ওয়াইন প্রেমীদের জন্য স্পিরিট অফ চয়েস

'জেট জ্বালানি.' আমেরিকানরা মনে করেন গ্রাপা এর স্বাদ কি তা পছন্দ করে এবং এটি তার প্রবর্তন ব্যর্থতার ব্যাখ্যা করে, আমদানিকারক প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের আলেসান্দ্রো বোসেলিকে সমালোচনা করে।

তবুও ক্রাফট স্পিরিট সিনটি 'অর্জিত স্বাদ' থেকে 'প্রকাশ্যে বৈরী' পর্যন্ত স্বাদ বর্ণালীতে পড়ার পানীয়গুলিকে বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ (ওয়াইনের দৃশ্যের স্বামীভিত্তিক অংশের মতো নয়, এটি ভেবে দেখুন ...)। নিউইয়র্কে আমাদের এখানে টকিলা, মেসকাল, বিটার, এমনকি বৈজু, এমন একটি চীনা আত্মার প্রতি উত্সর্গীকৃত বার আছে যা মুরগির খাদ্যের মতো স্বাদযুক্ত হয় (কারণ এটি তাই))



গ্রাপা সমস্যাটি বিশেষত নয় যে এটি কিছুটা তীক্ষ্ণ স্বাদ নিতে পারে। এটি আমেরিকান প্রফুল্লতা সংযুক্তিদের মনে করে যে এটি সেভাবেই এর স্বাদ লাগে কারণ এটি সস্তা এবং সবচেয়ে খারাপ এটি যে এটির স্বাদগুলি একই same বিপরীতে, এর পাতিত আঙ্গুর-ভিত্তিক ভাইদের কগনাক বোতলগুলিতে আসে তাই দুর্দান্ত সংগ্রহকারীরা এগুলি ইবে-খালি খালি কিনে। কনগ্যাকের সেলিব্রিটি রয়েছে। এর আপিলিকেশন রয়েছে: সেরাটিকে গ্র্যান্ডে চ্যাম্পেইন বলা হয়। এটির শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে: দ্য সবচেয়ে খারাপ একজনকে 'খুব বিশেষ' বলে ভি.এস. গত বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোগনাক ১৫ শতাংশ বেড়েছে, এখানে ৫ মিলিয়নেরও বেশি মামলার রেকর্ড বিক্রয় করেছে।

তবে গ্রাপা দাবি করেছে যে অন্য কোনও আত্মা পারে না: দ্য সেরা সংস্করণ আক্ষরিক অর্থেই ইতালির সেরা ওয়াইনগুলির সংক্ষিপ্তসার এবং ডিস্টিলাররা বুঝতে শুরু করেছে যে এই অভিব্যক্তিগুলিই এগিয়ে যাওয়ার পথ। কোগনাক হ'ল রটগট ওয়াইন থেকে নিঃসৃত একটি অসাধারণ আত্মা। বিপরীতে, গ্রাপা থেকে পাতন করা হয় pomace Ineওয়াইন অস্বীকার — তবে সেই পোমাসটি এখনও সেই একই ফল যা লোভযুক্ত ওয়াইন বোতলগুলিতে প্রবেশ করেছিল। এবং গ্রাপা ডিস্টিলাররা পানীয় পানীয় বিশ্বের সর্বোচ্চ উচ্চতায় রকেট খুঁজতে চাইছেন এবং সে অনুযায়ী এটি বাজারজাত করতে শিখছেন।

বোসেল্লি আমার জন্য পাইডমন্টের প্রাণকেন্দ্রে আলবাতে অবস্থিত মারোলো ডিস্টিলারি থেকে বেশ কয়েকটি 'ভেরিয়েটাল' গ্রাপ্পা forেলেছিলেন। ফ্ল্যাগশিপটি স্বাভাবিকভাবেই, বারোলো গ্রাপা, যা অ্যালডো কনটার্নো, কাভালোটো, জিউসেপে মাসকারেলো, গিয়াকোমো কনটার্নো, পাওলো স্ক্যাভিনো, ম্যাসোলিনো, এলিয়ো আল্টারে এবং অন্যান্য জায়ান্টদের বারোলো ওয়াইনগুলি থেকে নেববিওলো পোমাকে বিচ্ছিন্ন করে। একটি স্পষ্ট স্পিরিট হিসাবে গ্রাপার ধারণাটি ব্যতীত, বারোলো গ্রাপ্পস ওক-বয়সের এবং হিউড, চার, নয়, 12, 15 এবং 20 বছর বয়সী বোতলজাত রয়েছে। পুরানো এবং অনাবৃত সংস্করণগুলিতে তৈরি মেরোলোর ব্রুনোলো গ্রাপ্পা লিসিনি, কলম্বিনি, ভ্যালডিকাভা, সিরো প্যাসেন্টি এবং অন্যান্যদের সানজিওয়েস পোমাস থেকে প্রাপ্ত।



আপনি কি 80-প্লাসের প্রমাণে ব্রুনোলো থেকে বারোলোকে সত্যিই আলাদা করতে পারবেন, যখন 'ফল' আঙ্গুরের কুঁচিগুলি তাদের তৈরি ওয়াইন থেকে ছেড়ে যায়? আমি স্বীকার করি আপনি প্রত্যেকের সাথে কিছুটা সময় ব্যয় করতে হবে। তবে যখন আমরা মোসাকাতো এবং গেরুজারট্রিমিনার গ্রাপাসের দিকে রওনা হলাম, তখন প্রতিটি জাতের সুগন্ধযুক্ত 'বলি' আপাতদৃষ্টিতে দ্রাক্ষালীর এবং গোলাপের পাপড়ির বিপরীতে পূর্বের সমস্ত কমলা ফুল এবং এপ্রিকট ছিল un ২০১ 2016 সালে, মারলো আলাদাভাবে ডিস্টিলিং এবং বার্ধক্যজনিত একক- কাঁচা বারুনো গ্রাপ্পাস সহ ব্রুনেট, বসিয়া, কান্নুবি, কলোনেলো, রাভেরা এবং রোমিরাসকো। কিছু নির্মাতারা এমনকি পৃথক ওয়াইনগুলির গ্রাপা 'ভূত' প্রকাশ করেন: অ্যান্টিনোরি তিগনেনেলো গ্রাপা, কাস্তেলো বানফি পোগজিও আল মুরা গাঁপা, গাজা স্পারস গ্রাপা। গত বছর গ্রাপাকে দুর্লভ ও স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য আরও একীভূত প্রচেষ্টা চিহ্নিত করেছিল, যেমন ইতালীয় সরকার প্রথমবারের মতো গ্রাপা ডিওপি, গ্রেপা ডি বারোলোকে মনোনীত করেছে: আইনত, এটি অবশ্যই বারোলো পোমাস থেকে পাইডমন্টে ছড়িয়ে দিতে হবে।

বেশিরভাগ প্রফুল্লতার মতো, অযত্নে তৈরি গ্রাপা কেবল ইথানলের মতোই স্বাদযুক্ত। তবে এই উত্সাহজনক পরিমার্জনগুলির সাথে, গ্রাপা শেষ পর্যন্ত লিফটঅফ অর্জন করতে পারে।

আপনি টুইটারে বেন ওডনেলকে অনুসরণ করতে পারেন twitter.com/BenODonn