কোশের ওয়াইন এবং ফুডের জন্য একটি শপ প্লেস

'কোশার ওয়াইন' শব্দটি যদি আপনাকে কনকর্ড আঙ্গুর থেকে তৈরি মিষ্টি, সিরাপি জাতীয় জিনিসগুলি মনে করে এবং পাসোভারে পরিবেশন করা হয়, রয়্যাল ওয়াইন কর্প কর্পোরেশন আপনাকে আবার চিন্তা করার কারণ দিতে পারে। দেশটির বৃহত্তম কোশার ওয়াইন উত্পাদক এর জন্য একটি নতুন ক্যালিফোর্নিয়ার শোপ্লেস খোলে হার্জগ ওয়াইন সেলারস টেস্টিং, ট্যুর এবং ডাইনিংয়ের মাধ্যমে সূক্ষ্ম কোশার ওয়াইন সম্পর্কে গ্রাহকদের শিক্ষিত করতে সহায়তা করতে।

77 77,০০০ বর্গফুট ফিট ওয়াইনারি যা জুলাই ২০০৫ সালে জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত হয়েছিল, লস অ্যাঞ্জেলেসের প্রায় এক ঘন্টা উত্তরে এবং সান্তা বারবারা থেকে ৪০ মিনিটের দক্ষিণে অক্সনার্ড, ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত। ওয়াইনারিটি একটি সহজ দিনের ট্রিপ বা সেন্ট্রাল কোস্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলির দিকে আগত ওয়াইন পর্যটকদের জন্য একটি সুবিধাজনক স্টপ হিসাবে অবস্থিত।



শনিবার বাদে দর্শনার্থীরা প্রতিদিনের জন্য থামতে পারেন, যখন বিশ্রামবার পালন করার জন্য ওয়াইনারি বন্ধ থাকে। গাইডেড এবং স্ব-গাইডেড ট্যুরের জন্য, দ্বিতীয় তলায় একটি ভিউং হল অতিথিদের ওয়াইন-উত্পাদন অঞ্চল, ব্যারেল রুম এবং বোতলজাতীয় লাইনের দিকে তাকাতে দেয়। হলওয়েটি ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া এবং কোশার বলতে কী বোঝায় তা বোঝানো হয়েছে, ওয়াইনারি সম্পর্কিত তথ্য এবং হার্জোগ পরিবারের ইতিহাস, যিনি 1948 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিলেন তাদের পিঠে কাপড়ের চেয়ে সামান্য কিছু নিয়ে এবং এগিয়ে গেলেন একটি সফল ব্যবসা তৈরি এবং কোশর ওয়াইন আমদানি করে গড়ে তুলুন।

'>

মসৃণ অর্থোডক্স ইউনিয়নের তত্ত্বাবধানে কোশার। শীতকালে, এতে আর্টিচোক হার্টের সাথে গ্রিলড আইডাহো ব্রুক ট্রাউট, একটি মায়ার লেবুর সসে সাদা মটরশুটি এবং মটর ট্রেন্ডিলের মতো রান্না করা খাবার এবং ডানা কাটা ভিল চপ রান্না এবং ছোলা চাটনি এবং গ্রিল ব্রোকোলি র‌্যাবের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের সময় ওয়াইন-জুড়ি মেনুগুলি পাওয়া যায়।



অক্সনার্ড, যা আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের স্ট্রবেরি ক্যাপিটাল হিসাবে পরিচিত, একটি ওয়াইনারি বেস করার জন্য এটি একটি অদ্ভুত জায়গা বলে মনে হতে পারে, যেহেতু আশেপাশের অঞ্চলে কোন দ্রাক্ষাক্ষেত্র নেই এবং হার্জোগের নিজস্ব কোনও নেই। তবুও হার্জোগ পরিবার লস অ্যাঞ্জেলেস এবং সান ফার্নান্দো উপত্যকায় পর্যবেক্ষক ইহুদিদের বৃহত জনগোষ্ঠী এবং সেন্ট্রাল কোস্টের মদ উৎপাদনকারী অঞ্চলে উভয়দিকেই এর সান্নিধ্যের জন্য জায়গাটি বেছে নিয়েছিল।

ওয়াইন প্রস্তুতকারক জো হুরলিমন বলেছিলেন, 'আমাদের কোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক হওয়ার অর্থ এই নয় যে আমরা কেবল এক বা কয়েকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আপিলের মধ্যে সীমাবদ্ধ নই,' তবে ওয়াইন প্রস্তুতকারী জো হুরলিমন বলেছিলেন, 'তবে আমাদের আঙ্গুরের সাথে উপযুক্ত উপযুক্ত ক্ষুদ্রায়ণের জন্য রাজ্যটি অনুসন্ধান করতে পারি।' হার্জোগ ক্যাবারনেটের আলাদা বোতলজাতীয় উত্সগুলি উদাহরণস্বরূপ, নাপা উপত্যকা এবং সোনোমের আলেকজান্ডার ভ্যালি থেকে।

নতুন সুবিধাটি হার্জোগকে দেয়, যা এর আগে তার কানাডা, ক্যালিফোর্নিয়ার সান্টা মারিয়ায় ভাড়া দেওয়া সুবিধাগুলিতে আরও ওয়াইন তৈরি করেছিল। এটি হুরলিমনকে আরও স্বাধীনতা দেয়। 'হুরলিমান তার ওয়াইনগুলি আগের চেয়ে আরও নিয়ন্ত্রণ এবং আরও নমনীয়তা পেয়েছে,' ওয়েব বলেছেন। 'কঠোর নিয়ন্ত্রণের জন্য এখন আমাদের কাছে ছোট ছোট ট্যাঙ্ক রয়েছে এবং অত্যন্ত ছোট লট তৈরি করার ক্ষমতা রয়েছে। তিনি বিশেষ প্রচুর ওয়াইন বাচ্চাকে বা অনন্য কিছু তৈরি করতে পারেন। '



এই বসন্তে দুটি নতুন ওয়াইন চালু করা হচ্ছে। হার্জগ লেট হারভেস্ট জিনফ্যান্ডেল, যার প্রথম মদ ২০০৫, লোদী থেকে আসে এবং এর মূল্য প্রায় $ 20 হয়। ৯ দশমিক percent শতাংশ অবশিষ্ট চিনিযুক্ত ওয়াইনটি বোঝা যাচ্ছে এপিরিটিফ বা একটি ডেজার্ট ওয়াইন হিসাবে। ২০০৪ ব্যারন হার্জগ ক্যাবারনেট স্যাভিগন সেন্ট্রাল কোস্ট জিউনেস, প্রায় $ 13 ডলার খুচরা বিক্রয়, একটি ফলের লাল যা বোঝায় যে বিস্তৃত খাবারের সাথে মাতাল হয়েছে। শীঘ্রই পোর্টফোলিওতে যোগদান করা এডনা ভ্যালি থেকে একটি বিশেষ রিজার্ভ পিনোট নয়ার হবে।


হার্জগ ওয়াইন সেলারস
3201 কেমিনো দেল সল, অক্সনার্ড, ক্যালিফোর্নিয়া।
টেলিফোন: (805) 983-1560
ওয়েব সাইট: www.herzogwinecelilers.com
খোলা: মঙ্গলবার থেকে বৃহস্পতিবার এবং রবিবার, সকাল 11 টা থেকে 9 টা অবধি সোমবার, সকাল 11 টা থেকে 6 টা অবধি শুক্রবার, সকাল 11 টা থেকে 2 টা অবধি
ব্যয়: স্বাদ গ্রহণ $ 3 এবং। 6

দক্ষিণ ভূমি
3201 কেমিনো দেল সল, অক্সনার্ড, ক্যালিফোর্নিয়া।
টেলিফোন: (805) 983-1560
ওয়েব সাইট: www.herzogwinecelilers.com/html/restenter.html
খোলা: মধ্যাহ্নভোজন, রবিবার থেকে শুক্রবারের খাবার, রবিবার থেকে বৃহস্পতিবার
ব্যয়: রাতের খাবারের এনটিআরএস, 25 ডলার থেকে 47 ডলার ওয়াইন-টেস্টিং মেনু, $ 58