ভাল মেক্সিকান খাবারের সাথে আপনি কী ওয়াইনগুলি পরিবেশন করার পরামর্শ দিবেন?

প্রিয় ডাঃ বিন্নি,

কোন ভাল ওয়াইন (গুলি) আপনি ভাল মেক্সিকান খাবারের সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দিবেন?



শুকনো লাল ওয়াইন টাইপ

-ভান্স পি।, ডাবলিন

প্রিয় ভিনস,

ভাল প্রশ্ন, কারণ আমি কখনই খারাপ মেক্সিকান খাবারের সাথে মদ তৈরির পরামর্শ দেব না।



সাধারণভাবে, আপনি যদি মশলাদার টেক্স-ম্যাক্স সংস্করণ উল্লেখ করছেন, আমি আপনাকে বুদ্বুদ ওয়াইনগুলির দিকে নির্দেশ করব, যা আমি মনে করি যে সমস্ত ধরণের খাবারের সাথে গোলাপযুক্ত রস রয়েছে, এটি অত্যন্ত বহুমুখী খাবার ওয়াইন।

আরও সুনির্দিষ্টভাবে, আমার পরামর্শটি হ'ল আপনার ওয়াইনের জুড়িটি থালাটির সবচেয়ে প্রভাবশালী গন্ধ বা সসের উপর ফোকাস করা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যে মেক্সিকান খাবার খাচ্ছেন সেখানে প্রচুর পরিমাণ চুন, সিলান্ট্রো, জলপেও বা টম্যাটিলো থাকে তবে সেই স্বাদগুলি পরিপূরক করতে রিলসিং, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, আলবারিয়ানো বা পিনোট গ্রিস / গ্রিগিয়াসের দিকে তাকান। যদি ধূমপায়ী, আর্থি চিপটল, আজিওট বা পাসিলা মরিচ বা ভাজা মাংসগুলি স্বাদে আধিপত্য বজায় থাকে তবে মালবেস, টেম্প্রানিলোস বা লাল রাইনের ওয়াইনগুলি দেখুন। অথবা, যদি আপনার মেক্সিকান খাবারের সংস্করণটি খুব উদাস এবং ভারী কিছু হয় তবে জিনফ্যান্ডেল, সানজিওস বা বারবারাস শুরু করার জন্য ভাল জায়গা হতে পারে।

পান করার সময় মুখ লাল হয়ে যায় red

এছাড়াও, আরও ভাল জুটি তৈরি করার জন্য, গরম সসটিতে সহজেই চেষ্টা করার চেষ্টা করুন, যা বেশিরভাগ ওয়াইন দিয়ে জার করতে পারে।



-ডাঃ. ভিনি