অন্ধ স্বাদ দেওয়ার রহস্য? 'স্বাদ গ্রিড' শিখুন

এই উন্নত ওয়াইন গাইডটি কীভাবে আপনার তালু উন্নত করতে যায় তা অন্বেষণ করে স্বাদ গ্রিড, পেশাদার sommeliers দ্বারা ব্যবহৃত একটি কৌশল। ওয়াইন পেশাদাররা অন্ধ স্বাদযুক্ত ওয়াইন ব্যবহার করার জন্য সঠিক কৌশলটি শিখুন।

যদি আপনি কেবল ওয়াইন টেস্টিং দিয়ে শুরু করেন, তবে এই নিবন্ধটি বেশ উন্নত, তাই আপনি পড়তে পছন্দ করতে পারেন ওয়াইন কীভাবে স্বাদ পাবেন এবং আপনার তালু বিকাশ করবেন প্রাইম হিসাবে



অন্ধ স্বাদ গ্রহণের কলা আয়ত্ত করার কোনও একক রহস্য নেই। যে কেউ শিখতে পারে, এবং অনুশীলনটি নিখুঁত করে তোলে।

অবশ্যই, এই স্তরে অনুশীলন করা একটি প্রক্রিয়া। আপনি এই কাঠামোগত স্বাদ গ্রহণের পদ্ধতিটি যত বেশি ব্যবহার করবেন আপনার তালু স্বাদ গ্রহণের সময় তত বেশি নির্ভুল হয়ে উঠবে এবং আপনার ফলাফলগুলি তত ভাল হবে। সুতরাং, স্বাদ গ্রহণের গ্রিডটি দ্বিতীয় প্রকৃতি না হওয়া পর্যন্ত ব্যবহার করুন।

এই নিবন্ধটি একটি ক্র্যাশ কোর্স সংজ্ঞাবহ বিশ্লেষণে।



আপনি মারা যাওয়ার আগে চেষ্টা করার জন্য ওয়াইন

ওয়াইন ফলি থেকে ফ্রি ওয়াইন টেস্টিং গ্রিড পিডিএফ ডাউনলোড করুন

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

একটি শুকনো সাদা ওয়াইন হিসাবে বিবেচনা করা হয়
এখনই কিনুন

ওয়াইন স্বাদ গ্রিড (পিডিএফ)

অন্ধ স্বাদ দেওয়ার রহস্য? 'গ্রিড' জানুন

ওয়াইন টেস্টিং গ্রিড ভিজ্যুয়াল, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদ তথ্যের উপর ভিত্তি করে ওয়াইন বৈশিষ্ট্যের একটি তালিকা। প্রশিক্ষিত আস্বাদকরা গ্রিডটিকে একটি সিস্টেম হিসাবে মানসিকভাবে পৃথক অ্যারোমা, স্বাদ এবং স্বাদ একটি ওয়াইনটির পরিচয় প্রকাশ করার জন্য ব্যবহার করে।



দেখা যাচ্ছে যে গ্রিডটি শুধুমাত্র অন্ধ স্বাদ গ্রহণের জন্যই ভাল নয়। কী দুর্দান্ত মদ তৈরি করে তা বোঝার জন্য এটিও প্রয়োজনীয় essential

আপনি যদি মদ সম্পর্কে গুরুতর হন তবে স্বাদ গ্রহণের গ্রিড ওয়াইন সম্পর্কে আপনার চিন্তাভাবনা বদলে দেয়।

একটি লিল ’ব্যাকস্টোরি

২০১০ সালে কোর্ট অফ মাস্টার্স সার্টিফাইড পরীক্ষায় পাস করার পরে আমার স্বাদগ্রহণ গ্রিডে প্রথম পরিচয় হয়েছিল।

আমার কেরিয়ারের এই মুহুর্তে, আমি আমার অন্ধ স্বাদ গ্রহণের ব্যবস্থাটি একসাথে বাঁধতে সক্ষম হয়েছি যা আমাকে বেশ দূরে নিয়ে গিয়েছিল। আমি বছরের আগে রুনিয়ার্টের চারডনয় চ্যালেঞ্জের রানার আপ হিসাবে আমার বেল্টে ইতিমধ্যে একটি পুরস্কার ট্যাগ করেছি।

পুরানো ওয়াইন কি পছন্দ করে

তবুও, যদি আমি প্রধান লিগগুলিতে অংশ নিতে যাই, তবে আমার স্বাদ গ্রহণের গেমটি উন্নত করা দরকার। আমি সিয়াটলে একটি স্বাদগ্রহণ গ্রুপে যোগদান করেছি।

আমি 'স্বাদযুক্ত গোষ্ঠীটিতে যোগদান' অভিজ্ঞতাকে একটি কলেজের বেদনায় যোগদানের চেষ্টা করে একটি হোম-স্কুলেড বাচ্চা হওয়ার সাথে তুলনা করি। এটা বিশ্রী ছিল (আমি বিশ্রী ছিল)।

ভাগ্যক্রমে, গ্রুপের অন্যান্য স্মৃতিচারণকারীরা আমাকে স্বাদগ্রহণের কৌশলটির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট দয়ালু ছিলেন যা ওয়াইন, খাবার এবং আমার নাকের সামনে রেখে দেওয়া সমস্ত জিনিস সম্পর্কে আমার চিন্তাভাবনার পরিবর্তনটি শেষ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়েছিল।

ড্লিন প্রক্টর গ্রিডের বিভিন্নতা ব্যবহার করে সোমের উপর একটি ওয়াইন বিশ্লেষণ করেছেন

ড্লিন প্রক্টর গ্রিডের বিভিন্নতা ব্যবহার করে সোমের উপর একটি ওয়াইন বিশ্লেষণ করেছেন

বাস্তবতা যাচাই করুন: গ্রিড শেখা ঠিক সহজ নয়, এবং আপনি রাতারাতি দুর্দান্ত হয়ে উঠবেন না। তবে, যদি আপনি অনুশীলনের কথা মনে রাখেন তবে আপনি আপনার স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতাটি এমন এক স্তরে উন্নীত করবেন যা সর্বাধিকের চেয়ে উচ্চতর (উভয় ভিতরে এবং বাইরে) ওয়াইন ব্যবসা )।

আপনি যতটা সম্ভব ভেবেছিলেন তার চেয়ে 15 মিনিটের মধ্যে ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানুন।

নিজে করো

আপনি অন্ধ স্বাদ গ্রহণের অনুশীলন না করেও আপনি গ্রিডের সাথে ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। এটি আপনাকে কোথায় এবং কীভাবে তৈরি করা হয়েছিল তার ভিত্তিতে একটি ওয়াইনের বৈশিষ্ট্যগুলি সংযুক্ত করতে সহায়তা করবে। অভিজ্ঞতার সাথে, আপনি স্বাদ গ্রহণের নোটগুলির মানসিক প্রতিপত্তি তৈরি করবেন এবং সেগুলি ওয়াইনতে কী নির্দেশ করে। উদাহরণস্বরূপ, কখনও কখনও আমি পার্কসান পনিরের সূক্ষ্ম সুগন্ধকে একটি ঝলকযুক্ত ওয়াইনে শুকনো করি (আরও প্রাণবন্ত লিজি 'অটোলিটিক' সুবাসের জন্য আমার চিহ্নিতকারী Champ) আমি সেই গন্ধকে চ্যাম্পাগেনের ওয়াইন দিয়ে সংযুক্ত করতে শুরু করি।

আপনার যা প্রয়োজন
  • ওয়াইন চশমা
  • 3 zোল ওয়াইন ওয়াইন (বা বেশ কয়েকটি, এ তুলনামূলক স্বাদ গ্রহণ )
  • রঙ দেখার জন্য সাদা কাগজের একটি শীট (এবং এমনকি সম্ভব হলেও আলোও)
  • ওয়াইন স্বাদ গ্রিড (পিডিএফ)
  • স্বাদ নোট লিখতে একটি পেন এবং প্যাড
  • একটি পরিষ্কার মাথা

গ্রিড

আপনি যদি এটি এ পর্যন্ত তৈরি করে থাকেন ... তাহলে আপনি স্বাদ গ্রহণের গ্রিড শিখতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এই পৃষ্ঠাটি পরবর্তী সময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন এবং এটি আবার উল্লেখ করুন। যাইহোক, বেশিরভাগ নবজাতক একটি একক ওয়াইনের জন্য একটি গ্রিড পূরণ করতে প্রায় 15-20 মিনিট সময় নেয় এবং পেশাদাররা প্রায় 4 মিনিটের মধ্যে এটি করতে সক্ষম হন।

সাদা ওয়াইন এবং রেড ওয়াইন

গ্রিডের 4 টি প্রধান অংশ রয়েছে:

  1. ভিজ্যুয়াল
  2. নাক এবং তালু
  3. কাঠামো
  4. উপসংহার

ভিজ্যুয়াল-ওয়াইন-টেস্টিং-গ্রিড-ওয়াইন-ফলি

ভিজ্যুয়াল

আপনি যখন কোনও ওয়াইন দেখেন তখন মনোযোগ দেওয়ার জন্য মূলত তিনটি দিক রয়েছে: রঙ, মেনিস্কাস এবং ভিসোসিটি। আপনি কাচটি আপনার কাছ থেকে দূরে কোণে রেখে একটি সাদা পৃষ্ঠের উপরে কাঁচটি ধরে রাখতে চাইবেন যাতে আপনি কাচের জিনিসপত্রের মাধ্যমে খুব কম ভিজ্যুয়াল বিকৃতি সহ ওয়াইন পুলটি সহজেই একপাশে দেখতে পান।

রঙ
নির্মলতা পরিষ্কার, হালকা ধোঁয়া, মার্কি, উপস্থিতি? পলি, গ্যাস (বুদবুদ)
উজ্জ্বলতা নিস্তেজ, উজ্জ্বল, ডে ব্রাইট, স্টার ব্রাইট, উজ্জ্বল
তীব্রতা নিম্ন, মাঝারি-বিয়োগ, মাঝারি, মাঝারি-প্লাস, উচ্চ
সময়ের সাথে সাথে রেডগুলি তাদের রঙ (অ্যান্থোসায়ানিন) হারাবে এবং সাদাগুলি আরও ধীরে ধীরে বাদামী হয়ে উঠবে color
রঙ নেট: গারনেট (লাল-রুবি), রুবি, বেগুনি (নীল-রুবি)
সাদা: খড় (সবুজ-হলুদ), হলুদ, সোনার
এটি প্রায়শই কোনও নির্দিষ্ট জাত, বয়স বা আঞ্চলিক জলবায়ুর ইঙ্গিত হতে পারে (উদাঃ একটি শীতল জলবায়ু উচ্চতর অম্লতার সাথে ওয়াইন উত্পাদন করতে পারে বর্ণালির গারনেট এবং রুবি দিকে আরও ঝুঁকতে পারে)। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আর্জেন্টাইন মালবেই বেগুনি হবে, এবং তাসকান সানজিওয়েস গারনেট হবে।
মেনিসকাস
মাধ্যমিক রঙ নেট: লাল বেস বা নীল বেস
সাদা: সবুজ বেস বা তামা বেস
দ্বিতীয় রঙগুলি হ'ল রঙের ইঙ্গিত যা আপনি একটি লাল ওয়াইনের মেনিসকাসে বা সাদা ওয়াইনের ক্ষেত্রে আলোর নীচে লক্ষ্য করা সূক্ষ্ম আভা হিসাবে পান get রেডগুলির হয় রঙের একটি লাল বেস বা নীল বেস থাকবে। অ্যান্থোসায়ানিনযুক্ত অন্যান্য গাছের মতো রঙিন শিফটটি অম্লতার উপস্থিতির কারণে ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, হাইড্রঞ্জিয়া ফুলগুলি মাটির উপর নির্ভর করে রঙ পরিবর্তন করে যদি মাটি আরও অ্যাসিডিক হয় তবে ফুলগুলি আরও লালচে হয়ে যায়, এবং যদি মাটি বেসিক হয় তবে ফুলগুলি আরও নীলাভ হবে। একই সাথে লাল ওয়াইনগুলির ক্ষেত্রেও সত্য, যদিও সমস্ত ওয়াইন বর্ণালীটির অ্যাসিডিক প্রান্তে রয়েছে, নিম্ন এসিড ওয়াইনগুলি তাদের রঙিনে আরও নীল বা ম্যাজেন্টা প্রদর্শিত হবে। অবশ্যই, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে রঙটিও বিভিন্ন ধরণের একটি পণ্য।
রিম তারতম্য / মেনিস্কাস হ্যাঁ না. যদি হ্যাঁ: মাঝ থেকে প্রান্তে বর্ণের বৈচিত্র কী?
এটি প্রধানত রেড ওয়াইন বা ত্বকের যোগাযোগের সাথে তৈরি সাদা ওয়াইনগুলিকে বোঝায় এবং ওয়াইনটির বয়স সম্পর্কে আপনাকে কয়েকটি সূত্র দিতে পারে। অ্যান্থোসায়ানিনের অবনতি হওয়ায়, লাল রঙ ফ্যাকাশে এবং হলুদ পাশাপাশি বিস্তৃত মেনিসকাস প্রকাশ করবে reveal অল্প বয়স্ক, উচ্চ অ্যান্থোসায়ানিন ওয়াইন (যেমন অগ্রিয়ানিকো, পেটাইট সিরাহ, সিরাহ এবং তন্নাত) রঙ প্রায়শই মাঝারি থেকে কাচের প্রায় প্রান্তে খুব সমৃদ্ধ হবে।
সান্দ্রতা
সান্দ্রতা / ওয়াইন টিয়ারস একটি শুকনো ওয়াইন মধ্যে সান্দ্রতা অ্যালকোহল স্তর নির্দেশ করে। একটি মিষ্টি ওয়াইন মধ্যে সান্দ্রতা মিষ্টি এবং অ্যালকোহল স্তর উভয় ইঙ্গিত করতে পারে। আপনি গর্জনের পরে গ্লাসে যে অশ্রুগুলি তৈরি হয় (মারানগনি এফেক্ট বা গিবস-মারঙ্গোনি এফেক্ট হিসাবে পরিচিত) সেগুলি অ্যালকোহলের স্তরের সাথে সম্পর্কিত এবং ওয়াইন কম, মাঝারি বা উচ্চ অ্যালকোহল রয়েছে কিনা তা বোঝাতে সহায়তা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ম্যারল্ট কালার ওয়াইন ফোলির সাথে বয়সের সাথে সাথে এটি পরিবর্তন হয়

হিসাবে Merlot রঙ এটি বয়স সঙ্গে পরিবর্তন হয়।

এক গ্লাস ওয়াইনে অ্যালকোহল সামগ্রী

নাক এবং তালু

নাক-তালু-ওয়াইন-স্বাদগ্রহণ-গ্রিড-ওয়াইন-মূর্খতা
একটি ওয়াইনের সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি এক বিভাগে একত্রিত করা হয়, যদিও আপনি সেগুলি পৃথকভাবে মূল্যায়ন করবেন (প্রথমে গন্ধযুক্ত, তারপর স্বাদ গ্রহণ)। উভয় অংশে আপনার গন্ধের তুলনায় আপনার গন্ধের বোধ এবং আপনার তালুতে একটি ওয়াইন অনুভূতি জড়িত রয়েছে ('কাঠামো' বিভাগটি দেখুন যার মধ্যে অ্যাসিডিটি, মিষ্টি, ট্যানিন এবং অ্যালকোহলের মতো ওয়াইন বৈশিষ্ট্য রয়েছে)

টিপ: গন্ধ এবং স্বাদ উভয়েরই প্রথম অংশটি হল শর্তটি যা ওয়াইনটি পরিষ্কার বা নির্ধারণ করা হয় একটি ওয়াইন দোষ
ছাপ
তীব্রতা নিম্ন, মাঝারি-বিয়োগ, মাঝারি, মাঝারি-প্লাস, উচ্চ
সামগ্রিকভাবে সুগন্ধের তীব্রতা একটি ওয়াইনের প্রোফাইল তৈরির দিকে একটি সূত্র। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ অ্যালকোহল ওয়াইনগুলি (সাধারণত উষ্ণ জলবায়ু থেকে) বেশি পরিমাণে অ্যালকোহল বাষ্পীভবন হবে এবং পরবর্তীকালে আরও সুগন্ধযুক্ত তীব্রতা থাকবে। এছাড়াও, ওয়াইনটি যে তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় তা ওয়াইনের সুগন্ধযুক্ত তীব্রতাকে প্রভাবিত করে, তাই তীব্রতা আপনাকে অগত্যা একটি সম্পূর্ণ গল্প দেবে না, কেবল একটি শিট।
সুবাস বনাম তোড়া qu (যুবসমাজ / উন্নত)
সামগ্রিক ছাপ হিসাবে, আপনি বিশ্বাস করেন যে দ্রাক্ষারসের ফলে আঙুর থেকে আরও যুবক সুগন্ধ হয় বা বার্ধক্যের থেকে আরও তৃতীয় (সুচোষী) বৈশিষ্ট্য রয়েছে? লাল এবং সাদা উভয় ওয়াইনই বয়সের সাথে সাথে কম ফুলের নোট এবং আরও শুকনো / মিষ্টি ফলের স্বাদ সরবরাহ করে।
ফল
সাইট্রাস চুন, লেবু, জাম্বুরা, টাঙ্গারিন, কমলা, জেস্ট, সাইট্রাস পিল, সাইট্রাস পিথ ইত্যাদি
আপেল / নাশপাতি সবুজ আপেল, হলুদ আপেল, নাশপাতি, এশিয়ান পিয়ার ইত্যাদি
স্টোন ফল / তরমুজ হানিডিউ মেলন, ক্যান্টালাপ, হোয়াইট পীচ, হলুদ পিচ, এপ্রিকট ইত্যাদি
ক্রান্তীয় লিচি, আনারস, আম, পেয়ারা, পেঁপে, কাঁঠাল, কলা, প্যাশন ফল ইত্যাদি
লাল ফল স্ট্রবেরি, চেরি, রাস্পবেরি, রেড কারেন্ট, ক্র্যানবেরি, রেড প্লাম ইত্যাদি
কালো ফল ব্ল্যাক প্লাম, ব্ল্যাকবেরি, বয়সেনবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাক চেরি ইত্যাদি
ফলের স্টাইল টার্ট (শীতল বা মাঝারি আবহাওয়া), পাকা (মাঝারি বা উষ্ণ জলবায়ু), ওভাররিপ, জ্যামি, রান্না করা (গরম জলবায়ু বা উষ্ণ ভিনটেজের ইঙ্গিত), শুকনো, জারণ, বেকড (বার্ধক্যজনিত এবং / বা জারণযুক্ত ওয়াইনমেকিংয়ের ইঙ্গিত)
ফুল / ভেষজ / অন্যান্য
ফুল সাদা মদ: অ্যাপল ব্লসম, বাবলা, হানিস্কল, কমলা ব্লসম, জেসমিন ইত্যাদি
লাল মদ: ভায়োলেট, রোজ, আইরিস, পেনি, হাথর্ন ইত্যাদি
শাকসবজি ( পাইরেজিন ) সাদা মদ: গুজবেরি, বেল মরিচ, জালাপেও, চকোলেট পুদিনা
লাল মদ: সবুজ মরিচ, ভাজা রেড মরিচ, বিটারসুইট চকোলেট
আজ সাদা মদ: পুদিনা, তুলসী, সেভরি, চেরভিল, তারাগন, থাইম, সেজ
লাল মদ: পুদিনা, ইউক্যালিপটাস, সেজ, মেন্থল, ওরেগানো
মশলা ( পচা ) (লাল ওয়াইন) কালো মরিচ
বোট্রিটিসের প্রমাণ (সাদা ওয়াইন) আদা, মধু, মোম
জারণ প্রমাণ সাদা মদ: বাদাম, আপেলসস
লাল মদ: কফি, কোকো, মোচা
লিস এর প্রমাণ (সাদা ওয়াইন) ময়দা, বেকড রুটি, বিয়ার, খামির
ম্যালোল্যাকটিক (এমএলএফ) তৈলাক্ত, মাখন, ক্রিম
পৃথিবী
জৈব আর্থ সাদা মদ: ভেজা ক্লে, ব্রেট্যানোমাইসেস (ব্যান্ড-এইড), মাশরুম
লাল মদ: ক্লে, পোটিং মাটি, ভেজা পাতা, ব্রেট্যানোমাইসেস (ব্যান্ড-এইড), মাশরুম
অজৈব আর্থ ভেজা নুড়ি, স্লেট, ফ্লিন্ট, স্কিস্ট, গ্রানাইট, চক, সালফার (পোড়া ম্যাচ)
ওক
ওক হ্যাঁ না. ফ্রেঞ্চ / আমেরিকান নতুন ব্যারেল / ব্যবহৃত ব্যারেল।
সাদা মদ: নিউ ওক: ভ্যানিলা, টোস্ট, নারকেল, টফি, বাটারস্কোচ
লাল মদ: নিউ ওক: ভ্যানিলা, ব্রাউন বেকিং মশলা, কোলা, ধোঁয়া

কাঠামো

স্ট্রাকচার-ওয়াইন-টেস্টিং-গ্রিড-ওয়াইন-ফলি
অ্যারোমা এবং স্বাদগুলির জন্য পৃথক সত্তা হিসাবে আপনি কোনও ওয়াইনের কাঠামো পৃথক করার সাথে সাথেই আপনি কোনও ওয়াইনকে সহজেই কন্ডিশন (ওয়াইনমেকিং কৌশল বা অঞ্চল) তৈরি করতে সক্ষম হবেন।

মিষ্টি স্তর হাড় শুকনো, শুকনো, অফ-শুকনো, মাঝারি মিষ্টি, মিষ্টি
দেখা ওয়াইন মিষ্টিতা চার্ট
দেহ নিম্ন, মাঝারি-বিয়োগ, মাঝারি, মাঝারি-প্লাস, উচ্চ
অম্লতা নিম্ন, মাঝারি-বিয়োগ, মাঝারি, মাঝারি-প্লাস, উচ্চ
অ্যালকোহল নিম্ন, মাঝারি-বিয়োগ, মাঝারি, মাঝারি-প্লাস, উচ্চ
ট্যানিন / ফেনোলিক তিক্ততা নিম্ন, মাঝারি-বিয়োগ, মাঝারি, মাঝারি-প্লাস, উচ্চ
ট্যানিনস কাঠ (সাধারণত জিহ্বার মাঝের দিকে মোটা দানাযুক্ত ট্যানিনের জন্য জরিমানা) আঙ্গুর (মুখের সামনে এবং মুখের দিকে মোটা-তেতো ট্যানিন)
ফেনোলিক তিক্ততা সাদা ওয়াইন
জটিলতা উচ্চ জটিলতার সাথে ওয়াইনগুলির আরও স্বাদ রয়েছে, পাশাপাশি একটি স্বাদ প্রোফাইল যা শুরু থেকে মাঝামাঝি পর্যন্ত বিকশিত হয়।
দৈর্ঘ্য অ্যালকোহল, অ্যাসিডিটি এবং ট্যানিন / ফেনলিক তিক্ততার উপস্থিতি একটি ওয়াইনে স্বাদের দৈর্ঘ্য প্রসারিত করে।
ভারসাম্য হ্যাঁ (ভারসাম্যে) / না (ভারসাম্যের বাইরে)
এটি ওয়াইনটির সম্ভাব্য মানের স্তর চিহ্নিত করতে সহায়তা করবে। ভারসাম্য যত বেশি, সাধারণত মানের higher

উপসংহার

উপসংহার-ওয়াইন-স্বাদগ্রহণ-গ্রিড-ওয়াইন-বোকা
এই বিভাগটি বিশেষত অন্ধ স্বাদ গ্রহণের জন্য, তবে আপনার মানসিক খণ্ডে ওয়াইনকে সংক্ষিপ্তকরণ এবং শ্রেণিবদ্ধ করার জন্য এটি একটি ভাল উপায়।

  • প্রাথমিক উপসংহার: একটি পেশাদার অন্ধ স্বাদ গ্রহণের প্রাথমিক উপসংহারের আসল উদ্দেশ্য হ'ল সম্ভাব্য সমস্ত ওয়াইন (অনুরূপ স্বাদ গ্রহণের) ওয়াইনগুলি প্রকাশ করা যা আসলেই প্রশ্নযুক্ত ওয়াইন হতে পারে। এটি আপনাকে ওয়াইনটি দর্শনীয়ভাবে পরীক্ষা করার সময় এবং এর কাঠামোর স্বাদ নেওয়ার সময় যে বৈশিষ্ট্যগুলি পেয়েছিল তার উপর ভিত্তি করে সম্ভাব্যতাগুলি বাতিল করার একটি সুযোগ দেয়।
  • উপসংহার: আপনার চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত।