ওয়াইন ফসলের মরসুমের জন্য এখনই পরিকল্পনা শুরু করুন

ওয়াইন দেশ দেখতে চান? দেখার জন্য সেরা সময়টি হ'ল ফসল কাটার সময় তিনটি কারণে: আবহাওয়াটি একটু শীতল, আঙ্গুরগুলি পাকা এবং সর্বত্র ক্রিয়াকলাপে উদ্বিগ্ন!

ওয়াইন ফসলের মরসুম প্রতি বছর 2 মাসেরও বেশি সময় নেয় কারণ বিভিন্ন আঙ্গুর বিভিন্ন হারে পেকে যায়। আপনি যদি ফসল কাটার সময় দেখার আশা করেন, আপনার প্রিয় ওয়াইনগুলি তৈরি করা হচ্ছে না কেন?



যাইহোক, যদি আপনি নাপা উপত্যকায় যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে ভারী ট্র্যাফিকের জন্য প্রস্তুত থাকুন!

ওয়াইন-ফসল-মরসুম

উত্তর এবং দক্ষিণ গোলার্ধে ওয়াইন ফসলের মরসুম। যাইহোক, জলবায়ু পরিবর্তন এই তারিখগুলি উপরে সরানো অবিরত!

আঙ্গুর ফসল কাটা মৌসুম কখন?

  • উত্তর গোলার্ধ: আগস্ট-অক্টোবর
  • দক্ষিণ গোলার্ধ: ফেব্রুয়ারি – এপ্রিল

সঠিক তারিখ প্রতিটি মদ পৃথক



আঙ্গুর চাষীরা কখন কীভাবে ফসল কাটাবেন তা জানেন?

সেরা ওয়াইন উত্পাদকরা পাকা পানের স্বাদের সাথে এতটা পরিচিত যে তারা আঙ্গুর স্বাদ নেওয়ার জন্য একটি সারিতে নেমে যেতে পারে এবং কখন বাছতে হবে তা স্বজ্ঞাতভাবে জানতে পারে। তবে এটিকে ব্যাক আপ করার জন্য বিজ্ঞানের যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে। ঠিক তাই আপনি জানেন, ফসল কাটার সময় হয় একক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত একজন উত্পাদক বা ওয়াইন মেকার প্রতি বছর তৈরি করে।

ওয়াইন গ্লাসে কত ওজ
পর্তুগাল ভাইনইয়ার্ড হারভেস্ট কুইন্টা দে লেদা

নিখুঁত মুহূর্তে বাছাই অনুশীলন নেয়। এটি পর্তুগালের ডুরো সুপিরিয়রে আঙ্গুর ফসল।

রেড ওয়াইন আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে

মিষ্টি স্তর

ওয়াইন আঙ্গুর হয় টেবিল আঙ্গুর তুলনায় অনেক মিষ্টি । এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য কারণ মধুরতা স্তর ফলাফলের অ্যালকোহলের স্তর নির্ধারণ করে। মিষ্টিতা আঙ্গুরের সুক্রোজ থেকে আসে এবং ব্রিকসে মাপা হয়।



সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

এখনই কিনুন

উদাহরণস্বরূপ, নাপা উপত্যকায় ক্যাবারনেট স্যাভিগনন প্রায় ২-2-২7-তে ব্রিক্স বাছাই করেন এমন একটি ওয়াইন তৈরি করে যা প্রায় ১৪.৫% এবিভি হয়। বোর্দোয়, পাকাত্ব সাধারণত 24 ব্রিক্সের কাছাকাছি থাকে, যার ফলে অ্যালকোহলের স্তর প্রায় 13.5% ABV হয়। সম্পর্কে জানতে ওয়াইন মধ্যে অ্যালকোহল

এর জন্য অনেক উন্নত সরঞ্জাম রয়েছে ব্রিক্স পরিমাপ, তবে সর্বাধিক পরিচিত সরঞ্জাম হাইড্রোমিটার। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিচালনাকারীরা প্রতি সপ্তাহে ফসল কাটানোর দিকে নিয়ে যায় এবং কখনও কখনও প্রতিদিন তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিটি অংশ সঠিক মুহুর্তে সংগ্রহ করার জন্য পরীক্ষা করে দেখবে। এ-তে দরিদ্র মদ , বৃষ্টিপাতের ফলে আঙ্গুর ফুলে যায় এবং মিষ্টি এবং অম্লতার যত্নশীল ভারসাম্য নষ্ট করে দেয়।

শারীরবৃত্তীয় ripeness

একটি আঙ্গুর মিষ্টি হতে পারে, তবে এর অর্থ এটি যথেষ্ট পাকা নয়। শারীরবৃত্তীয় পাকা হওয়া মানে আঙ্গুরের অন্যান্য অংশগুলি (বীজ, ত্বক এবং ডালপালা )ও পাকা। বীজগুলি কম তেতুল স্বাদ গ্রহণ করবে এবং সবুজ থেকে হলুদ বর্ণের রঙ পরিবর্তন করবে। এই পরিবর্তনটি ফলস্বরূপ ওয়াইন ট্যানিনের স্বাদকে মিষ্টি করে তোলে। ট্যানিন একটি ওয়ানের সমাপ্তি বা আফটার টেস্টকে প্রভাবিত করে known

বিশ্বের ওয়াইন অঞ্চলসমূহ

‘ওয়াইন বেল্ট’ - বিশ্বের ওয়াইন অঞ্চলগুলি এই সমান্তরালগুলি অনুসরণ করে


ফসল কাটতে চান কখনও?

আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে আপনার ফসল কাটার সময় সাহায্য করার সুযোগ থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, নাপা উপত্যকায় ফসল কাটার সময়, প্রচুর দ্রাক্ষাক্ষেত্র একই দিনে আঙ্গুর তুলতে চায় যে ওয়াইনারিগুলি প্রায়শই হ্রাস পায়। হ্যান্ড ফসল সংগ্রহকারী ওয়াইনারিদের ক্ষেত্রে এটি বিশেষত কঠিন। আপনি যদি স্বেচ্ছাসেবক হন তবে আপনার নিজের মতো করে আসতে এবং যেতে আরও স্বাধীনতা রয়েছে। ওয়াইন আঙ্গুর সংগ্রহ করা আপনার জীবনের সর্বাধিক পুরষ্কার প্রাপ্ত একটি কাজ হতে পারে।

যদি আপনি একটি ফসল কাটাতে এবং বেতন পেতে চান তবে আপনাকে অস্থায়ী মৌসুমী শ্রম কাজ খুঁজে পেতে এবং প্রায় 6-8 সপ্তাহ ধরে এলাকায় থাকার পরিকল্পনা করতে হবে। এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কিছু নামী সাইট ফসল কাটার কাজ দিচ্ছে:

কিভাবে বন্দরের ওয়াইন তৈরি করা হয়
  • ওয়াইন জবস চালু আছে ওয়াইনবাসনেস (অনুসন্ধান 'ফসল কাটা সহায়তা')
  • ভেঞ্জবস মাধ্যমে ইউসি ডেভিস (আপনার কিছু অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হবে)
  • ওরেগনে মাঝে মধ্যে ওয়াইন ইন্টার্ন পজিশনগুলি চালু রয়েছে oregonstate.edu
  • এখানে ফসলি কাজের জন্য ওয়াশিংটনে আঞ্চলিক সমিতিগুলির মাধ্যমে অনুসন্ধান করুন ওয়াশিংটনওয়াইন.অর্গ
  • ওয়াশিংটন ওয়াইন কাজের জন্য আরেকটি সংস্থান wine.wsu.edu


ম্যাডলিন পেকেট জেএম সেলারগুলিতে ক্লিপসাম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আঙ্গুর সংগ্রহ করে

ওয়াশিংটন রাজ্যের জেএম সেলারসে ক্লিপসাম ভাইনইয়ার্ডস মেরলোট থেকে ম্যাডলিন পেকেট বের করেছেন।