ওহিওর কলম্বাসে দুটি নতুন ক্যামেরন মিচেল কনসেপ্ট খুলুন

ওহাইওর কলম্বাসে অবস্থিত ক্যামেরন মিচেল রেস্তোঁরা গোষ্ঠীটি এই মাসে শহরের শর্ট নর্থ আর্টস জেলাতে দুটি নতুন ধারণার সূচনা করছে: ডেল মার সোসাল কিচেন, একটি পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোঁরা, এবং একটি ককটেল লাউঞ্জ লিংকন সোশ্যাল রুফটপ।

আন্ড্রে হুভার উভয় ওয়াইন প্রোগ্রামের তদারকি করছেন তিনি ক্যামেরন মিচেলের জন্য পানীয়ের সদ্য প্রচারিত পরিচালক, যা ১৯ ওয়াইন স্পেকটেটার সহ সারা দেশে রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীরা 13 ওশান প্রাইম অবস্থান ।



ডেল মার সোসাল কিচেন 16 ই এপ্রিল খোলা এবং নির্বাহী শেফ সনি পাচে দ্বারা ক্যালিফোর্নিয়ায় অনুপ্রাণিত খাবার পরিবেশন করে। 93-নির্বাচনের ওয়াইন তালিকার বেশিরভাগ দেশী এবং ফ্রেঞ্চ লেবেল রয়েছে, বেশিরভাগ বোতল 100 ডলারের নিচে এবং কাঁচের দ্বারা দুই ডজনেরও বেশি ওয়াইন পাওয়া যায় ines হুবার উদ্ভিজ্জ এবং সামুদ্রিক খাবারের কেন্দ্রিক মেনুর পরিপূরক ওয়াইনগুলি সন্ধান করে, এতে ভুনা শশিতো মরিচ, খাস্তা স্কেট এবং একটি মিসো কডের বাটি রয়েছে।

30 এপ্রিল এপ্রিলের লিঙ্কন সোশ্যাল ছাদে বোতল বা গ্লাসের মাধ্যমে প্রায় 30 টি নির্বাচন উপলব্ধ রয়েছে। হোভার স্পার্কলার এবং সাদা ওয়াইন হাইলাইট করবে - সমস্ত আইটেম যা ছাদে সুস্বাদু হবে, 'তিনি বলেছিলেন ওয়াইন স্পেকটেটার ইমেইলের মাধ্যমে. পাচে এই ধারণার জন্য রান্নাঘরকেও ঝাঁকুনি দেবে, লবস্টার কর্ন কুকুর এবং বারবাকোয়া টাকোগুলির মতো হালকা কামড় সরবরাহ করবে, পাশাপাশি বনজ মাশরুমের সাথে পিৎজার মতো ভাগ করে নিতে পারে নাস্তা — জে.এইচ.

মডার্নের ওয়াইন ডিরেক্টর নতুন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য রওনা দিয়েছেন

ইভান সুং মাইচেল এঞ্জেলম্যান আধুনিক সময়ে ডাইনিং রুমে

মিশেল এঙ্গেলম্যান গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীর ওয়াইন ডিরেক্টর হিসাবে তাঁর পদ থেকে সরে এসেছেন আধুনিক নিউ ইয়র্ক সিটিতে একটি নতুন আসন্ন প্রকল্প অনুসরণ করতে হাডসন ইয়ার্ডস । এঞ্জেলম্যান ইউনিয়ন স্কয়ার আতিথেয়তা গ্রুপের সাথে পাঁচ বছর কাটিয়েছেন, যার মধ্যে রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীরাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ইউনিয়ন স্কয়ার ক্যাফে , গ্র্যামার্সি ট্যাভার , ছোট্ট শূকর এবং মার্থা ।



এঙ্গেলম্যানকে ২০১৪ সালে মডার্নে এনে দেওয়া হয়েছিল যখন এটি শ্রেষ্ঠত্বের সেরা পুরস্কার অনুষ্ঠিত করে। তিনি ওয়াইন প্রোগ্রামটি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়েছেন, এখন ২,৯০০ টি বাছাই হয়েছে এবং রেস্তোঁরাটি ২০১ 2016 সালে প্রথমবারের মতো একটি গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেছে। এঞ্জেলম্যান জানিয়েছেন ওয়াইন স্পেকটেটার তিনি একটি নতুন চ্যালেঞ্জের জন্য উচ্ছ্বসিত, কিন্তু এই পদক্ষেপটি বিস্ময়কর। 'এটি সবেমাত্র সবচেয়ে আশ্চর্য প্ল্যাটফর্ম, রেস্তোঁরা, দল, আমি কাজ করেছি,' তিনি বলেছিলেন।

গ্রুপটি প্রতিস্থাপনের জন্য অনুসন্ধান করার সময়, মদের সহকারী পরিচালক জেনি গুইজিও ওয়াইন প্রোগ্রামটি তদারকি করবেন ee জে.এইচ.

সিটি ওয়াইনারি নিউ ইয়র্ক নতুন বাড়ি সন্ধান করেছে

পরে এক মাস দীর্ঘ অনুসন্ধান একটি নতুন অবস্থানের জন্য, সিটি ওয়াইনারি নিউ ইয়র্ক , চেইনের ফ্ল্যাংশিপ, ২০২০ সালের প্রথম দিকে পিয়ার 57-এ হডসন নদী উপেক্ষা করে একটি নতুন জায়গায় চলেছে।



মাইকেল ডার্ফ, সিইও এবং ওয়াইন, ফুড এবং মিউজিক ভেন্যুর প্রতিষ্ঠাতা, নতুন সুবিধাটি নিয়ে উত্সাহিত। রেস্তোঁরাটির ১,৪০০-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকাটি একই থাকবে, ওয়াইন তৈরির সরঞ্জাম এবং ব্যারেল স্টোরেজ একটি কেন্দ্রবিন্দু হবে, যা রাস্তা এবং প্রবেশদ্বার উভয় থেকেই দৃশ্যমান। 'আপনি এই সত্যটি মিস করতে সক্ষম হবেন না যে আমরা সত্যিকারের ওয়ার্কিং ওয়াইনারিতে রয়েছি, এখানেই এটি ঘটছে,' ডরফ বলেছিলেন।

বর্তমান ট্রাইবেকার অবস্থান আগস্টে বন্ধ হবে। পাঁচ মাসের বন্ধের সময় ডরফ প্রকাশ করলেন ওয়াইন স্পেকটেটার যে তিনি সিটি উইনারি টেস্টিং রুম খুলবেন, একটি 150-ক্ষমতা সম্পন্ন, ছোট-আকারের সংগীত ভেন্যু এবং রেস্তোঁরা যা আগস্ট বা সেপ্টেম্বরে ইউনিয়ন স্কোয়ারে অনুষ্ঠিত হবে। 'এটি যদি ভালভাবে কাজ করে, যা আমরা মনে করি এটি হয়ে যায়, উত্তর আমেরিকার আগামী দশ বছরে এটি প্রায় 70০ টি শহরে ঘুরে দেখার পরিকল্পনা আমরা করেছি,' ডরফ বলেছেন। বিজি

জো বার্তোলোটা, মিলওয়াকি রেস্টোরেটর, ডাইস

সামনের ঘর জো বার্তোলোটা (ডানদিকে) তার ভাই পলের সাথে

জো পারাটোলোটা, যিনি তার ভাই পলের সাথে মিলওয়াকি ভিত্তিক বার্তোলোত্তা রেস্তোঁরা গোষ্ঠী পরিচালনা করেছিলেন, তিনি 60০ বছর বয়সে মারা গেছেন। বার্টোলোটা ভাইরা তাদের ৫৫-আসনটি খোলার আগেই ভূপৃষ্ঠ থেকে তাদের খাওয়ার সাম্রাজ্য তৈরি করেছিলেন। বার্টোলোটা রেস্তোঁরা 1993 সালে রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ী সহ 17 টি রেস্তোঁরা ও ক্যাটারিং ভেন্যুতে চলছে ব্যাচাস , বার্টোলোটার লেক পার্ক বিস্ট্রো এবং মিঃ বি এর স্টেকহাউসগুলির দুটি অবস্থান ।

জো বলেছিল, 'আমরা খুব আবেগপ্রবণ হয়েছি ওয়াইন স্পেকটেটার ভিতরে একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কার । অতিথিদের শিক্ষিত করার ক্ষেত্রে আমরা অনেক উন্নতি অর্জন করেছি, কারণ আপনি যখন অতিথিকে শিক্ষিত করেন, তখন এটি একটি আবেগময় সংযোগ তৈরি করে তাদের মনে হয় তারা কিছু জ্ঞান এবং কিছু আতিথেয়তা অর্জন করেছে। আমি মনে করি এটি সত্যই আমাদের সংস্থার শক্তি — ' বিজি

দুবাইতে দুর্দান্ত খোলে

আল্টামেরিয়া গ্রুপের সৌজন্যে আল্টামেরিয়া গ্রুপের দীর্ঘদিন ধরে তাদের নজর ছিল দুবাইতে, যেখানে মারিয়ার উচ্চ-স্তরের বিলাসিতা একটি আদর্শ ফিট।

আল্টামেরিয়া গ্রুপ তার সীফুড কেন্দ্রিক ইতালিয়ান ধারণার দ্বিতীয় অবস্থান খুলল, জোয়ার সংযুক্ত আরব আমিরাতের দুবাইতে। নিউ ইয়র্ক মূলটি ওয়াইন ডিরেক্টর ফ্রান্সেসকো গ্রোসো পরিচালিত তার 1000-বাছাই করা ওয়াইন তালিকার জন্য সেরা সেরা পুরষ্কারের অধিকারী।

আলতামেরিয়ার কর্পোরেট পানীয় পরিচালক, ক্রিস্টো জিসোভস্কির নির্দেশনায় দুবাই অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করছেন প্রধান অতিথি পেট্রা পটার্নেল। উদ্বোধনী তালিকার প্রায় 125 টি নির্বাচন রয়েছে, যা তারা 2019 সালের শেষের দিকে দ্বিগুণ করার পরিকল্পনা করছে। 'আমি মনে করি এটি একটি অত্যন্ত পরিশীলিত, জ্ঞানের ক্লায়েন্ট,' জিসোভস্কি বলেছিলেন। 'এটি ঘটায় এবং এটি বৃদ্ধি করতে আমরা উত্সাহিত' '

ইতালীয় ওয়াইনগুলি তালিকার প্রাণকেন্দ্র, ফ্রান্স, ক্যালিফোর্নিয়া এবং কিছু আন্তর্জাতিক স্টাফাল গোল করে। প্রোগ্রামটি প্রচুর পরিমাণে মাপের বোতল সরবরাহ করে, পিটারনেল এবং জিসোভস্কি আশা করছেন ইতালীয় বিভাগগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই উপার্জন করবে এবং দেশের ছোট, স্বল্প-পরিচিত প্রযোজকদের সাথে অতিথিদের পরিচয় করিয়ে দেবে।— জে.এইচ.

ডাচ মায়ামি পুনরায় ব্র্যান্ডেড ধারণা হিসাবে পুনরায় খুলুন

নোহ ফেকস রূপান্তরিত ডাচ মিয়ামি রেস্তোঁরাগুলি প্রায় 400 টি নির্বাচন বজায় রাখবে।

ফ্লা। এর মিয়ামি বিচের ডব্লু সাউথ বিচ হোটেলে অবস্থিত ডাচগুলি ৩০ এপ্রিল বন্ধ হবে এবং পরের দিন ডাব্লু সাউথ বিচের রেস্তোঁরা হিসাবে আবার খোলা হবে। এটি একই দলের বেশিরভাগ রক্ষণাবেক্ষণ করবে, জেনারেল ম্যানেজার আন্তোনিও উলোয়া, যিনি ওয়াইন প্রোগ্রামটি তদারকি করবেন। ডাচদের সেরা পুরষ্কারের পুরষ্কার – বিজয়ী প্রোগ্রামের উপর ভিত্তি করে একটি নতুন মেনু এবং একটি আপডেট ওয়াইন তালিকা থাকবে, যা ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্রান্সের উপর জোর দিয়ে 435 টি নির্বাচনের প্রস্তাব দিয়েছে। উলোয়ার পরিকল্পনা রয়েছে আরও বিরল, বুটিক ওয়াইন এবং দক্ষিণ আফ্রিকা এবং নিউজিল্যান্ডের মতো জায়গা থেকে নির্বাচন যুক্ত করা। গ্লাসের মাধ্যমে 12 টি দিয়ে 30 টি ওয়াইন পাওয়া যাবে কোরাভিন .— জে.এইচ.


আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে wrestrestawawars