লোকেরা কেন সাদা জিনফ্যান্ডেলকে ঘৃণা করে?

প্রিয় ডাঃ বিন্নি,

কেন মানুষ সাদা জিনকে ঘৃণা করে? এবং আমাদের ঘৃণা? আমি সাদা জিনকে ভালবাসি (এবং আমি কলেজে নেই — আমি ইতিমধ্যে স্নাতক হয়েছি)। লোকেরা এটি পরিবেশন করার সময় কেন তাদের নাক ঘুরিয়ে দেয়?



.জি.জি.টি., নিউ ইয়র্ক

প্রিয় জি.জি.,

ভাল, কিছু লোক কেবল অভদ্র। আপনার কাঁচের যা কিছু আছে তা উপভোগ করা উচিত, শত্রুদের নিন্দা করা হবে।



হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল কিছু মদপ্রেমীদের দ্বারা ম্যালেন্ড করা হয়েছে কারণ ওয়াইন লোকেরা যখন মদ প্রকৃতপক্ষে ওয়াইন পছন্দ করেন না তখন এটি পান করার কারণে এর সুনাম রয়েছে। এটি প্রায়শই তুলনামূলকভাবে নিম্ন-মানের আঙ্গুর দিয়ে তৈরি হয় এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ঘরের শৈলীতে মিশ্রিত হয় যা এখান থেকে তৈরি আঙ্গুরগুলির ধরণের মুখোশ তৈরি করতে পারে এবং যেখানে আঙ্গুর জন্ম হয়। এটি ওয়াইন-ব্যয় বর্ণালীটির অত্যন্ত সাশ্রয়ী মূল্যের শেষ প্রান্তেও রয়েছে, যা কিছু লোক কেবল 'সস্তা' হিসাবে দেখবে। এবং আপনি যে কারণে এটি উপভোগ করতে পারেন - তার ফল-পাঞ্চ ফ্লেভারের প্রোফাইল এবং আকর্ষণীয় মিষ্টি ফিনিস exactly ঠিক এটিই কিছু মদ প্রেমীদের বন্ধ করে দেয়। মিষ্টিতা একটি সাধারণ ওয়াইন থেকে প্রান্তটি নিতে পারে, তবে এটি যদি কোনও দ্রাক্ষারস থাকে তবে এটি কোনও ওয়াইনটির সংক্ষিপ্তসারগুলিও মুখোশ করতে পারে।

আমি মনে করি আপনি তৈরি করতে যাচ্ছেন পরবর্তী পয়েন্টে আপনি ইঙ্গিত দিয়েছিলেন, এটি হ'ল কিছু লোকের জন্য (আপনার সত্যিকার অর্থে অন্তর্ভুক্ত), সাদা জিনফ্যান্ডেল যা আমরা পান করেছিলাম অন্যকে 'স্নাতক' করার আগে, আরও গুরুতর এবং ব্যয়বহুল ওয়াইন। এটি আমার হাতে ওয়াইনগ্লাস নিয়ে স্বাচ্ছন্দ্য বয়ে আনতে সহায়তা করেছিল এবং সবচেয়ে বড় কথা, এটি আমাকে ওয়াইন শপগুলিতে যাওয়ার কারণ দিয়েছে। আমার কাছে এক গ্লাস সাদা জিনফ্যান্ডেল পেয়ে বেশ কয়েক বছর হয়ে গেছে, এবং আমি ধারণা করি এটি আমার কাছে মিষ্টি এবং সহজ লাগবে। তবে আমি কখনই এ সম্পর্কে জটলা হতে চাই না।

আজকাল, সাদা জিনফ্যান্ডেলটির কিছুটা পুনর্জীবন ঘটেছে — কিছু ভয়ঙ্কর ওয়াইনারিগুলি এটি তৈরি করছে তবে শুকনো রোজ শৈলীতে, যা সাধারণ সাদা জিনফ্যান্ডেল পানীয় পানকারীদের কাছে আবেদন করতে পারে না বা নাও পারে। এবং আমার আরও উল্লেখ করা উচিত যে জিনফ্যান্ডেল ছাড়াও অন্যান্য আঙ্গুর থেকে প্রচুর পরিমাণে গোলাপ তৈরি করা হয়েছে যেখানে কেবল সবচেয়ে অজ্ঞ লোকই তাদের নাককে কুঁচকে যায়।



দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি যা পান করেন তার দ্বারা কেউ সর্বদা আপনার বিচার করবে। এই লোকগুলির কাছে আমার প্রচুর অযৌক্তিক নাম রয়েছে তবে আপনি যে জিনিসটি আমাকে কখনই ডাকতে শুনবেন না তা হ'ল 'বন্ধু'।

-ডাঃ. ভিনি