টেমরানিলো


টেম্প-রা-নী-ওহ

স্পেনের শীর্ষে রেড ওয়াইন, রিওজা দ্বারা বিখ্যাত, যেখানে ওয়াইনগুলি ওকের মধ্যে কত দিন বয়সের দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয় (অংশে)। কি আশ্চর্যজনক, 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে তৈরি একটি টেম্প্রানিলোর বয়সের।

প্রাথমিক স্বাদ

  • চেরি
  • শুকনো ডুমুর
  • সিডার
  • তামাক
  • ডিল

স্বাদ প্রোফাইল



শুকনো

আরও চিনি সাদা বা লাল ওয়াইন কি আছে
মাঝারি পূর্ণ দেহ

মাঝারি উচ্চ ট্যানিনস



মাঝারি-উচ্চ অ্যাসিডিটি

13.5-15% এবিভি

হ্যান্ডলিং


  • সার্ভ করুন
    60-68 ° F / 15-20 ° C

  • গ্লাস টাইপ
    সর্বজনীন

  • ডিস্ক্যান্ট
    1 ঘন্টা

  • ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার
    10+ বছর

খাদ্য জোড়া

বোল্ডার, বয়স্ক টেম্প্রানিলো স্টেক, গুরমেট বার্গার এবং মেষশাবকের রাকের সাথে সুন্দরভাবে ওয়াইন জুড়ি। ফ্রেশার স্টাইলগুলি বেকড পাস্তা এবং অন্যান্য টমেটো ভিত্তিক খাবারের সাথে ভাল মেলে



টেম্প্রানিলো আঙ্গুর এবং ওয়াইন ফলের গ্লাসে ওয়াইন রঙ

টেম্প্রানিলো আঙ্গুর পাতলা স্কিনস (এবং বড় গোছা) রয়েছে। মাঝারি রুবি থেকে গারনেট পর্যন্ত বর্ণযুক্ত এমন ওয়াইনগুলির প্রত্যাশা করুন।

টেম্প্রানিলো ওয়াইন সম্পর্কে মজার তথ্য

  1. টেমরানিলো হ'ল স্পেনের এক নম্বর রেড ওয়াইন আঙ্গুর।
  2. কখনো ছিল রিওজা? ('Rhe-yo-ha') এই অঞ্চলটি টেম্প্রানিলো ভিত্তিক ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত।
  3. টেমরানিলোর অনেকগুলি সমার্থক প্রতিশব্দ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, পর্তুগালে, এটি টিন্তা ররিজ এবং আরাগোনেস নামেও পরিচিত।
  4. ভাল-নকশা করা টেম্প্রানিলো দুই বা তার বেশি দশক ধরে ওয়াইনের বয়স age
  5. টেমরানিলো একটি প্রধান মিশ্রণকারী আঙ্গুর ব্যবহৃত হয় বন্দর (এবং টিন্টা ররিজ নামে পরিচিত)।
  6. টেম্প্রানিলো ব্লাঙ্কো নামে পরিচিত একটি খুব বিরল সাদা রূপান্তর (পাওয়া গেছে) রিওজা বাজা !)
  7. শরত্কালে টেম্প্রানিলো দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়!
  8. এটা সম্ভব যে মধ্য ও দক্ষিণ ইতালিতে আমাদের ভাবার চেয়ে বেশি টেম্প্রানিলো রয়েছে। কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 'মালভাসিয়া নেরা' বলে টেম্প্রানিলোতে পরিণত হয়েছিল!

টেম্প্রানিলো ওয়াইনে কী সন্ধান করবেন

টেম্প্রানিলো ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার সময়, আমরা এমন চিহ্নগুলি সন্ধান করি যা ইঙ্গিত দেয় যে এটি ব্যতিক্রমী মানের আঙ্গুর দিয়ে তৈরি হয়েছিল। টেম্প্রানিলোর জন্য, আপনি কয়েকটি জিনিস নোট করবেন:

  • টেম্প্রানিলো গভীরতম রঙের লাল না হলেও একটি উচ্চ মানের, তারুণ্যের উদাহরণ থাকবে একটি গভীর রুবি-লাল রঙ একটি উজ্জ্বল লাল রিম সঙ্গে।
  • প্রত্যাশা ট্যানিন স্তর উচ্চ হতে এবং অম্লতা এছাড়াও ট্যানিন পরিপূরক হিসাবে লক্ষণীয় হতে হবে।
  • ফলের স্বাদগুলি সাধারণত সূক্ষ্ম লোমযুক্ত ফলের নোট (শুকনো টমেটো, লাল মরিচ ইত্যাদি) সহ লাল ফলের বর্ণালীতে থাকে (লাল চেরি, কালো চেরি, রাস্পবেরি)।
  • শীর্ষ স্তরের টেমরানিলো ওয়াইনগুলি প্রায়শই ওক (আমেরিকান বা ইউরোপীয় ওক) এর মধ্যে কমপক্ষে 12 মাস বয়স হয় age
  • শরীর যতটা সমৃদ্ধ হয় না ক্যাবারনেট সৌভিগন , টেম্প্রানিলো শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত স্বাদের স্তরগুলির সাথে খুব জটিল।
আপনার কত ব্যয় করা উচিত?

টেম্প্রানিলো ওয়াইনে রয়েছে বিস্তৃত মানের। সস্তা, আপনি যদি স্পেনের একটি সুপারমার্কেটে যান তবে কয়েকটি ইউরোর জন্য প্লাস্টিকের জগগুলি 'ভিও টিন্টো' রয়েছে। বলা হচ্ছে, শীর্ষ স্তরের টেম্প্রানিলো ওয়াইন কয়েকশো ডলারের বোতল এবং কয়েক দশক ধরে বিক্রি করে।


বিশ্বজুড়ে টেম্প্রানিলো দ্রাক্ষাক্ষেত্র বিতরণ - ওয়াইন ফলি দ্বারা ইনফোগ্রাফিক চার্ট

ওয়াইন মধ্যে চিনি গ্রাম

টেম্প্রানিলো যেখানে বাড়ায়

টেমরানিলোর উত্স সম্পর্কে একটি জনপ্রিয় তত্ত্বটি হ'ল এই আঙ্গুরটি ফিনিশীয় সভ্যতার দ্বারা আইবেরিয়ান উপদ্বীপে আনা হয়েছিল।

বর্তমানে, আঙ্গুরটি পুরো স্পেন এবং পর্তুগাল জুড়ে সুবিন্যস্ত এবং পরিচিত এবং রিওজা, বন্দর এবং রিবেরা দেল ডুয়েরোর মতো শীর্ষস্থানীয় আঞ্চলিক ওয়াইনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

স্পেন এবং পর্তুগাল ছাড়িয়ে টেম্প্রানিলো খুঁজে পাওয়া শক্ত।

এটি আর্জেন্টিনা, দক্ষিণ ফ্রান্স, অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোতে খুব কমই রোপণ করা হয়েছে। টেমরানিলো দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি উন্নত, সুরক্ষিত, পার্বত্য উপত্যকা অঞ্চলে রৌদ্র জলবায়ু উপভোগ করে।

এখানে কিছু আঞ্চলিক টেম্প্রানিলো ওয়াইন আপনার চেষ্টা করতে হবে!

লা রিওজা ওয়াইন অঞ্চল দ্বারা-ইলেক্স-পোর্টা-ই-ট্যালান্ট

লা রিওজা ওয়াইন অঞ্চল উত্তরের পর্বতমালা দ্বারা সুরক্ষিত। ছবি দ্বারা ইলেক্স পোর্টা আই ট্যালান্ট

রিওজা, স্পেন

টেস্টিং নোট: চেরি, ডিল, সিগার বক্স, সান-শুকনো টমেটো, ভ্যানিলা

উত্তর-মধ্য স্পেনের রিওজা অঞ্চলটি টেম্প্রানিলোর জন্য বিশ্বের অন্যতম মানদণ্ড অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করে offers কেন? ভাল, এই অঞ্চলের উচ্চ মানের উদাহরণগুলি দুর্দান্তভাবে দুর্দান্ত।

  • 10 বছর বয়সে তারা সমৃদ্ধ লাল ফলের নোটগুলির সাথে পালিশ করা লাল ওয়াইনগুলিতে বিকশিত হয়।
  • 20 বছর তারা বাদাম এবং শুকনো ফলের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নরম করে এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি করে।

তবুও, অঞ্চলটি বেশ বড় (এবং খুব উত্পাদনশীল!) তাই খুঁজে পাওয়ার মতো একটি পরিসীমা রয়েছে। (সমস্তই বোঝার জন্য বোঝানো হয় না))

সুতরাং, আপনি যদি শুরু করার জন্য কোনও দুর্দান্ত জায়গা খুঁজছেন তবে বোতলটি পরীক্ষা করার বিষয়টি বিবেচনা করুন রিওজা 'রিজার্ভ' এবং এই অঞ্চলটি কী প্রস্তাব দেয় তার ইতিহাস (এবং স্টাইল) খনন করুন।

রিওজা মানের জন্য কয়েকটি শ্রেণিবিন্যাস সিস্টেম ব্যবহার করে। একটি হ'ল বয়স্ক শাসনের মধ্য দিয়ে এবং অন্যটি আঞ্চলিক স্বতন্ত্রতার দ্বারা।

সম্পর্কে আরও পড়ুন রিওজা ওয়াইন

রিবেরা দেল ডুয়েরো ওয়াইন অঞ্চল ইনেস ভিজকাররা ওলে আমদানি

গ্রীষ্মগুলি গরম হয়ে উঠেছে রিবেরা দেল ডুয়েরোতে। রিবেরা দেল ডুয়েরোতে ইনস ভিজকারার আঙ্গুর ক্ষেতের উপর নজর দেওয়া। ছবি দ্বারা ফ্রেডেরিকে পেটজোল্ড old

রিবেরা দেল ডুয়েরো এবং স্পেনের টোরো

টেস্টিং নোট: ব্ল্যাক চেরি, ব্ল্যাকবেরি ব্র্যাম্বল, বে লিফ, ব্রাউন সুগার, শুকনো ডুমুর

আপনি কীভাবে পিনট নোয়ার উচ্চারণ করবেন?

রিবেরা দেল ডুয়েরোতে তারা 'শীতের 10 মাস এবং 2 মাস নরক।' এই অঞ্চলের অত্যন্ত উত্তপ্ত (এবং সংক্ষিপ্ত) বর্ধমান মরসুমের সাথে জুটি বাঁধা এর মাটি (চক-চুনাপাথরের মার্সযুক্ত বেলে মাটি) টেম্প্রানিলো ওয়াইন আরও সমৃদ্ধ শৈলীর উত্পাদন করে। রিবেরা দেল ডুয়েরোতে, আপনি প্রায়শই এটি দেখতে পাবেন 'টিন্তা দেল প্যাস' অর্থ 'দেশ লাল'।

ডুয়েরো (ওরফে ডুরো) নদীর ওপরে এবং পর্তুগিজ সীমান্তের নিকটে, টোরো অঞ্চলও রয়েছে। টোরোতে তারা প্রায়শই টেম্প্রানিলোকে 'টিন্টা দে টোরো' বলে এবং এটি একটি সমৃদ্ধ শৈলীতে তৈরি। এই ওয়াইনগুলি রিবেরা দেল ডুয়েরো (স্পেনের বাইরে) এর চেয়ে পাওয়া শক্ত এবং তাদের শক্তিশালী, গ্রিপ্পি ট্যানিনের জন্য খ্যাতিযুক্ত।

টেম্প্রানিলোর উত্সাহী এবং সংগ্রহকারীদের জন্য, টোরো আরও অনুসন্ধান করার জায়গা।


টেমরানিলো ওয়াইন ফ্যাক্টস সিল

টেমরানিলো টেরোয়ার

টেম্প্রানিলো ওয়াইনের জন্য আরও অনেক দুর্দান্ত জায়গা রয়েছে! এখানে টেম্প্রানিলোকে 'টেরোয়ার' কী করে তোলে তা সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় পর্যবেক্ষণ এখানে দেওয়া হয়েছে।

  1. টেমরানিলো হ'ল মাঝারি খরার প্রতিরোধী এবং খুব উত্পাদনশীল। সুতরাং, সর্বোত্তম সাইটগুলিতে স্বাভাবিকভাবেই এই উত্পাদনশীলতা সীমাবদ্ধ করতে মাঝারিভাবে দুর্বল মাটি রয়েছে।
  2. এটি বড় হওয়ার সাথে সাথে উচ্চতর ট্যানিন এবং গভীর রঙ উত্পাদন করতে পরিচিত কাদামাটি-ভিত্তিক মাটি। (যদিও উচ্চ ফলন তীব্রতা হ্রাস করবে।)
  3. শীতল রাতের সময়ের তাপমাত্রা টেম্প্রানিলো বাচ্চাগুলি শক্ত থাকতে দেয় যা পাকা হওয়ার সাথে সাথে ট্যানিন কাঠামো এবং অম্লতাতে সহায়তা করে।
  4. টেমরানিলো একটি সংবেদনশীল, পাতলা চামড়াযুক্ত আঙ্গুর এবং সাধারণত বাতাসযুক্ত স্থান থেকে সুরক্ষা পছন্দ করে। এটি সূর্যকে ভালবাসে।