ম্যালবেক ওয়াইন কী? প্লাস 4 বিস্ময়কর তথ্য

ম্যালবেক ওয়াইন কী?

মালবেক ক পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন যে বেশিরভাগই আর্জেন্টিনায় বৃদ্ধি পায়।



এর মোড়, গা dark় ফলের স্বাদ এবং ধূমপায়ী সমাপ্তির জন্য খ্যাত, মালবেক ওয়াইন উচ্চ মূল্যের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং সিরাহর দুর্দান্ত বিকল্প সরবরাহ করে। তবে মালবেকের কাছে কেবল মূল্য অপেক্ষা আরও অনেক কিছুই রয়েছে। মালবেকের ওয়াইন, কিছু দুর্দান্ত মালবেকের খাবারের জুড়ি দেওয়ার টিপস এবং 4 টি আশ্চর্যজনক তথ্য শিখুন যা এই ‘নিম্নমানের’ ওয়াইন আঙ্গুর সম্পর্কে আপনার চিন্তাভাবনা বদলে দেবে।
আঙ্গুরের সাথে এক গ্লাসে মালবেক ওয়াইন

ম্যালবেক ওয়াইন গাইড

ম্যালবেক ওয়াইন বৈশিষ্ট্য

ফল:
ব্ল্যাক চেরি, ডালিম, বরই, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, কিসমিন
অন্য:
কোকো, দুধ চকোলেট, কফি, মোচা, চশমা, চামড়া, কালো মরিচ, সবুজ স্টেম, নুড়ি, তামাক
ওকে:
ভ্যানিলা, ডিল, নারকেল, চকোলেট, মোচা
এসিডি:
মধ্যম
ট্যানিন:
মধ্যম
টিএমপি:
“কিছুটা শীতল” 69 ºF (21 ºC)
ALTs:
সিরাহ, ডলসেটো, টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, পেটিট ভারডট, পেটিট সিরাহ, বনার্ডা, ল্যাকরিমা ডি মোরো ডি'এলবা, নেরো ডি'ভোলা, মেরলট, মুরভাদ্রে (আরও দেখুন) পূর্ণ দেহযুক্ত লাল ওয়াইন )
মিশ্রিত করা:
সাধারণত মিশ্রিত রাইট ব্যাঙ্ক বোর্ড মের্লট এবং পেটিট ভারডোটের সাথে। আর্জেন্টিনায় মালবেক মাঝে মাঝে মিশে যায় বনর্দা , একটি আঞ্চলিক লাল আঙ্গুর ডিউস নয়ার নামেও পরিচিত।

মালবেক ওয়াইন স্বাদ এবং স্বাদ

অঞ্চল অনুসারে ম্যালবেক স্বাদ নোট

এজেন্টিনা: এক গ্লাস আর্জেন্টিনা মালবেকের প্রধান ফলের স্বাদগুলি হ'ল ব্ল্যাকবেরি, বরই এবং কালো চেরি। অল্প পরিমাণে স্বাদগুলি মিল্ক চকোলেট, কোকো পাউডার, ভায়োলেট ফুল, চামড়া এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে অফার করে ওক বার্ধক্য , একটি মিষ্টি তামাক ফিনিস।

ফ্রান্স: যদিও আর্জেন্টিনার মালবেক ফল ফরোয়ার্ড, ফ্রান্সের মালবেক একেবারে বিপরীত। কাহার্স অঞ্চল থেকে, এটি চামড়াযুক্ত, টার্ট কারেন্ট, কালো বরই এবং মজাদার তিক্ততার স্বাদযুক্ত প্রায়শই বর্ণিত সবুজ শুরুতে. লোয়ার এবং কাহার্স থেকে আসা ফরাসি ম্যালব্যাক্সের উচ্চতর অম্লতা রয়েছে, যা কালো মরিচ এবং মশলা হিসাবে বর্ণিত স্বাদের জন্য দায়ী। তাদের অল্প অ্যালকোহল সহ মধ্যপন্থী ট্যানিন এবং অ্যাসিডিটির কারণে ফরাসি মালবেক ওয়াইনগুলি ঝোঁক বয়স দীর্ঘ ।



একটি লিল ’মালবেকের ওয়াইন ইতিহাস

মালবেক (কখনও কখনও সিট এবং অক্সেক্সেরোইস নামে পরিচিত) ফ্রান্সের, যেখানে এটি সুদ-ওয়েস্টে জন্মায়। পুরু-চামড়াযুক্ত আঙ্গুরটি দুটি মজাদার জাতের একটি প্রাকৃতিক ক্রস যা মন্টপেলিয়ারের (মধ্যে) ল্যাঙ্গুয়েডক-রুসিলন ) এবং সুড-ওয়েস্টে গাইল্যাক। আজ ফ্রান্সের বেশিরভাগ ম্যালবেকের দেখা মিলেছে সুইচব্যাক নদীর তীরে একটি ছোট্ট শহর কাহর্সে যা মৃদুভাবে বোর্দোর দিকে প্রবাহিত।

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম

শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

এখনই কিনুন

মোরবেক খুব দ্রুত ব্রোডক্সের মিশ্রিত আঙ্গুর হিসাবে সাধারণ হয়ে উঠেছে শীর্ষ 5 ওয়াইন আঙ্গুর। যাইহোক, আঙ্গুরের আবহাওয়া এবং কীটপতঙ্গগুলির প্রতি দুর্বল প্রতিরোধের কারণে এটি কখনই শীর্ষ ফরাসী জাত হিসাবে প্রকাশ পায় না। পরিবর্তে, এটি আর্জেন্টিনা মেন্ডোজাতে একটি নতুন বাড়ি পেল যেখানে এক নস্টালজিক ফরাসি উদ্ভিদবিজ্ঞানী 1868 সালে মেয়রের আদেশে এটি রোপণ করেছিলেন।



ফ্রিজে সাদা ওয়াইন কতক্ষণ ভাল থাকে

মালবেকের 4 টি দুর্দান্ত তথ্য

আর্জেন্টিনা 'সংরক্ষিত' মালবেক
আজ, আর্জেন্টিনা বিশ্বের সব একর জমির 75% এর সাথে আঙ্গুর উত্পাদনে শীর্ষে রয়েছে। একরকমভাবে, আর্জেন্টিনা মালবেককে শীর্ষ 18 আভিজাত্য আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পুনর্গঠিত করে। এখন এটি সাতটি দেশে বেড়ে ওঠে এবং জনপ্রিয়তায় বাড়তে থাকে।
মালবেকের অন্ধ স্বাদ গ্রহণের কথা বলুন
ম্যাজেন্টা-রঙযুক্ত রিমের সন্ধান করুন। মালবেকের ওয়াইন একটি গভীর বেগুনি-লাল যা সিরাহ এবং মুরভেদ্রে এর মতো প্রায় অস্বচ্ছ is তবে মালবেকের ওয়াইনগুলিতে প্রায়শই একটি উজ্জ্বল ম্যাজেন্টা রিম থাকে। একটি বলুন! হোস্ট আ অন্ধ স্বাদগ্রহণ পার্টি তোমার নিজের.
মালবেক উচ্চ উচ্চতা পছন্দ করে
নিম্ন উঁচুতে, ম্যালবেক আঙ্গুলগুলি দুর্দান্ত স্বাদগ্রহণ এবং দীর্ঘস্থায়ী ওয়াইন তৈরি করার জন্য যে অম্লতা প্রয়োজন তা উত্পাদন করতে সংগ্রাম করে। প্রশস্ত দৈর্ঘ্যের তাপমাত্রা শিফট সহ উচ্চ উঁচু অঞ্চলগুলি (যেমন, গরম দিনগুলি, ঠান্ডা রাত্রি) আঙ্গুরগুলি আরও অম্লতা তৈরি করে। খুঁজে বের করো কেনো অম্লতা তাই গুরুত্বপূর্ণ ।
আপনি যতটা ভাবছেন ঠিক ততটা নয়
মালবেকের সাহসী স্বাদ এবং nessশ্বর্যের কারণে, অনেক ওয়াইন টেস্টার বিশ্বাস করেন যে ওকের পরিশ্রমী ব্যবহার নিযুক্ত করা হয়েছে। সত্য না! -12 9-12 সীমার মধ্যে আপনি সর্বাধিক আর্জেন্টাইন মালবেকের কাছে প্রায় 6 মাসের ওক বয়স বাড়ানোর সন্ধান পাবেন। ওেকিংয়ের 10-12 মাস মালবেক এটিকে সেই ক্লাসিক ‘ব্লুবেরি’ গন্ধ দেবে। কিছু মালবেক ওয়াইন দীর্ঘ সময় ধরে (18-20 মাস) বয়সের হয় তবে আপনাকে খেলতে হবে অর্থ প্রদান করতে। রিজার্ভা আর্জেন্টিনা মালবেকের জন্য প্রায় 24 ডলার এবং ইউএস মালবেকের জন্য আরও বেশি ব্যয় করার প্রত্যাশা।
ওয়াইন ফলি যোগ দিন, জনপ্রিয় সাপ্তাহিক নিউজলেটার যা শিক্ষিত এবং বিনোদন দেয় এবং আমরা আপনাকে আজ আমাদের 9-অধ্যায় ওয়াইন 101 গাইড পাঠাব! বিস্তারিত দেখুন

মালবেক ফুড পেয়ারিং

উম্মি প্রেমিক: ক্যাবারনেট স্যাভিগননের বিপরীতে, মালবেকের একটি দুর্দান্ত দীর্ঘ সমাপ্তি নেই। এর কারণ হিসাবে, মালবেক চর্বিযুক্ত লাল মাংস (অস্ট্রিচ যে কেউ?) দিয়ে দুর্দান্ত। ওয়াইন নীল পনিরের মতো মজাদার স্বাদ এবং মাশরুম এবং জিরা মশালার মতো দেহাতি স্বাদের সাথে অত্যন্ত ভালভাবে কাজ করে।

পারফেক্ট মালবেক ফুড পেয়ারিং:
ব্লু মরিচের মহিষ বার্গারে নীল পনির মাশরুম এবং রোজমেরি ইনফিউজড রসুন ক্যাল চিপস। আহ, ইউ!

মিক্কো কুহনা দ্বারা নিখুঁত নীল পনির বার্গার

নীল পনির বার্গার শেষবার কখন ছিল? দ্বারা মিক্কো কুহনা

চিকেন আইকন

মাংস জুড়ি:

গা meat় মাংসের পোল্ট্রি এবং চর্বিযুক্ত লাল মাংস। মাংসের স্বাদের সাথে মালবেকের জুড়ি ভাল যেমন গরুর মাংসের ব্রিসকেট। অতিরিক্ত সুপারিশগুলির মধ্যে হাঁস, মুরগির পা, মেষশাবক, গরুর মাংস, উটপাখি, মহিষ এবং শূকরের কাঁধ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রেড ওয়াইন কোন তাপমাত্রায় পরিবেশন করা উচিত
ভেষজ আইকন

মশলা এবং গুল্ম:

স্বাদযুক্ত বা ধূমপায়ী স্বাদযুক্ত মশলা যেমন: পার্সলে, সুম্যাক, থাইম, রোজমেরি, কর্কিনি গুঁড়ো, ধূমপান করা পেপারিকা, কালো মরিচ, জিরা, ধনিয়া, জুনিপার বেরি, লবঙ্গ, ভ্যানিলা শিম, রসুন, শিট, সবুজ পেঁয়াজ এবং বারবিকিউ সস

নরম পনির আইকন

পনির জুড়ি:

আধা দৃ cow় গাভী এবং ছাগলের দুধের চিজগুলিতে মজাদার এবং ধনী নরম সন্ধান করুন।

মাশরুম আইকন

শাকসবজি ও নিরামিষাশীদের ভাড়া:

মাশরুম, ভাজা শাকসবজি, সবুজ এবং লাল বেল মরিচ, আলু, আরুগুলা, ক্যাল, চারড, গ্রিলড ইন্ডিভ, পেঁয়াজ, বিট, টেন্ডা, মসুর, কালো মটরশুটি এবং নিষিদ্ধ ভাত সব মিল্বেকের সাথে সুন্দরভাবে জুড়ে।


আর্জেন্টিনা ভিনিয়ার্ডস টুনুয়েন মেন্ডোজা মেরিয়ানো ম্যান্টেল দ্বারা

আপনার হাতে এক কাপ কফি হাতে আপনার উইন্ডোর বাইরে এটি কল্পনা করুন। আর্জেন্টিনা এর মেন্দোজার টুনুয়ান মারিয়ানো মান্টেল

ম্যালবেক ওয়াইন অঞ্চলসমূহ

বিশ্বব্যাপী মালবেকের প্রায় 100,000 একর জমিতে রোপণ করা হয়েছিল।

আর্জেন্টিনা 76,700 একর
মেন্ডোজা, সান জুয়ান, সালটা
ফ্রান্স,000 15,000 একর
দক্ষিণ-পশ্চিম, বোর্দো, লোয়ার ভ্যালি (লোয়ারে সিট নামে পরিচিত)
ব্যবহারসমূহ~ 3,400 একর
ক্যালিফোর্নিয়া, ওয়াশিংটন, ওরেগন
মরিচ 2,500 একর
কলচাগুয়া, কারিকো, ক্যাপোপাল
দক্ষিন আফ্রিকা1,100 একর
অস্ট্রেলিয়া 1,100 একর
দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া, ভিক্টোরিয়া
নিউজিল্যান্ড200 একর
গিসবার্ন, হকস বে

মেন্দোজা ওয়াইন কান্ট্রি, ওয়াইন ফোলির দ্বারা বিস্তারিত উপ-আঞ্চলিক তুলনা

পরবর্তী পরবর্তী: মেন্ডোজা মালবেকে মাস্টারিং করছেন

কীভাবে দুর্দান্ত মানের ওয়াইনগুলি পাওয়া যায় তা আরও ভালভাবে বুঝতে মেন্ডোজা থেকে মালবেকের বিবরণগুলি ভাঙা যাক।

গাইড দেখুন


সূত্র
প্রুনিলার্ড ফ্রান্সের গাইল্যাকে পাওয়া যায়
চেরেন্টেসের ম্যাগডেলিন ফ্রান্সের মন্টপিলিয়ারে পাওয়া যায়
মালবেক গাইড ওয়াইনআস্ট্রালিয়া ডট কম
Winesofargentina.com এ ওয়াইন বিভিন্ন ধরণের গাছ লাগানো
ওয়াশিংটন স্টেটের b 600 একর ম্যালবেকের ফিদেলিটাস ওয়াইন মেকার, চার্লি হপ্পিস দ্বারা অনুমান করা হয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়া মালবেকের একর পরিসংখ্যান থেকে ওয়াইন বিজনেস মাসিক
চিলির ওয়াইন গ্রেপ ডেটা (2006) থেকে winesofchile.org