আগলিয়ানিকো ওয়াইন বোঝা: ইতালি এর নেক্সট রেড

আগলিয়ানিকো 'অলি-ইয়ান-নিকো' একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন যা দক্ষিণ ইতালিতে প্রায় একচেটিয়াভাবে ক্যাম্পানিয়া এবং বাসিলিক্যাটা অঞ্চলে পাওয়া যায়। অল্প বয়স্ক অ্যালিয়ানিকো ওয়াইনগুলি চামড়া, সাদা মরিচ, কালো ফল এবং নিরাময় মাংসের অদ্ভুত স্বাদ হিসাবে খ্যাত যা বৃদ্ধ বয়সে, শুকনো ডুমুর এবং সূর্য-ট্যানযুক্ত চামড়ার নরম ধুলা সুগন্ধ বিকাশ করে। আমাদের মধ্যে যারা দেহাতি, পৃথিবী-চালিত ওয়াইনগুলির অনুরাগী, তাদের মধ্যে আগলিয়ানিকো একটি তারকা।

'নেববিওলো এবং সানজিওয়েজের পাশাপাশি, [আগলিয়ানিকো] সাধারণত ইতালির তিনটি সেরা ওয়াইন আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে বলে মনে করা হয়, তবে আমার মতে এটি আরও অনেক বেশি ...'
Anআইয়ান ডি অগাটা, ইতালির নেটিভ ওয়াইন আঙ্গুর



আমি খোলার পরে রেড ওয়াইন ফ্রিজ করা উচিত?

আগলিয়ানিকো

অ্যালিয়ানিকো ওয়াইন স্বাদ প্রোফাইল ওয়াইন ফলি
132 এর পৃষ্ঠাতে আগলিয়ানিকোর আরও স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি দেখুন ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide

স্বাদ এবং অ্যারোমাস

সাদা মরিচ, ফাটা মরিচ, ব্ল্যাক চেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি ব্র্যাম্বল, ব্ল্যাক বরই, শুকনো ক্র্যানবেরি, শুকনো রস্পবেরি, ওয়াইল্ড স্ট্রবেরি, কালো ট্রাফল, পোটিং মাটি, আন্ডার ব্রাশ, মাশরুম ব্রোথ, নিরাময় মাংস, ধূমপানের মাংস, চামড়া, খেলা, ধোঁয়া, কোকো , জায়ফল, দারুচিনি, অ্যাশ, সিডার, টোব্যাকো, সিগার বক্স, ধূপ, তার, কফি, লিকারিস, শুকনো ওরেগানো, শুকনো গোলাপ

কাঠামো
  • পূর্ণ দেহযুক্ত
  • হাই ট্যানিন
  • উচ্চ অম্লতা
  • মাঝারি থেকে মাঝারি প্লাস অ্যালকোহল
বয়স যোগ্য

হ্যাঁ. 1020 + বছর



ইতালি থেকে আগলিয়ানিকো পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন

ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন

ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন

আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।

এখনই কিনুন

আগলিয়ানিকোর আসল যাদুটি রোগীর সামনে উপস্থিত হয়। ঠিক যেমন এর উত্তর ইতালিয়ান স্থিতিশীল-সাথির মতো নেব্বিওলো (জাঁকজমকপূর্ণ বারোলো এবং বার্বারেস্কোতে একমাত্র আঙ্গুর অনুমোদিত), ভালভাবে তৈরি আগলিয়ানিকো ওয়াইনগুলি 10 বছর বা তার বেশি বয়স পর্যন্ত সত্যই তাদের সেরাতে শুরু করে না। সময় ওয়াইন দৃ sof় ট্যানিক কাঠামো এবং এনামেল-অপসারণ অম্লতা মিষ্টিযুক্ত ফল এবং শুকনো ফুলের সুগন্ধযুক্ত ধুলা এবং মশলাযুক্ত ধোঁয়াযুক্ত মজাদার স্বাদের সাথে মিশ্রিত করে ush



আগলিয়ানিকোর অনমনীয় প্রকৃতি সম্পর্কে জানার ফলে কিছু নির্মাতারা এটিকে অনেক সতেজ, সহজেই পান করার শৈলীতে পরিণত করেন। দেওয়া হয়েছে যে আঙ্গুরের মধ্যে এত বেশি ট্যানিন এবং অম্লতা রয়েছে যা এটি সহজেই নতুন ওক বয়স এবং আধুনিক ওয়াইন মেকিং ধরে রাখে। দ্য ওয়াইন তৈরি কৌশল বোঝানো হয় আগলিয়ানিকোর বন্যত্বকে একটি চকোলেট, পাকা, পরিমিত ওয়াইন যা মাঝারিভাবে উচ্চ মাত্রায় অ্যালকোহল এবং কম পিএইচ (অ্যাসিডিটি) দিয়ে থাকে। আগলিয়ানিকোর আধুনিক স্টাইলটি যতক্ষণ না traditionalতিহ্যবাহী স্টাফের মতো বয়স হয় না এবং এতে কম থাকে নির্দিষ্ট স্থান প্রকাশ , তবে প্লাস-সাইডে, এটি এখন পান করা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং কোনও গরুর মাংসের ব্রিসকেট আপ করতে হবে।

জলবায়ু পরিবর্তন: খরা প্রতিরোধী, দেরিতে-পাকা বিভিন্ন হিসাবে, আগলিয়ানিকো উচ্চমানের ওয়াইন তৈরির দুর্দান্ত সম্ভাবনা সরবরাহ করে।

আগলিয়ানিকোর সাথে খাদ্য জুড়ি

টিম হোগারথের গরুর মাংসের ব্রিসকেট
আগলিয়ানিকো আপনার সবচেয়ে ধনী বারবিকিউ গরুর মাংসের ব্রিসকেট স্বাদকে আরও ভাল করে তুলবে। দ্বারা টিম হোগারথ

আগলিয়ানিকোর কাঠামো উচ্চ তীব্রতাযুক্ত খাবারের জোড়ার জন্য উপকারী হয়ে ওঠে। উচ্চ অ্যাসিডিটির কারণে, আগলিয়ানিকো বার্বিকিউ সসের পাশাপাশি দুর্দান্তভাবে কাজ করে does এছাড়াও, আগলিয়ানিকোর মতো হাই ট্যানিন ওয়াইন উদ্দীপনা শোষনের জন্য উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদানযুক্ত সমৃদ্ধ মাংসের জন্য ভিক্ষা করে। আপনি যদি নিরামিষাশী হন তবে সমৃদ্ধ উমামি নোটের মতো স্বাদে সজ্জিত করুন যেমন কালো শিমের সস, সয়া সস, টেম্প বা থালা বা ভুনা মাশরুমগুলিকে স্বাগত জানায়।

উদাহরণ
মাংস
গরুর মাংসের ব্রিসকেট, ধূমপায়ী শুয়োরের মাংস, সোপ্রেসাতা, বার্বিকিউ গরুর মাংস, কার্ন আসদা, সমুদ্রযুক্ত প্রাইম রিব, বাফেলো বার্গার, ভেনিসন, গরুর মাংস স্টু, চিলি, খরগোশ স্টিও, অস্টাইল
পনির
পেকোরিনো, এশিয়াগো, গ্রানা পাদানো, চেডার, মন্টেরি জ্যাক, প্রোভোলোন,
ভেষজ / মশলা
রসুন, কালো মরিচ, সাদা মরিচ, ওরেগানো, সেজ, জিরা, লবঙ্গ, অ্যালস্পাইস, সয়া সস, চাইনিজ ব্ল্যাক বিন মটরশুটি
শাকসবজি
পোর্টোবেলো মাশরুম স্টিকস, পোড়ানো মাশরুম, বেকড বিন, টেম্প, কালো মটরশুটি, কালো চোখের মটর, মসুর ডাল, ক্রিসপি ক্যাল, বেগুনি আলু, ভাজা বেগুনি ফুলকপি, আরিগুলা

আঞ্চলিক ওয়াইন

ওয়াইন ফলি দ্বারা বাসিলিকাটা এবং ক্যাম্পানিয়ার মধ্যে দক্ষিণ ইতালি আগলিয়ানিকো অঞ্চল
এর মানচিত্রে যে অঞ্চলগুলি দেখানো হয়েছে সেগুলিতে ক্যাম্পানিয়া এবং বেসিলিকাটা অংশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এমন অঞ্চলগুলি দেখায় যা আগলিয়ানিকো দিয়ে ওয়াইন উত্পাদন করে।

আগলিয়ানিকো ইতালির বেশ কয়েকটি দক্ষিণাঞ্চলে রোপণ করা হলেও এটি কেবল দুটির কেন্দ্রস্থল: ক্যাম্পানিয়া এবং বাসিলিকাটা। এই অঞ্চলগুলির মধ্যে এমন তিনটি উত্পাদন অঞ্চল রয়েছে যেখানে সর্বোচ্চ স্তরের ইতালিয়ান ওয়াইন শ্রেণিবদ্ধকরণ (ডিওসিজি) রয়েছে। প্রতিটি অঞ্চলে ওয়াইনটির সিদ্ধান্তগতভাবে আলাদা আলাদা ভাব থাকে তবে আগ্নেয়গিরি মাটিই এগুলি সমস্তকে একত্রে আবদ্ধ করে।

তৌরসি

মদ: ন্যূনতম 85% আগলিয়ানিকো (যদি মিশ্রিত হয় তবে এটি পিডিরোসো, অন্য একটি ক্যাম্পানীয় নেটিভের সাথে)।
ব্যয় প্রত্যাশা: – 25– $ 90
সর্বাধিক সমালোচিত রেটযুক্ত আগলিয়ানিকো ওয়াইনগুলি তৌরসি অঞ্চল থেকে আসে। এই ওয়াইনটির বেশিরভাগ সংগ্রাহক সম্মত হবেন যে তরোসি গোলাপ এবং টক চেরির ব্রুডিং অ্যারোমা দিয়ে ওয়াইনটির সর্বাধিক ফুলের অভিব্যক্তি সরবরাহ করবেন। উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং গ্রিপ্পি ট্যানিনগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য এই ওয়াইনটি কমপক্ষে 8 বছরের কুল ডাউন পিরিয়ডের সাথে মুক্তির পরেও কমপক্ষে পৌঁছনীয় likely

আগলিয়ানিকো দেল তাবার্নো

মদ: 100% আগলিয়ানিকো
ব্যয় প্রত্যাশা: – 15– $ 40
সর্বাধিক দেহাতি (এবং প্রায়শই সেরা দামের) স্টাইলটি ডার্কজি ফলিয়ান এবং ফার্ম ট্যানিনের সাথে আরও চামড়া, পৃথিবী এবং শুকনো ভেষজ স্বাদ সরবরাহ করে।

আগলিয়ানিকো দেল শকুন

মদ: 100% আগলিয়ানিকো
ব্যয় প্রত্যাশা: – 15– $ 50
কফি বা এস্প্রেসো এবং গা bold় সূক্ষ্ম দানযুক্ত ট্যানিনের রাজ্যে এক স্বর্গীয়তা সহ আগলিয়ানিকোর আরও বরই, বেরি এবং মশলাযুক্ত অভিব্যক্তি।

শেষ কথা আগলিয়ানিকো

ইতালি ছাড়িয়ে আমরা কয়েকটি অঞ্চল গভীর সমৃদ্ধ, বিশেষত অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আগলিয়ানিকো ওয়াইনের চকোলেটী স্টাইল উত্পাদন করতে দেখছি। আগলিয়ানিকো ওয়াইনগুলি আরও সহজলভ্য হতে বাধ্য কারণ সারা বিশ্বজুড়ে কৃষকরা আমাদের দ্রুত পরিবর্তিত জলবায়ু অবস্থার মধ্যে ভাল জন্মায় এমন জাতগুলির দিকে নজর রাখেন।


ওয়াইন ফলি বুক কভার সাইড এঙ্গেল

পুরানো সস্তা বোতল ওয়াইন পান

ওয়াইন ফলি বইটি পান

একটি ভিজ্যুয়াল গাইড যা ওয়াইন জগতকে সহজতর করে। ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide দুর্দান্ত ওয়াইন সন্ধানের এবং আত্মবিশ্বাস অর্জনের জন্য উপলব্ধি করা সহজ-সরল রেফারেন্স।

বইয়ের ভিতরে দেখুন