ওয়াইন: সবচেয়ে হালকা থেকে শক্তিশালী to

থান্ডারবার্ড 20% ABV সহ সুরক্ষিত সাদা ওয়াইন wine

সবচেয়ে শক্তিশালী ওয়াইন সবচেয়ে হালকা

এটি একটি সামান্য পরিচিত সত্য যে বিশ্বের বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী, ই জে গালো, তাদের থান্ডারবার্ড নামক সাদা হোয়াইটের সাফল্যের বাইরে তাদের সাম্রাজ্য তৈরি করেছিলেন built ওয়াইনটি প্রথমে একটি তরুণ বাজারে আবেদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল এবং এখন 'বাম ওয়াইন' হিসাবে সংস্কৃতির স্থিতি অর্জন করেছে।



থান্ডারবার্ড কেন এমন ছিল সাফল্য? ঠিক আছে, এটিতে ভলিউম অনুসারে 20% অ্যালকোহল রয়েছে (ABV)। আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক অ্যালকোহলের স্তরগুলি হালকা থেকে সবচেয়ে শক্তিশালী পর্যন্ত ওয়াইন রয়েছে। সত্যিই বলা যায়, ওয়াইনে অ্যালকোহলে থাকা সামগ্রীগুলি এলোমেলোভাবে 5.5% থেকে 23% ABV হিসাবে কম। বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা দ্রাক্ষারসের শৈলী, মানের স্তর এবং আঙ্গুর উত্থিত জলবায়ু সহ ওয়াইনের অ্যালকোহল সামগ্রীকে প্রভাবিত করে।

অ্যালকোহল-সামগ্রী-ভিত্তিক ওয়াইন-পরিবেশন-আকার

আমাদের কতটা ওয়াইন পান করা উচিত?

থাম্বের নিয়মটি হল যে এক গ্লাস ওয়াইনের মূল্য একটি স্ট্যান্ডার্ড পানীয় এবং মহিলারা একটি রাতের মধ্যে একটি পান করে এবং পুরুষ দুজন পান। তবে, এই ধারণাটি তৈরি করে যে ওয়াইনটি কেবল 12% ABV AB সুতরাং আপনি যদি পোর্ট বা থান্ডারবার্ডের মতো উচ্চ-অ্যালকোহলযুক্ত মদ পান করছেন (20% ABV তে), প্রস্তাবিত পরিবেশনার পরিমাণ প্রায় অর্ধেক। হ্যাঁ, কখনও কখনও এটি পাওয়া ভাল লো অ্যালকোহল ওয়াইন , বিশেষত যদি আপনি পান করতে পছন্দ করেন।



এক গ্লাস হাই অ্যালকোহল ওয়াইন হিসাবে একই প্রভাব সহ আপনি আরও হালকা-অ্যালকোহল ওয়াইন পান করতে পারেন।

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।

এখনই কিনুন

অ্যালকোহল ওয়াইন কম

কম অ্যালকোহল-ওয়াইন-বোকা10% নীচে ABV
10% এবিভি স্তরের অধীনে, বেশিরভাগ ওয়াইন শরীরের হালকা এবং মিষ্টি হবে। জার্মানি কাবিনেট রিসলিং (৮% এবিভিতে) এবং ইতালিয়ান মোসাকাতো ডি'স্টি (৫.৫% এবিভিতে) হ'ল হালকা অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলির আদর্শ উদাহরণ।



এই ওয়াইনগুলি মিষ্টি হওয়ার ঝোঁক হওয়ার কারণ হ'ল কাঙ্ক্ষিত অ্যালকোহলের স্তরটি পৌঁছে যাওয়ার পরে ওয়াইনের বাকী আঙ্গুরের চিনি। ওয়াইনের বামে মিষ্টিতাটিকে অবশিষ্টাংশ চিনি (আরএস) বলা হয় এবং ফসল কাটার সময় আঙ্গুরের মিষ্টি থেকে আসে।

মদের মধ্যে সালফাইট কেন?
উদাহরণ
  • মোসকাতো ডি অস্তি 5.5% ABV (ইতালি থেকে হালকা ঝলকানো মিষ্টি সাদা)
  • ব্রাচেটো ডি'একুই 6.5% ABV (ইতালি থেকে হালকা ঝলকানো মিষ্টি লাল)
  • মন্ত্রিপরিষদ Riesling 8% ABV (হালকা মিষ্টি জার্মান রিসালিং)
  • স্পিটলিজ রেসলিং 8.5% এবিভি (সমৃদ্ধ মিষ্টি জার্মান রিসলিং)
  • আলসেস হোয়াইট 9% -10% এবিভি (ফ্রান্স)
  • মাস্ক্যাডেট 9.5% এবিভি (ফ্রান্স)

বিঃদ্রঃ: কম অ্যালকোহল, কম ক্যালোরি শুকনো মদ খুঁজছেন? এটি পড়ুন


মাঝারি-লো অ্যালকোহল ওয়াইন

মাঝারি স্বল্প-অ্যালকোহল-ওয়াইন-বোকা10–11.5% ABV
10 থেকে 11.5% ABV পর্যন্ত ওয়াইন সাধারণত উত্পাদিত হয় যখন কম-মিষ্টি আঙ্গুরগুলি ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মাঝারি মানের নিম্ন এলকোহলযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলি দেখতে এটি বেশ সাধারণ শীতল জলবায়ু অঞ্চল ফ্রান্স, উত্তর ইতালি এবং জার্মানের মতো।

এই অ্যালকোহলের বিষয়বস্তু বিভাগে বেশ কয়েকটি ঝলকযুক্ত ওয়াইন রয়েছে কারণ ওয়াইন উত্পাদকরা ubতুতে একটু আগেই আঙ্গুরগুলি বেছে নেন তা নিশ্চিত করার জন্য যে ওয়াইনগুলি বুদবুদদের প্রশংসা করতে উচ্চতর অম্লতা সহ esty

উদাহরণ
  • মাস্ক্যাডেট (ফ্রান্স)
  • টুরেন এবং চেভারি (ফ্রান্সের লোয়ার থেকে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক)
  • ল্যামব্রুস্কো (ইতালি)
  • স্যাভ (ইতালি)
  • গাভি (একটি ইতালিয়ান ওয়াইন অঞ্চল যা কর্টিজ আঙ্গুরের সাথে সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে))
  • পিনট গ্রিগো (ইতালি)
  • সবুজ ভালটেলিনা (অস্ট্রিয়া)

মাঝারি অ্যালকোহল ওয়াইন

মাঝারি-অ্যালকোহল-ওয়াইন-বোকা11.5% -13.5% ABV
আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাস করেন তবে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে এই সংখ্যাগুলি কিছুটা কম বলে মনে হচ্ছে, তবে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে গড় গড় ১১.৫% -১.5.৫% এবিভি হয়। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন স্ট্যান্ডার্ড ওয়াইন পরিবেশন হ'ল মাঝারি অ্যালকোহল-সামগ্রী ওয়াইন একটি গ্লাস (5 ওজ)) বেশিরভাগ ইউরোপীয় ওয়াইনগুলিও এই সীমার মধ্যে থাকবে আমেরিকান দর কষাকষি

লাল ওয়াইন কত carbs
উদাহরণ
  • বোর্দো (ফ্রান্সের ক্যাবারনেট-মেরলট মিশ্রণ)
  • বারগুন্ডি (পিনট নয়েয়ার বা ফ্রান্স থেকে চারডোনাই)
  • শ্যাম্পেন (ফ্রান্স)
  • Rhône উপকূল (ফ্রান্স)
  • বেউজোলাইস (ফ্রান্স)
  • চিয়ানতি (ইতালি)
  • কৌতুক (ইতালি)
  • বারবেড়া (ইতালি)
  • নেব্বিওলো (ইতালি)
  • রোজ ওয়াইন
  • স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • মান রেড (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • রেড ওয়াইনস (মরিচ)
  • রিসলিং (ওয়াশিংটন)
  • পিনোট গ্রিস এবং পিনোট নোয়ার (ওরেগন)

টিপ: অ্যালকোহল যত বেশি হবে, ওয়াইন ততই সাহসের সাথে আরও সমৃদ্ধ হবে।

ওয়াইন ফলি যোগ দিন, জনপ্রিয় সাপ্তাহিক নিউজলেটার যা শিক্ষিত এবং বিনোদন দেয় এবং আমরা আপনাকে আজ আমাদের 9-অধ্যায় ওয়াইন 101 গাইড পাঠাব! বিস্তারিত দেখুন

মাঝারি উচ্চ অ্যালকোহল ওয়াইন

মাঝারি উচ্চ অ্যালকোহল-ওয়াইন-বোকা13.5% –15% ABV
এটি শুষ্ক আমেরিকান ওয়াইন এবং আর্জেন্টিনা, অস্ট্রেলিয়া, স্পেন এবং দক্ষিণ ইতালি সহ অন্যান্য উষ্ণ জলবায়ু বর্ধমান অঞ্চলের গড় পরিসীমা। উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলগুলি মিষ্টি আঙ্গুর উত্পাদন করবে যা ফলস্বরূপ ওয়াইনটির সম্ভাব্য অ্যালকোহলের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।

উদাহরণ
  • চারডননে (ক্যালিফোর্নিয়া এবং ওয়াশিংটন)
  • বুদ্ধিমান (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • পেতিতে সিরাহ (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • পিনোট নয়ার (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলট (ক্যালিফোর্নিয়া এবং ওয়াশিংটন)
  • জিনফ্যান্ডেল (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • গ্রেনাচ ওরফে গর্নাচা (স্পেন ও অস্ট্রেলিয়া)
  • শিরাজ (অস্ট্রেলিয়া)
  • পিনোটেজ (দক্ষিন আফ্রিকা)
  • মালবেক (আর্জেন্টিনা)
  • বারলো (ইতালি)
  • আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা (ইতালি)
  • ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো (ইতালি)
  • নীরো ডি'ভোলা (ইতালি)
  • ছাটাইউনুফ পোপ (ফ্রান্স)

উচ্চ অ্যালকোহল ওয়াইন

উচ্চ অ্যালকোহল-ওয়াইন-বোকা15% এর বেশি ABV
উচ্চ অ্যালকোহল ওয়াইন দুটি সম্ভাব্য উপায়গুলির একটি তৈরি করা হয়: প্রাকৃতিকভাবে বা দুর্গ দ্বারা। দুর্গযুক্ত ওয়াইন হ'ল অ্যালকোহলের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য একটি নিরপেক্ষ আত্মা (সাধারণত একটি পাতিত দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি) ওয়াইনে যুক্ত করা হয়। ওয়াইনকে শক্তিশালী করার মূল উদ্দেশ্য ছিল অনুসন্ধানের যুগে ওয়াইনগুলির স্বাদ সংরক্ষণ করা। পোর্ট, মার্সালা, মাদেইরা এবং শেরির মতো উচ্চ অ্যালকোহল ডেজার্ট ওয়াইনগুলি সাধারণত মজবুত হয় এবং তাই সুগন্ধযুক্ত ওয়াইনগুলি (ওরফে ভার্মথ) হয়) প্রাকৃতিক হাই অ্যালকোহল ওয়াইন খুঁজে পাওয়া এটি আরও বিরল, তবে এগুলির উপস্থিতি রয়েছে, বিজ্ঞানের জন্য ধন্যবাদ!

উদাহরণ
  • শিরাজ .5 15.5% ABV (অস্ট্রেলিয়া)
  • গ্রানাচে-সিরাহ-মৌর্ভাড্রে 15.5% ABV (ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া)
  • জিনফ্যান্ডেল 16% পর্যন্ত ABV (ক্যালিফোর্নিয়া)
  • দেরী হার্ভেস্ট ডেজার্ট ওয়াইন 15–17% ABV
  • শেরি 15-20% ABV (স্পেন)
  • বন্দর এবং টয়নি বন্দর ~ 20% ABV (পর্তুগাল)
  • বান্যুলস এবং মৌরি ~ 20% এবিভি (ফ্রান্স)
  • কাঠ ~ 20% ABV (পর্তুগাল)
  • মার্শালা ~ 20% ABV (সিসিলি)
  • সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন (ভার্মাথ) 20% ABV
  • অন্যান্য দুর্গযুক্ত মদ

টিপ: একটি মদ যা 'গরম' হিসাবে বর্ণিত হয় এর অর্থ এটিতে অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি থাকে ..


উচ্চ এলকোহলযুক্ত মদ কেন আছে

মদ আরও মদ্যপ হয়ে উঠেছে?

হ্যাঁ.

অ্যালকোহলে প্রাকৃতিকভাবে মদ বেশি হয়ে যাওয়ার কারণ বিজ্ঞানের সাথে অনেক কিছুই আছে। উদাহরণস্বরূপ, 1950 এর দশক আগে খামির 13.5% ABV এর চেয়ে বেশি পরিমাণে অ্যালকোহলের মাত্রায় টিকে থাকবে না। আসলে, একটি 'আটকে থাকা গাঁজন' পাওয়া খুব সাধারণ ছিল যেখানে আঙ্গুরের রসের সমস্ত চিনি অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হওয়ার আগে খামিরগুলি মারা যায় ( এভাবেই সাদা জিন আবিষ্কার হয়েছিল! )।

আজ অবশ্য আমরা বিকাশ করেছি খুব মজাদার ইয়েস্টস যা অ্যালকোহলের মাত্রায় 16.5% ABV পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে। এটি আগের কারণেই আমরা আরও বেশি অ্যালকোহল বিয়ার দেখছি be

আর একটি কারণ যা কার্যকর বলে মনে হয় তা জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে জড়িত। আঙুর যত পাকা এবং মিষ্টি, পরিমাণে অ্যালকোহল তত বেশি (কারণ খামির চিনিকে অ্যালকোহলে রূপান্তর করে)। অবশ্যই এটি প্রমাণ করা কিছুটা শক্ত কারণ অনেকগুলি ভেরিয়েবল রয়েছে।

বলার অপেক্ষা রাখে না, যদি এটি 14% ABV এর বেশি হয় তবে সাবধান হন আপনার অংশের আকার, এটি দ্রুত আপনার সাথে ধরা!