)। ভাইয়া এরাজুরিজ ক্যাবারনেট বা জোসেফ দ্রোহিনের ভেরো পিনোট নয়ার ২০০ (($ 14) এর মতো আপনি আরও মাঝারি দামের নির্বাচনের সাহায্যে ঠিক একই কাজটি করবেন।

রান্নাঘরটি বেশিরভাগ ছোট, ওয়াইন-বান্ধব বিকল্পগুলি সরবরাহ করে, যেমন মুরগির লিভার প্যাটি (8 ডলার), বেকন এবং ডুমুরগুলি ম্যাসকারপোন এবং বয়স্ক বালসামিক ভিনেগার ($ 9) এর সাথে এবং একটি চমৎকার চারকিউটারি প্লেট (15 ডলার) যা একটি ছোট জনতার পক্ষে যথেষ্ট যথেষ্ট। দোষটির মোটা অংশটি সর্বদা পিছনে থাকে, আবছা মোমবাতির আলো এবং আধুনিক রক যুক্তিসঙ্গত ভলিউমে খেলে। টেবিল, চেয়ার এবং বারস্টোলগুলি সহজ এবং সজ্জা সীমাবদ্ধ তবে এটি ওয়াইন, খাবার এবং আপনার সংস্থাগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রাখতে সহায়তা করে,

- এরিক আর্নল্ড

ENOTECA আমি TRULLI
অবস্থান: 122 ই। 27 তম সেন্ট।
টেলিফোন: (212) 481-7372
ওয়েবসাইট:
www.itrulli.com
মদ: গ্লাস দ্বারা 23 ($ 10– $ 24), বোতল দ্বারা 350 ($ 24– $ 900)
খাদ্য: ইতালীয় অ্যান্টিপাস্টি ($ 10– $ 16), পাশাপাশি পাস্তা এবং প্রবেশপত্রগুলি ($ 20– $ 35)
পরিবেশ: কথোপকথনের জন্য যথেষ্ট শান্ত, তাদের 30 দশকের শুরুতে 50s এর দশকের শেষ দিকে পেশাদার ভিড় এবং সিনেট্রা থেকে শুরু করে বিশ্ব সঙ্গীত পর্যন্ত একটি প্লেলিস্ট

- দানা নিগ্রো

বাঁশি
অবস্থান: ব্রডওয়েতে 205 ডব্লু। 54 তম সেন্ট, এবং ব্রডওয়েতে 40 ই
টেলিফোন: (212) 265-5169 (মিডটাউন), (212) 529-7870 (গ্র্যামারসি)
ওয়েবসাইট: www.flutebar.com
মদ: 23 গ্লাস দ্বারা (10 $ 50 ডলার) বোতল দ্বারা 150 ($ 25- $ 4,995)
খাদ্য: ফ্রেঞ্চ চকোলেট (প্রতি টুকরো প্রতি 50 2.50) থেকে ওয়েটেরা ক্যাভিয়ার ($ 345) পর্যন্ত ক্লাসিক চ্যাম্পেনের সঙ্গী
পরিবেশ: একটি শান্ত তবে হিপ প্লে তালিকা এবং একটি স্পাইকেসি বায়ুমণ্ডল সহ একটি মোমবাতি জ্বালানো লাউঞ্জ

পেরিয়ার-জুয়েট ব্রুট শম্পেভেন এনভি (91 পয়েন্ট) অর্ধ-বাঁশি দ্বারা 10 ডলারে উপলব্ধ, যখন আরও অমিতব্যয়ী পছন্দগুলি ক্রুগ থেকে একাধিক বোতল মত নির্বাচন করে include 1996 ক্রুগ ক্লস ডু মেসনিল (96, $ 1,995) এবং চেনাশোনা সংগ্রহ 1979 ম্যাগনামে (95, $ 2,350)। অর্ধ বোতল হিসাবে যেমন ব্যয় অ্যাকাউন্টে নেই তাদের জন্য কিছু সংখ্যক মাঝারি মান উপলব্ধ রয়েছে নিকোলাস Feuillatte ব্রুট রোস এনভি (92, $ 40)

আপনার চ্যাম্পেনের সাথে যেতে, ফ্লাটে একটি আশ্চর্যজনকভাবে বড় মেনু অফার করে যা স্প্রিং রোলস ($ 8) থেকে শুরু করে ক্যাভিয়ার (25 ডলার) সহ বুটিক আমদানি করা চকোলেটগুলি (প্রতিটি $ 2.50) দিয়ে থাকে everything এবং বোতল দ্বারা ক্রু অর্ডার করার জন্য, ওসেট্রা ক্যাভিয়ারের 30-গ্রাম টিনগুলি 345 ডলারে উপলব্ধ। আপনার বাজেট যাই হউক না কেন, টাইমস স্কোয়ারের ভিড় থেকে সামান্য হাঁটা শিথিল করার জন্য ফ্লাইট একটি অন্তরঙ্গ জায়গা সরবরাহ করে।

- রবার্ট টেইলর


অবস্থান: 98 রিভিংটন সেন্ট, লডলোর কোণা
টেলিফোন: (212) 614-0473
ওয়েবসাইট: www.inotecanyc.com
মদ: 30 গ্লাস এবং হাফ ক্যারাফ দ্বারা ($ 7- $ 39) 650 বোতল দ্বারা ($ 25- $ 1,499)
খাদ্য: দেহাতি ইতালিয়ান ছোট প্লেট, নিরাময় মাংস এবং চিজ ($ 3- $ 18)
পরিবেশ: ক্যাজুয়াল, একটি মিশ্র ক্লায়েন্টেল কম আলো, খালি কাঠের টেবিল এবং একটি শহরের কেন্দ্রস্থল প্রধান অবস্থান সাপ্তাহিক ছুটির দিনে একটি দৃশ্য আকর্ষণ করে

২০০৩ সালে, 'ইনো'র পিছনে লোকেরা, আরামদায়ক গ্রিনউইচ ভিলেজ ওয়াইন বার এবং পানিনি শপ যে হাজার হাজার কপিরাইট চালু করেছিল, তাদের নিম্ন-কী ইতালীয় নান্দনিককে লোয়ার ইস্ট সাইডে নিয়ে এসেছিল। প্রায় মেঝে থেকে সিলিং গ্লাস উইন্ডো এবং সিটগুলি ত্রিগুনের চেয়েও বেশি, 'ইনোটেকার কোণার স্থানটি হ'ল 25-আসনের অপেক্ষাকৃত তুলনায় দু'দিকেই মসৃণ এবং আরও প্রশস্ত, তবে আরও অনেক কিছুই একই রকম রয়েছে, সরল স্ন্যাকসের বিন্যাসের মতো (নিরাময়) $ 7 থেকে মাংস, us 3 থেকে ব্রাশচেট এবং গ্লাস, ক্যারাফ বা বোতল দ্বারা উপলব্ধ ইতালিয়ান ওয়াইনগুলির পরিসীমা। 'ইনোটেকার অতিরিক্ত স্থান রান্নাঘরটিকে পানিনি প্রেসের উপরে এবং তার বাইরে কিছু স্বাধীনতা দেয় এবং রায়ার মিসটি ($ 8) এর মতো গরম প্লেট এবং মেশানো সাদা শিমের প্যানকেক ($ 17) দিয়ে শুকরের মাংস কাটা মেনু থেকে বের করে দেয়।

সমস্ত-ইতালীয় ওয়াইন তালিকাটি সাশ্রয়ী মূল্যের পছন্দগুলি সরবরাহ করে, যেমন 2005 ডলসেটো ডি'আলবা ব্রিকো ডেল ওরিওলো ($ 33)। যদিও বোতলগুলির বেশিরভাগটি $ 50 এর নিচে থাকে তবে এর উল্লম্ব অংশও রয়েছে গিয়াকোমো কনটার্নো বারোলো মনফোর্টিনো রিসার্ভা এবং স্টার্ডেরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে লা স্পিনেটা বারবারেসো ছিল।

পরিষেবাটি নৈমিত্তিক, এবং 'আইওনো'র স্মরণ করিয়ে দেয়, ঘরটি' ইনোটেকায় 'বিশেষত উইকএন্ডে প্যাক করতে পারে। একটি আসনের জন্য দৃশ্যের উত্সর্গ করতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য, ছয় এবং তার বেশি গ্রুপগুলি উপকেন্দ্র 'ক্যান্টিনা'তে টেবিলগুলি সংরক্ষণ করতে পারে, এতে মদের ভান্ডারও রয়েছে। আপনি যদি ভিড় পুরোপুরি এড়াতে চান, তবে জেনে রাখুন যে 'ইনোটেকা দুপুরের দিকে খোলে, এটি একটি সংবাদপত্র বা বন্ধুকে ধরার জন্য একটি মনোরম জায়গা করে তোলে এবং বিকেলের বাইরে একটি ক্যারিফ এবং একটি প্লেট নিয়ে with পেকোরিনো পনির

- জেনিফার ফিডলার

লোয়ার ভ্যালি (ওয়াইন)

সোমবার রুম
অবস্থান: 210 এলিজাবেথ সেন্ট, প্রিন্স এবং স্প্রিং স্ট্রিটের মধ্যে
টেলিফোন: (212) 343-7011
ওয়েবসাইট: www.themondayroom.com
মদ: হাফ-গ্লাস ($ 5– $ 17) দ্বারা 60 টি ওয়াইন, গ্লাস ($ 9 by $ 32), তিনটির ফ্লাইট (21 – 41), হাফ বোতল (17– $ 61) বা বোতল ($ 34– $ 880)
খাদ্য: রচনা করা ছোট ছোট প্লেট ($ 6– $ 19), পাঁচ কোর্সের প্রিক্স-ফিক্স মেনু, 45 ডলার, ওয়াইন দিয়ে তৈরি, 95 ডলার
পরিবেশ: একটি বার ব্যতীত একটি ওয়াইন বার, অন্ধকার অরণ্যে সজ্জিত এবং এমন একটি ভিড়কে ছড়িয়ে দেয় যা খাবার এবং ওয়াইন সম্পর্কে আরও গুরুতর হতে থাকে যখন এখনও একটি রাত উপভোগ করে

সানজ রামিরো 60০ বা তাই সাবধানে বাছাই করা ওয়াইনগুলির একটি তালিকার সভাপতিত্ব করেন এবং অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড থেকে কঠোরভাবে অনুসন্ধানের উপর কিছুটা জোর দেওয়া হলেও ইউরোপের বড় খেলোয়াড় এবং মাঝে মাঝে দক্ষিণ আমেরিকান বা দক্ষিণ আফ্রিকার রত্নগুলিও তাদের পায় বাকি. একটি স্পার্ক্লার দিয়ে উদযাপন করতে দেখা অতিথিরা এখানে যেতে পারেন 1998 গ্যাস্টন চুইয়েট ব্রুট শ্যাম্পেন (৯২ পয়েন্ট, $ ১১০), যখন যারা প্রসারিত হতে দেখছেন তারা ক্লোস সেন্ট-ডেনিস গ্র্যান্ড ক্রু ভাইলেস ভিগনেস পনসট ১৯৯৫ ($ 425) বা প্রশংসা করবেন 1982 বিন 95 পেনফোল্ডস গ্রেঞ্জ হার্মিটেজ (92, $ 880)।

ছোট প্লেটগুলি অস্বাভাবিক উপাদানগুলি গর্বিত করে (উদাহরণস্বরূপ উটপাখির ঘাড় টর্টেলোনি, বা গ্রিলড কোবে গরুর মাংস জিহ্বা, প্রতি 9 ডলার), তবে ফার্মেরি চতুরতার সাথে ওয়াইনের সামঞ্জস্যতা এবং শক মানকে ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। অতিথিরা তাদের নিজস্ব জুড়ি তৈরিতে স্বাগত জানালেও প্রতিটি ছোট প্লেট তালিকা থেকে এক বা একাধিক প্রস্তাবিত জুটিগুলি উপলব্ধ। অল আমেরিকান চিজের একটি নির্বাচন (চারটি নির্বাচনের জন্য 13 ডলার, রুটি সহ) এবং ঘরের তৈরি চকোলেট সহ মিজের একটি ছোট তালিকা list যথাযথ রাতের খাবারের জন্য ফার্মির অন্যান্য ভেন্যু, পাবলিক রেস্তোঁরায় একটি ছোট্ট ভাগ করা লবি দিয়ে হাঁটতে অবশ্যই সুবিধাজনক হওয়ার পরেও আপনি পুরো সন্ধ্যা খাওয়া, পান করা এবং ওয়াইন বারের সাথে সোমবারের অনন্য গ্রহণ উপভোগ করতে ব্যয় করেছেন to ধারণা।

- লরি ওউলিভার

ভিনোভিনো
অবস্থান: 211 ডব্লিউ। ব্রডওয়ে, ফ্র্যাঙ্কলিন সেন্টের কোণে।
টেলিফোন: (212) 925-8510
ওয়েবসাইট: www.vinovino.net
মদ: 30 গ্লাস দ্বারা ($ 9- $ 20) কোয়ার্টিনো দ্বারা 18, বা বোতল দ্বারা 1/3 বোতল ($ 11- $ 39) 24 খুচরা স্টোরে উপলব্ধ 300 টি নির্বাচন ($ 7- $ 300 প্লাস একটি $ 15 পরিষেবা ফি) বারে একটি কেনা বোতল গ্রাস)
খাদ্য: পনির, সালাদ, নিরাময়যুক্ত মাংস এবং জলপাই ($ 6-6 $ 16)
পরিবেশ: মেলো এবং লো-কী আপনাকে ভুলতে সহজ '>

--এলিসন নেপজাস

জয়যুক্ত
অবস্থান: ই। 21 শে এবং ই 22 তম এসটিএসের মধ্যে 913 ব্রডওয়ে
টেলিফোন: (212) 673-6333
ওয়েবসাইট: www.punchrestস্ট্র.com
মদ: 30 গ্লাস দ্বারা ($ 8– $ 19), বোতল দ্বারা 200 এরও বেশি (16$ $ 460 ডলার)
খাদ্য: তাপস-স্টাইলের প্লেট, পিজ্জা, ফন্ডু এবং চিজের বিস্তৃত নির্বাচন ($ 3– $ 16)
পরিবেশ: আশেপাশের খুচরা আলোড়ন থেকে একটি সভ্য অবকাশ

ম্যাডিসন স্কয়ার পার্কের সবুজ গাছের মাঝামাঝি মাঝামাঝি মাঝখানে এবং ইউনিয়ন স্কয়ারের ননস্টপ অ্যাকশনটি ওয়াইন আপ হয়ে গেছে। দু'বছর উন্মুক্ত থাকার পরে, ওয়াইন আপ আপ ফ্ল্যাটিরন জেলা এবং পরবর্তী ক্রেতাদের আশেপাশের অনেকগুলি ডিজাইনের এবং বাড়ির সজ্জিত এম্পোরিয়ামগুলির মধ্যে ওসিসের প্রয়োজনের পরে কাজের ভিড় উভয়ের সাথে একটি প্রিয়। ওয়াইন্ড আপ এর অবস্থান থেকে সুলভ মূল্যের পাঞ্চ রেস্তোঁরাটির উপরে এটি নাম নেয়। স্টিফানি গেস্ট এবং উইল ট্রেসি, উভয় ভেন্যুর সহ-মালিক, একটি আধুনিক এবং শীতল বিন্যাসের নকশা তৈরি করেছেন, এতে একটি দীর্ঘ মার্বেলের শীর্ষস্থানীয় বার, বিশ্রামের বিভিন্ন কোণে 3,000 ওয়াইন বোতল ভরা 100 ফুট প্রাচীর এবং বড় চিত্রের উইন্ডো রয়েছে । এখানকার মেজাজটি উন্মাদ ম্যানহাটনের তুলনায় আরও দুর্দান্ত জাজ এবং শব্দের ফ্যাক্টরটি উচ্চতর সিলিং দ্বারা ন্যূনতমতে রাখা হয় যা শাবল টাইলস দিয়ে .াকা থাকে।

সোম্মিলিয়ার জোশুয়া হাকিমি গ্লাস দ্বারা প্রায় 30 টি ওয়াইন সহ 250 টিরও বেশি নির্বাচনের একটি বিস্তৃত এবং ভাল দামের তালিকা রেখেছেন। বাই-গ্লাস তালিকাটি প্রায়শই পরিবর্তিত হয়, হাকিমি ছোট-ছোট উত্পাদন বাছাই করতে পছন্দ করে to ওয়াইনগুলি রঙ এবং চরিত্র অনুসারে ভাগ করা হয়। 'কমপ্লেক্স তবে নট ভারী' সাদা তালিকাভুক্তির অধীনে, আপনি ২০০ Je এর জিন মার্ক ব্রকার্ড চাবলিস (১৩ ডলার / গ্লাস) সন্ধান করতে পারবেন যখন 'রেডসের জন্য প্রচুর অক্ষর, ফুলার বডিয়েড' বিভাগের নীচে আপনি নেইেন 'লিমিটেড সংস্করণ' সিরাহ পাবেন ডি অ্যাপাল্টা 2006 ($ 17 / গ্লাস)।

উইনড আপের খাবার মেনুতে আরও অনেক কিছু রয়েছে যা আপনি তিনটি ধরণের স্নেহধারী (15 ডলার প্রত্যেকে, রুটি, আলু এবং ফল দিয়ে পরিবেশন করা), এক মুঠো ছোট পিজ্জা ($ 8- $ 10) সহ বেশ কয়েকটি ওয়াইনের বারে পাবেন find ভূমধ্যসাগরীয়, মধ্য প্রাচ্য, এশীয় এবং দক্ষিন উচ্চারণ ($ 3- $ 12), এবং উত্স এবং টেস্টিং নোট (পাঁচটি নির্বাচনের জন্য 16 ডলার) দিয়ে সম্পূর্ণ চিজের একটি সুনির্বাচিত নির্বাচন। অফ-দ্য মেনু জুটি বিশেষ সম্পর্কেও জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না। এর নামের প্রভাব থাকা সত্ত্বেও, উইন্ড আপ অবশ্যই একটি কঠোর দিনের পরিশ্রম, দর্শনীয় স্থান বা শপিংয়ের পরে নিচে যাওয়ার জায়গা।

- কিম মার্কাস