খাবারের সাথে মিষ্টি হোয়াইট ওয়াইনগুলির জুড়ি

মিষ্টি সাদা ওয়াইন অনেক খাবারের সাথে বিশেষত দক্ষিণ এশিয়া এবং ভারতের রান্নাঘরের এক দুর্দান্ত সাফল্য তৈরি করে। এই দুটি সংস্কৃতি যেহেতু মদ দ্বারা আরও মুগ্ধ হয়ে উঠেছে (ভারত, থাইল্যান্ড এবং মিয়ানমারে দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে!), আমরা মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি দেখতে পাব।

সুতরাং আসুন কীভাবে খাবারের সাথে এই স্টাইলটি সফলভাবে মেলে তা শিখি।



খাবার-ওয়াইন-জুড়ি-ওয়াইন-ফলি-বই
গন্ধযুক্ত জুড়ি প্রধান স্বাদ (তেতো, চর্বি, টক, নুন, মিষ্টি ইত্যাদি) ভারসাম্য রচনার অভ্যাস। থেকে একটি পৃষ্ঠা ওয়াইন ফলি বই।

খাবারের সাথে মিষ্টি হোয়াইট ওয়াইনগুলির জুড়ি

মিষ্টি সাদা ওয়াইন জানতে হবে

যে কোনও সাদা ওয়াইন মিষ্টি স্টাইলে উত্পাদিত হতে পারে (এটি একটি দ্রাক্ষা তৈরির কৌশল, আঙ্গুরের জিনিস নয়) তবে traditionতিহ্যগতভাবে বেশ কয়েকটি প্রকার এইভাবে তৈরি হয় এবং সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

750 মিলি বোতল মধ্যে কত আউন্স
  • রিসলিং
  • Gewürztraminer
  • মাসকট ব্ল্যাঙ্ক (মাসকট)
  • চেনিন ব্লাঙ্ক *
  • টরন্টস *

* চেনিন ব্ল্যাঙ্ক এবং টরন্টস সবসময় মিষ্টি স্টাইলে তৈরি হয় না। প্রযোজকের নোটগুলিতে মনোযোগ দিন।



এই ওয়াইন জাতগুলি (চেনিনের জন্য সংরক্ষণ করুন) বলা হয় সুগন্ধযুক্ত জাত নির্দিষ্ট ধরণের সুগন্ধি যৌগের উচ্চ প্রবণতার কারণে terpenes

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

এখনই কিনুন

টের্পেনগুলি সুগন্ধযুক্ত জাতগুলি সুন্দর দেয় মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি ঠিক তাই আপনি জানেন যে, বেশ কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত লাল বৈচিত্রগুলিও রয়েছে স্লেভ (ওরফে ট্রোলিংগার) , ব্রাচেটো , রেড মাসকট এবং ফ্রেইসা



পেয়ারিং থিওরি

একটি খাবার একটি ওয়াইন সঙ্গে মেলে কিনা তা দেখতে আপনি করতে পারেন একটি সহজ পরীক্ষা। খাবারের কামড় নিন, খানিকটা চিবিয়ে নিন এবং তারপরে খানিকটা ওয়াইন চুমুক দিন। ওয়াইন যখন একটি ইতিবাচক সমষ্টি বা পরিপূরক গন্ধ যুক্ত করে তখন আপনি ভাল জুটি পেতে পারেন। মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলির সাথে মিলে যাওয়ার জন্য, আপনি তাদের মৌলিক স্বাদের উপাদানগুলির মিষ্টিতা, টার্টনেস (অম্লতা) এবং মাঝারি-হালকা তীব্রতার নোট নিতে চান। তারপরে, এই বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করে আপনি এগুলি একটি থালাটির উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করতে পারেন।

মিষ্টি সাদা ওয়াইন জুড়ি টিপস:

  • মসলাযুক্ত খাদ্য: শীতল পরিবেশিত হলে, কম অ্যালকোহলের সাথে মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলি গরম এবং মশলাদার খাবারের সাথে দুর্দান্ত মিল match
  • নোনতা খাদ্য: মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলি নোনতা খাবারের সাথে একত্রিত হয়ে অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত মিষ্টি-নোনতা প্রভাব তৈরি করে।
  • টক খাবার: উচ্চ অ্যাসিডিটির সাথে মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলি (যেমন রিসলিং) টকযুক্ত ভিনেগার-ভিত্তিক সসগুলি পরিচালনা করতে পারে।
  • হালকা মাংস: মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলির হালকা থেকে মাঝারি তীব্রতা থাকে তাই হালকা থেকে মাঝারি তীব্রতাযুক্ত মাংস / টফুর সাথে তাদের মেলে।
  • মিষ্টি সস: চিনি, তেঁতুল বা মধুর সাথে এশিয়ান সস মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলির সাথে ভাল মেলে।
  • চকোলেট নেই: মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলির সাথে মিলে ক্যারামেল, বাটারকোচ, ফল, ভ্যানিলা বা নারকেলের সাথে মিষ্টান্নগুলি সন্ধান করুন।

মিষ্টি হোয়াইট ওয়াইনসের সাথে পেয়ারিংয়ের উদাহরণ

স্বাভাবিকভাবেই, আপনি সঠিক দিকে চিন্তা শুরু করতে সহায়তা করার জন্য এটি কয়েকটি উদাহরণ দেখতে সহায়তা করে। এখানে দেওয়ালের মিষ্টি হোয়াইট ওয়াইনের জুটিগুলি বন্ধ করার জন্য কয়েকটি অসাধারণ:

ডিম সুম ওয়াইন পেয়ারিং

সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত বলগুলি ... আমাদের আরও কিছু বলা দরকার। দ্বারা স্টেফান লিন্স

দিম সুমের সাথে গ্যুরজার্ট্রাইনার ওয়াইন

গ্যুরজার্ট্রাইনার অ্যালকোহল এবং চরিত্রগতভাবে কম অ্যাসিডিটির সাথে অন্যদের তুলনায় অন্যদের চেয়ে কিছুটা বেশি খোঁচা দেয়। এই বিভাগের অন্যান্য ওয়াইনগুলির তুলনায় বেশিরভাগ প্রযুক্তিগতভাবে কম মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও এটি কিছুটা মিষ্টি স্বাদ তৈরি করবে।

এই কারণে, সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত পোচযুক্ত / স্টিমড থালা - বাসন গেরুজের জন্য দুর্দান্ত পথ। আমরা লবঙ্গ এবং মৌমাছির বাদামি মশালার কথা না বললে আপনি এই লোকটির সাথে খুব মশলাদার যেতে চান না।

ওয়াইন এছাড়াও শাইভস এবং সবুজ পেঁয়াজ (চীনা সবুজ পেঁয়াজ কাউকে প্যানকেকস?) দিয়ে আশ্চর্য করে। আপনার পরবর্তী ডিমের যোগফলের জন্য বায়ো গেরুজারট্রিমিনার এবং রীতিমতো আশ্চর্য রবিবার ব্রঞ্চে আনন্দিত in

Gewürztraminer সম্পর্কে আরও জানুন

সোম-তুম-সবুজ-পেঁপে-সালাদ-ভেন্ডি

যত বেশি খাঁটি, তত মশলাদার চুন ড্রেসিং সোম তুমের উপর পড়বে। দ্বারা ওয়েন্ডি

কি ওয়াইন brie সঙ্গে যায়

সোম টম (সবুজ পেঁপে সালাদ) এবং প্যাড থাই সহ রিসলিং ওয়াইন

রাইসলিংয়ের মিষ্টি শৈলী জার্মানি থেকে উদ্ভূত হতে পারে তবে মনে হয় এগুলি সর্বদা থাই, ভারতীয় এবং ভিয়েতনামী খাবারের জন্য ছিল।

আপনি যখন এই খাবারগুলি খাঁটি উপায়ে উপভোগ করবেন তখন আপনার মুখটি জ্বলতে শুরু করবে এবং এটিই রিস্লিংয়ের অনন্য বৈশিষ্ট্য আসবে R রিসলিংয়ের উচ্চ অ্যাসিডিটি আপনার জিহ্বা থেকে প্রোটিন এবং চর্বিগুলি কেটে ফেলবে এবং মিষ্টি এই জ্বলন্ত জ্বলন্ত জ্বলনকে শান্ত করবে will ক্যাপসিকাম (মরিচের মিশ্রণটি লাল মরিচে পাওয়া যায়)।

এছাড়াও, আপনি যদি স্মার্ট হন (আপনি যদি এটি পড়তে থাকেন তবে আপনি) স্টার মশলাদার থাইয়ের পরবর্তী খাবারের জন্য before

কোদাল কি পান টেক্কা
আমাদের 5-তারা মশলাদার থাই (জুতা: রিসালিং জয়) এর সাথে বেশ কয়েকটি জুটি করার চেষ্টা দেখুন attempt

ম্যাক্কারপোন-টার্ট-সঙ্গে ডুমুর-দ্বারা-ইউ-মাই

মাস্কার্পোন এবং একটি রোজমেরি ক্রাস্ট দিয়ে ডুমুর টার্ট… মোসাকাতো প্লিজ পাস করুন ইউ + এমআই

মাস্কার্পো টার্টের সাথে মোসাকাতো ডি অস্টি ওয়াইন

রাতের খাবারের বিভাগ থেকে মিষ্টান্নে মোসাকাতো ডি অস্টি টিপস। এর কারণ মোসাকাতো অন্যদের চেয়ে মিষ্টি স্বাদযুক্ত।

মোসাকাতো ডিস্টি বোতলটির গড় মিষ্টির মাত্রা প্রায় 90-120 গ্রাম / এল আরএস-থেকে শুরু করে যা কোক হিসাবে প্রায়, এবং যেহেতু অম্লতা সোডা থেকে কম, তাই মোসাকাতোর অনুভূত মিষ্টিতা বেশি।

ওয়াইনের স্বাদও চরম সুস্বাদু। এটি একটি সমৃদ্ধ চকোলেট টর্টে বা হুইস্কি রুটির পুডিংয়ের সাথে মিলবে। সুতরাং, এটি ক্রিমেল, ভ্যানিলা এবং নারকেলের মতো নরম স্বাদের সাথে ক্রিমযুক্ত, সমৃদ্ধ মিষ্টান্নগুলির সাথে মেলে।

Moscato সম্পর্কে আরও জানুন

খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি পদ্ধতি

প্রতিদিনের সাথে খাবারের সাথে জুড়ি দিন

বিভিন্ন উপাদান এবং প্রস্তুতির পদ্ধতির সাথে ওয়াইনগুলির সাথে মেলে উন্নত খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি চার্ট দেখুন।

অ্যাডভান্সড ফুড অ্যান্ড ওয়াইন পেয়ারিং চার্ট