ওয়াইন এবং জাঙ্ক ফুড পেয়ারিংস যা আসলে কাজ করে

ওয়াইনে স্বাদের সংকোচনের বিষয়টি রান্না খাবারের মতো সাহসী খাবার হিসাবে খুব কমই ম্যাচ। বেশিরভাগ ওয়াইন পটভূমিতে হালকা হয়ে যাবে এবং স্বাদ এবং তিক্ততার সাথে স্বাদ নষ্ট করবে। যে কেউ বলতে পারে যে ওয়াইন একটি চিকিত্সা পানীয়। ভাগ্যক্রমে, আপনি সহজেই কিছু অবিশ্বাস্য জাঙ্ক ফুড ওয়াইন পেয়ারিং তৈরি করতে পারেন, আপনাকে যা করতে হবে তা আরও অস্বাভাবিক ওয়াইনগুলির জন্য পৌঁছানো। সত্যি বলতে কী, এই ওয়াইনগুলি তত্পর হয় না, তারা রাডারটি বন্ধ।

এখানে 12 টি কিক-গাধা জাঙ্ক ফুড ওয়াইন পেয়ারিং রয়েছে এবং কেন তারা কাজ করে যাতে আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন।



12 কিক-অ্যাস জাঙ্ক ফুড এবং ওয়াইন পেয়ারিং

সুতি ক্যান্ডি

সুতি-ক্যান্ডি-ল্যাম্ব্রস্কো-রোসাতো-ওয়াইন-জুড়ি

ল্যামব্রুস্কো রোসাতো

কার্বনেটেড ওয়াইন দিয়ে প্রতিটি কামড় ধুয়ে ফেলুন যা এর স্বাদগুলি আরও বাড়িয়ে তুলবে রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি । এই জুটি কাজ করে কারণ সুতির ক্যান্ডি আমাদের 'স্টিকি' বন্ধ করার জন্য সতেজ এবং ভেজা কিছু দরকার। ল্যামব্রুস্কোও খানিকটা মিষ্টির সাথে দুর্দান্ত স্বাদ গ্রহণ করে, তাই আপনি যখন দু'জনকে একসাথে রাখবেন তখন একটি 'গুঁতা!' আপনার মুখে: সুতির ক্যান্ডি ল্যামব্রুস্কোর সাথে একত্রিত হবে এবং বুজি ইতালিয়ান সোডা জাতীয় কিছু তৈরি করবে। ক পূর্ণ-লাল ল্যামব্রেস্কো সম্ভবত কাজ করতে পারে তবে মনে রাখবেন এতে তিক্ততা থাকবে ট্যানিন থেকে সুতরাং নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি তিক্ত-মিষ্টি জিনিস পছন্দ করেন। পুনশ্চ. আপনার দাঁত পড়ে যেতে পারে।

এক গ্লাস ওয়াইন কত ক্যালোরি
ল্যামব্রুস্কো ওয়াইনগুলি এবং সেগুলি কেন দুর্দান্ত about

স্মোরস

দ্বৈত-বয়সের-মেডিরা-ওয়াইন-এর সাথে স্মোরস-জুটি করা



কথা মাদিরা

স্মোরদের মতো সস্তা এবং শিবিরের মতো, এগুলি কয়েকটি মিষ্টির মধ্যে একটি যা প্রায়শই একটি দুর্দান্ত ডাইনিং রিম্যাম্প পায় কারণ তারা এত আশ্চর্যজনক। জোড়ানোর মূল উপাদানগুলি হ'ল দারুচিনি এবং চকোলেট এবং এর জন্য আপনার প্রয়োজন এমন একটি ওয়াইন দরকার যা চকোলেটের জন্য যথেষ্ট বড় তবে দারুচিনির উপদ্রবকে মসৃণ করবে না। মাদেইরা একটি দুর্দান্ত পছন্দ, এবং আরও নির্দিষ্টভাবে বুয়াল (ওরফে বোয়াল) মাদেইরা। এটি বয়স হিসাবে (যত দীর্ঘতর উন্নত হবে) এটি কালো আখরোটের স্বাদ এবং এই সুদৃশ্য সস-জাতীয় টেক্সচার বিকাশ করবে যা গ্রাহামের শুষ্কতার পরিপূরক হবে। হতে পারে অভিনব চকোলেট বারের জন্য বসন্ত এবং নিজের গ্রাহাম ক্র্যাকারস তৈরি করুন – এটি সহজ!

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।

এখনই কিনুন
মাদেইরা এবং কেন এটি এতটা নিম্নরূপ রয়েছে সে সম্পর্কে আরও পড়ুন

ফ্রাই / আলু চিপস

আলু-চিপস-ফ্রাই-স্পার্কলিং-ওয়াইন-শ্যাম্পেন-পদ্ধতি



ব্রুট স্পার্কলিং ওয়াইন

এটি শ্যাম্পেন, আমেরিকান বুদবুদ, ক্যাপ ক্লাসিক, কাভা বা ক্রোমান্ট কিনা তা বিবেচ্য নয়: যতক্ষণ না এটি প্রচলিত পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং প্রচুর ক্ষুদ্র বুদবুদ থাকে, তবে এটি কোনও প্রকার নোনতা-ভাজা আলুর জিনিস দিয়ে নিখুঁত হবে you এটি নিক্ষেপ আপনি traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি বুদবুদগুলি কেন চান তার কারণ হ'ল তাদের মধ্যে সমস্ত শৈলীর সর্বাধিক কার্বনেশন রয়েছে। আপনি ব্রুট বা আরও শুকনো 'ব্রুট প্রকৃতি' চান এর কারণ হ'ল ওয়াইনটি খুব শুকনো এবং তাত্পর্যপূর্ণ যাতে এটি আপনার নোনতা তালকে সঠিকভাবে পরিষ্কার করে দেয়। আমাদের নম্র মতে, ঝলকানো ওয়াইন যে কোনও সোডা / চিপ জুটি বেধে দেয় এবং জুটির নিছক তীব্রতা থেকে আপনার কুঁচকে গতি কমিয়ে দেওয়ার সুবিধা রয়েছে।

ঝলমলে ওয়াইনটি কেবল চ্যাম্পেইনের চেয়ে অনেক বেশি

চিনাবাদাম মাখন কাপ

চিনাবাদাম-বাটারকাপ-অ্যামোনটিল্যাডো-শেরি-ওয়াইন-জুড়ি

অ্যামোনটিল্যাডো শেরি:

দুটি ধরণের লোক রয়েছে: চিনাবাদাম মাখনের স্বাদযুক্ত জিনিসগুলি সন্ধান করে এমন লোকেরা এবং যারা তাদের ঘৃণা করে। মাঝের মাঠ নেই। সুতরাং, আপনারা যারা প্রথম গ্রুপিংয়ে আছেন তাদের জন্য এই জুটি কাজ করে কারণ এটি চিনাবাদাম মাখনের কাপের সুন্দর চিনাবাদাম-পাচারকে হাইলাইট করে। অ্যামোনটিল্যাডো শেরি ওয়াইনের একটি স্টাইল যা ফ্লোর (বিশেষ শেরি ইস্ট) মারা যাওয়ার পরে আরও বয়স্ক এবং জারিত হয়। জারণের কারণে, অ্যামোন্টিল্যাডোতে প্রচুর পরিমাণে কুঁচকানো রঙ থাকে এবং এর স্বাদ খুব বাদামের। সুপার ডার্ক চকোলেট চিনাবাদাম মাখন কাপের সাথে জুড়ি দেওয়ার সময় আপনি শেরি: ওলোরোসোর এমনকি গা the় সংস্করণটি চেষ্টা করতে পারেন। ওলোরোসো শেরি 100 বছর বয়সের হতে পারে এবং একটি গা brown় বাদামী বর্ণের সাথে বেশ বাদামের স্বাদ গ্রহণ করতে পারে। এটি যত দীর্ঘ হয়, ততই গা dark়, ধনী এবং বাদাম হয়ে যায় ... একধরণের রক স্টারের মতো।

শুকনো শেরি হ'ল হুইস্কি-প্রেমীদের ওয়াইন

গ্রিল কলা এবং ব্রিতে সাথে ন্যুটেলা স্যান্ডউইচ

কলা-নুটেলা-স্যান্ডউইচ এবং মালভাসিয়া-ওয়াইন-জুড়ি ing

লানজারোট মালভাসিয়া

এটি একটি মুশকিল কারণ নুটেলা রেড ওয়াইনের জন্য ভিক্ষা করে, তবে কলাটির স্বাদ সাদা ওয়াইন পান করে। সুতরাং, আপনাকে স্বাভাবিক বৈকল্পিকের বাইরে পা রাখতে হবে এবং গুরুতর চরিত্র সহ কোনও কিছুর জন্য যেতে হবে। এর জন্য, ভেন্ডেজেজ টারডিইভস ('লেট হেরভেস্ট') গ্যুয়ারজট্র্যামাইনার বা ল্যানজারোট মালভাসিয়া সেমি-ডুলস বলা দুর্দান্ত বিকল্প। জ্যাভারজট্রিমাইনার দৃশ্যে গোলাপের স্বাদ যুক্ত করেছে যা উত্কৃষ্ট হবে, তবে ল্যাঞ্জারোট মালভাসিয়া সম্ভবত সত্যই বিজয়ী কারণ এটি এতটা নোনতাযুক্ত। পবিত্র-জাঙ্ক খাবারের স্থিতিতে পৌঁছানোর জন্য এই ডিশটি অবশ্যই দরকার Sal আমরা কিছু গবেষণা করেছি, এবং একটি পেয়েছি আমদানিকারক এই তরল সোনার কে রাজ্যে নিয়ে আসে।

নাপা উপত্যকার সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র
মিষ্টি ওয়াইন বিভিন্ন শৈলী উপর পড়ুন

চকোলেট চিপ ফজ ব্রাউনিজ

চকোলেট-চিপ-ফড-ব্রাউনিজ এবং রুবি-পোর্ট-ওয়াইন

রুবি বন্দর

ব্রাউনগুলির চেয়ে ভাল একমাত্র জিনিস হ'ল চকোলেট চিপ ফজ ব্রাউনিজ। কেউ, এমনকি আমিও স্বীকার করতে চাই না যে তারা মারাত্মক এবং আসক্ত মানবজাতির বেশিরভাগ। আমরা জানি তারা আসক্তিযুক্ত কারণ তাদের সম্পর্কে কেবল ভাবতে আপনার হবে নিম্ন মস্তিষ্ক আপনাকে আকাঙ্ক্ষার সংকেত প্রেরণ করছে। এই শয়তানী খাবারের জন্য নিখুঁত ওয়াইনটির তীব্রতা পরিপূরক করার জন্য দৃ the়তা এবং গন্ধ উভয়ই থাকতে হবে। এই জন্য, রুবি পোর্ট পরিষ্কার বিকল্প। রুবি বন্দরটি অন্য পোর্টগুলির তুলনায় একেবারে নতুন করে তৈরি করা হয়েছে এবং এই কারণে এটিতে এখনও সমস্ত গা bold় কালো এবং নীল ফলের স্বাদ এবং ট্যানিন রয়েছে। পরিপূরক মিষ্টি (সাধারণত: প্রায়শই), এই ওয়াইনটিতে থাকা ট্যানিন আপনার তালুকে মুছতে সাহায্য করবে 90 গ্রাম / এল আরএস বা কোকের চেয়ে কিছুটা কম ) নিশ্চিত করবে যে ওয়াইনটি তেতো না আসে। আপনি যখন দুজনকে একসাথে রাখবেন তখন এটি একটি তাজা চকোলেট আচ্ছাদিত চেরির মতো স্বাদ পাবে।

পোর্ট ওয়াইন এর বিভিন্ন স্টাইল বুঝতে এবং তারপরে কিছু পান করুন

চুররোস

চুরোস-দারুচিনি-চিনি-পেড্রো-জিমিনিজ-ওয়াইন-জুড়ি

পেড্রো জিমিনেজ

পেড্রো জিমিনেজ ('পেহ-দ্রো হেম-মিন-নেজ') কোনও মানুষ নয়, এটি দক্ষিণ স্পেনে বেড়ে ওঠা একটি আঙ্গুর! এটি উপযুক্ত বলে মনে হয় যে একটি স্প্যানিশ ওয়াইন প্রচলিত স্পেনীয় মিষ্টির সাথে এত বিস্ময়করভাবে মেলে এবং এটি কেন: একটি গভীর বাদামী, বয়স্ক পি.এক্স. প্রায় দারুচিনি এবং কফি মশলাযুক্ত চকোলেট সসের মতো সমৃদ্ধ এবং সসী হবে। আসলে, চুরোর সাথে শীর্ষ জুটিগুলির একটি হট হট চকোলেট সস, তাই এটি না করে আপনি পি.এক্স. চেষ্টা করতে পারেন with পরিবর্তে. কেবল একটি চুমুক ওয়াইন দিয়ে কিছুটা অনুসরণ করুন এবং আপনি খুব খুশি হবেন। এছাড়াও, পি.এক্স. এর বর্তমান ভিনটেজ অবাক হবেন না আপনার বয়স 30 বছর!

ওয়াইন স্টলে ডালপালা রাখতে আরও দুর্দান্ত ডেজার্ট ওয়াইনগুলি সন্ধান করুন

বেকন-মোড়ানো কিছু

বেকন-মোড়ানো-মিষ্টি-আলু এবং মার্সালা-ওয়াইন

শুকনো মার্শালা

বেকন হ'ল মাংসের মিছরি কারণ যখন এটির উচ্চারণের জন্য কিছুটা মিষ্টি থাকে it এটির জন্য, মার্শালা একটি তীব্র বিকল্প, কারণ এটি কেবল মিষ্টিই বয়ে আনে না, তবে এটি আকর্ষণীয় বাদাম / ধূমপায়ী উপাদান যুক্ত করে যা আপনার বেকনকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাবে will শুকনো থেকে মিষ্টি পর্যন্ত শৈলীতে মার্শালার ব্যাপ্তি রয়েছে এবং বেশিরভাগটি কেবল রান্নার জন্য তৈরি হলেও আপনি এমন কয়েকটি নির্মাতাকে খুঁজে পেতে পারেন যা খুব উচ্চ মানের মার্শালাকে তৈরি করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি এমন একমাত্র দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলির জন্য যা নির্মাতাকে একই আদিবাসী সিসিলিয়ান আঙ্গুর থেকে ওয়াইনে থাকা ব্র্যান্ডি ব্যবহার করতে হয়। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি সত্যিকারের সিসিলিয়ান মার্সালা পেয়েছেন এবং ভিনেগার আইলে সস্তা অনুকরণের সামগ্রী নয়।

মার্সালা কেন মুরগির জন্য কেবল একটি সসের চেয়ে বেশি তা সন্ধান করুন

জালাপিও পপারস

জলপানো-পপর্স-প্রাদিকাত-রিস্লিং

জার্মান প্রদীকাত রিসলিং

জালাপিও পপারগুলি একটি নিকট-নিখুঁত জাঙ্ক ফুড যা ফ্যাট, লবণ, ক্রিম এবং মশলা একত্রিত করে স্বাদের জটিল মুখ-প্রসারণ তৈরি করে। জালাপিও পপারগুলি কেবল অনুপস্থিত তা হ'ল মশালার ভারসাম্য রক্ষার জন্য একটি মিষ্টি স্পর্শ এবং এর জন্য আমরা জার্মান রাইসলিংয়ের প্রতি আহ্বান জানাই! শব্দ 'প্রাদিকাত' হ'ল জার্মান রিসলিংয়ের একটি মিষ্টি শৈলীর যোগ্যতা অর্জনের জন্য ব্যবহৃত শ্রেণিবদ্ধকরণ পদ্ধতি। অনেকগুলি স্তর রয়েছে, কাবিনেট হ'ল মৌলিক মডেল এবং অসলেস অনেক বেশি গুরুতর এবং মিষ্টি সংস্করণ। এই খাবারটি দিয়ে দুর্দান্ত রিসলিং মশলা প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় মিষ্টি নয় তবে তালু ক্লিনজার হিসাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত অম্লতা যোগ করবে। রিসলিং সেক্ট আরেকটি দুর্দান্ত পছন্দ কারণ এটি ঝকঝকে।

ওজন হ্রাস জন্য সেরা ওয়াইন
এখানেই আপনি যদি রিসলিংকে ভালোবাসেন তবে আপনাকে কখনই বিব্রত করা উচিত নয়

ভাজা মোজারেল্লা লাঠি

মোজ্জারেলা-লাঠি-এবং-কার্মেনের-ওয়াইন

ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক বা কার্মিনিয়ার

ভাজা চিজ এর চেয়ে খারাপ আর কি হতে পারে? এই খাবারটি জোড়া দেওয়ার জন্য, আপনি শুকনো লাল বা সাদা উভয় ওয়াইনেরই বিস্তৃত পরিসরে কাজ করতে পারেন। এটি বলেছিল, কারমনেয়ার এবং ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কের মতো ওয়াইনগুলি আমাদের শীর্ষ বাছাই: এই ওয়াইনগুলি তাদের উচ্চতর অম্লতা এবং মরিচের স্বাদ থেকে সবুজ বেল মরিচ থেকে স্মোক মিষ্টি লাল মরিচ পর্যন্ত বিখ্যাত। এটি হ'ল ধরণের স্বাদের যা ভাজা পনির দিয়ে দুর্দান্ত এবং ম্যারিনার প্রয়োজনও সরিয়ে ফেলতে পারে।

750 মিলিলিটারে কত ওজ
স্বাদ গ্রহণ এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক ওয়াইন জুটি বেঁধে উঠুন

ভূট্টা কুকুর

কর্ডোগ এবং গারনাচ-ওয়াইন

গর্নাচা

গর্নাচা এমন একটি মুকুলযুক্ত কিন্তু হালকা ওয়াইন যা আপনার মধুর কর্নমিল-ভাজা মাংসের কাঠিটিকে সুখী করে তুলবে। তালুতে, আপনি প্রচুর পরিমাণে লাল ফলের স্বাদ এবং আঙ্গুরের পিঠের সুরে তিক্ততার স্পর্শ সহ একটি সমাপ্তি পাবেন। আপনি আরও ক্ষুধার্ত হবে। সুতরাং, গর্নাচের প্রতিটি কামড় এবং চুমুকের সাথে সাথেই আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে অন্য একটি কামড় এবং অন্য একটি চুমুক নিতে অনুপ্রাণিত হবে। এটি একটি ভয়ানক চক্র এবং আপনাকে লজ্জা দেওয়া উচিত, তবে আপনি যখন ভুট্টা কুকুর কিনেছিলেন তখনই আপনি এটি শুরু করেছিলেন। কমপক্ষে এখন আপনি লজ্জা এবং উত্কৃষ্ট সমন্বয়ের হতে পারেন।

গার্নাচা কেন এখনও সেখানে সবচেয়ে আন্ডাররেটেড রেড ওয়াইন

ডোনাট বার্গার

ডোনাট-পিজারবার্গার এবং পিনোটেজ-ওয়াইন

পিনোটেজ বা শিরাজ

তুমি এটি করেছিলে. আপনি একটি ডোনাট পিজারবার্গার অর্ডার করেছেন এবং সম্ভবত এটিতে কিছু বেকন যুক্ত করেছেন। আপনি মারা যেতে পারেন তবে জাঙ্ক ফুডের মাস্টারপিসটি কী পছন্দ করে তা জেনে অন্তত আপনি মারা যাবেন। এবং, এখন আপনি একটি কামড় নিয়েছেন, আপনার মুখ is মরিয়া তৃষ্ণার্ত । কোক দিয়ে এই অভিজ্ঞতাটি সস্তা করবেন না। আপনার এমন কিছু দরকার যা সুগন্ধ এবং স্বাদে মিষ্টি সমৃদ্ধ তবে তালুতে শুকনো। আপনার পিনোটেজ দরকার। পিনোটেজ হ'ল দক্ষিণ আফ্রিকার হাইব্রিড আঙ্গুর the পিনোট নয়ার এবং সিনসোল্ট মা-বাবার কমনীয়তা সত্ত্বেও, এই আঙ্গুরটি প্রচুর ওয়াইন তৈরি করে যা কোনও অস্ট্রেলিয়ান শিরাজকে উপযুক্ত নাও বোধ করে। তীব্র ধূমপায়ী এবং সমানভাবে প্রচুর পরিমাণে ফল সহ, এই ওয়াইন আপনার খারাপ সিদ্ধান্তের পরিপূরক হতে পারে। আমরা কেবল আশা করি।

আপনি এখনও পিনোটেজ ওয়াইনটি কেন কখনও শুনেন নি / চেষ্টা করেননি তার একটি ব্যাখ্যা (এবং আপনার কেন করা উচিত)

খাদ্য এবং ওয়াইন-অংশ

আরও খাবার ও ওয়াইন পেয়ারিং

আরও যাদুকরী জুটিগুলির জন্য, আপনি খাদ্য জুড়ি তত্ত্বের পিছনে ধারণাগুলি শিখতে পারেন এবং এই দুর্দান্ত চার্টের সাথে তাদের অনুশীলন করতে পারেন। খাবার এবং ওয়াইনের জুড়ি বোঝানো আপনার অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তোলার জন্য এবং যদি আপনি প্রথমবার চেষ্টা করেও থাকেন তবে কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায় তা আপনার জানা দরকার de

উন্নত খাবার এবং ওয়াইন পোস্টার