ওয়েটার… আমার ওয়াইনে আর্সেনিক আছে!

গত বছর দায়ের করা একটি শ্রেণির অ্যাকশন মামলা নিউজ মিডিয়ায় বেশ আলোড়ন সৃষ্টি করেছিল। কী ওয়াইনগুলি ডেকে আনা হয়েছিল এবং কেন আমরা মদ পান করা বন্ধ করব না তা সন্ধান করুন।

হালনাগাদ: মার্চ 2016 এর শেষের দিকে, মামলাটি ছুঁড়ে দেওয়া হয়েছিল! নিবন্ধটি দেখুন winesandvines

সাম্প্রতিক কিছু সংবাদ এবং ২০১৫-এর ক্লাস-অ্যাকশন মামলা অনুসারে (ডরিস চার্লস ইত্যাদি। বনাম দ্য ওয়াইন গ্রুপ, ইনক। ইত্যাদি।), যেখানে টার্গেট থেকে ট্রেডার জো-তে মদপানকারীদের স্থানগুলিতে বড় বড় ওয়াইন লেবেল অন্তর্ভুক্ত ছিল আর্সেনিকের সাহায্যে আস্তে আস্তে তাদের বিষক্রিয়া চলছে। এই মামলাটি বেভারেজ গ্রেডস নামে একটি ডেনভার পরীক্ষাগারের দাবির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যে এটি ৮৮ টি ব্র্যান্ডের ওয়াইনে আর্সেনিক পেয়েছিল যা এটি পানির পানিতে অনুমতিপ্রাপ্তদের ছাড়িয়ে গেছে tested



মামলা মিডিয়াতে বেশ আলোড়ন সৃষ্টি করেছিল ...

সুশি জন্য সেরা সাদা ওয়াইন

ওয়াইনে আর্সেনিকের সাথে কী চুক্তি?

আর্সেনিক-ওয়াইন-কার্টুন-ওয়াইন-বোকা

আর্সেনিক একটি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত উপাদান যা একটি নির্দিষ্ট প্রান্তের উপরে, মানুষের পক্ষে বিষাক্ত। বৃষ্টিপাত, নদী এবং বাতাস শৈশবে আর্সেনিক ধারণ করে, এটি জল, মাটি এবং খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করে। অনেক খাবারে আর্সেনিক সনাক্তযোগ্য পরিমাণ রয়েছে আরিস, সামুদ্রিক খাবার, আপেলের রস… কয়েকটির নাম দিন।



ওয়াইনে আর্সেনিকের পরিমাণ কত?

ওয়াইনে আর্সেনিকের মাত্রা গড়ে 23 টির সাথে 10-76 পিপিবি (প্রতি বিলিয়ন অংশ) range

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

এখনই কিনুন

ওয়াইনে আর্সেনিকের উপস্থিতি প্রায় কয়েক দশক ধরেই পরিচিত। প্রাক-প্রাক-উত্পাদন পরবর্তী বেশ কয়েকটি উত্স থেকে এটির ফলাফল হতে পারে: মাটি, ভূগর্ভস্থ জলে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে, ফিল্টারিং এজেন্ট হিসাবে বেন্টোনাইট ব্যবহার, শিল্প নির্গমন, ওয়াইন মেকিংয়ের সময় ধাতুর সাথে যোগাযোগ, পাশাপাশি কৃষি কীটনাশক।



খোলার পরে লাল ওয়াইন স্টোরেজ

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইনের জন্য সর্বাধিক আর্সেনিক ঘনত্ব প্রতিষ্ঠা করেনি, তবে কানাডা প্রতি বিলিয়ন (পিপিবি) এর 100 টি অংশ এবং ভাইন অ্যান্ড ওয়াইন-এর 46-সদস্যের আন্তর্জাতিক সংস্থা ব্যবহার করে উপরের সীমা 200 পিপিবি ব্যবহার করে। ওয়াইনগুলির ০.০% (যদি থাকে) এর বেশি 100 পিপিবি থ্রেশহোল্ডের বেশি হয় না। এর বিপরীতে, মার্কিন পরিবেশ সংরক্ষণ প্রতিরোধ সংস্থা বিশেষত 10 ppb এ পানীয় জলের জন্য একটি সীমা নির্ধারণ করেছে ...

আর্সেনিকের স্তরগুলি প্রাকৃতিকভাবে ওয়াইনে পাওয়া যায়

* হলুদ বারটি পানির পানিতে সর্বাধিক পরিমাণ আর্সেনিকের প্রতিনিধিত্ব করে

গোষ্ঠী হিসাবে, আমেরিকান ওয়াইনগুলি অন্তর্নিহিত ভূতত্ত্বের কারণে সম্ভবত ইউরোপীয় (এবং ওরেগন) ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি আর্সেনিকের স্তর রয়েছে (উপরে দেখুন)।

সাদা এবং গোলাপী ওয়াইনগুলিতে লাল ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি আর্সেনিক থাকে।

সস্তা ব্যয়যুক্ত ওয়াইনগুলির চেয়ে আর্সেনিক বেশি থাকে Che

তাই যদি আপনি নিরাপদে থাকতে চান তবে সম্ভবত আরও ব্যয়বহুল ($ 15– $ 20) বা ইউরোপীয় (বা ওরেগন) রেড ওয়াইন পান করুন?

আমরা কেন ওয়াইন পান বন্ধ করতে যাচ্ছি না ... অন্তত এখনও নেই।

পানিতে ওয়াইনে আর্সেনিক পরিমাণের তুলনা করা যথাযথ স্বাস্থ্য ঝুঁকিটিকে যথাযথভাবে চিহ্নিত করে না। কেন? প্রথমত, পানির সীমা গ্রহণযোগ্য দৈনিক সীমাটির একটি ভগ্নাংশে সেট করা আছে। দ্বিতীয়ত, প্রস্তাবিত দৈনিক জলের ব্যবহার ওয়াইন (প্রতিদিন 5-10 ওজ।) এর চেয়ে অনেক বেশি (91-125 ওজ।)। ওয়াইনে আর্সেনিক স্তরগুলি গড় 23 এর সাথে 10-76 পিপিবি হয়।

গবেষকরা অনুমান করেন যে মদের অ্যাকাউন্ট থেকে আর্সেনিক অন্তর্ভুক্তি সাধারণত প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিনের আর্সেনিক গ্রহণের এক ভগ্নাংশ (8.3%) হিসাবে থাকে। মূল কথাটি হ'ল আপনি যদি ভারী ওয়াইন পান করেন এবং আর্সেনিকের প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য ডায়েটরি উত্স গ্রহণ না করেন তবে ওয়াইন আর্সেনিকের স্বাস্থ্য ঝুঁকির প্রতিনিধিত্ব করে না।

রেড ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য তাপমাত্রা

একটি চূড়ান্ত নোট

বেভারেজ গ্রেডগুলি এমন একটি পরামর্শ যা স্বাধীনভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিয়ার এবং ওয়াইন পরীক্ষা করে। আমরা এই ধারণাটি পছন্দ করি যে ওয়াইনগুলি গুণমান / স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে পরীক্ষা করা উচিত, তবে আমরা বিশ্বাস করি যে ওয়াইন, বিয়ার এবং প্রফুল্লতার জন্য যুক্তিসঙ্গত কম-সীমা চিহ্নিত করতে আরও গবেষণা করার প্রয়োজন হতে পারে।

আমাদের কাছে এটি আকর্ষণীয় মনে হয়েছে যে বেভারেজ গ্রেডগুলি বিশেষত এই মামলাটির জন্য বড় ওয়াইন গ্রুপগুলিকে টার্গেট করেছিল যদিও পরে এটি ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষণায় দেখানো হয়েছিল যে 10 পিপিবি-র উপরে আর্সেনিক তাদের প্রায় 100% নমুনায় (যেমন: সমস্ত ওয়াইন) সাধারণ ছিল common চকচকে মোকদ্দমার পরিবর্তে, মানসম্পন্ন ওয়াইনকে ঠিক কী সংজ্ঞায়িত করে তা শেখার এটি সম্ভবত একটি ভাল সুযোগ স্বীকৃতভাবে বলতে - জনস্বাস্থ্যের জন্য