ওয়াইন টক: সান ফ্রান্সিসকো 49 জন মালিক জন ইয়র্ক

'জন, সমস্ত ভিন্টাররা 49 বছরের ভক্ত' ' যখন নেপা ডাকখর্ন ভাইনইয়ার্ডসের কৌফাউন্ডার মার্গারেট ডাকখর্ন ডাঃ জন ইয়র্ককে বলেছিলেন যে, এটি ওয়াইন এবং ফুটবলের সাথে তত্কালীন অস্বাভাবিক জুটি তৈরি করার অনুপ্রেরণা জাগিয়ে তোলে। এখন, দলের সহ-মালিক আপিল 49 বৃদ্ধি পেয়েছেন সম্ভবত স্টেডিয়ামের ওয়াইন প্রোগ্রামের মধ্যে সর্বাধিক বিস্তৃত হয়ে উঠেছে, ছয় ক্যালিফোর্নিয়ার ভিন্টারের সাথে প্রতি মৌসুমে Nin৮ টি ওয়াইন স্যুইটে প্রতি নাইনার্স খেলায় pourালা হয়। এই মরসুমে প্রথমবারের মতো, বসার সমস্ত স্তরে স্টেডিয়াম জুড়ে ওয়াইন পাওয়া যায়। ঘটনাচক্রে, দলটি এখন 9-1 রেকর্ড নিয়ে এনএফসি ওয়েস্টকে নেতৃত্ব দিচ্ছে।

১৯৯৯ সালে তাঁর দল, ডেনিস ডিবার্তোলো ইয়র্ক যোগদানের পর থেকে, ইয়র্ক স্থানীয় ওয়াইন দৃশ্যের একত্রিত করার চেষ্টা করেছে - যা নাপা থেকে সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডস পর্যন্ত গেম ডেয়ের অভিজ্ঞতার সাথে সংহত করার জন্য। 'এটি কেবল ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন আমরা একটি ক্যালিফোর্নিয়ার দল, তাই এটি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন,' তিনি বলেছেন। ২০১৪ সালে, লেভির স্টেডিয়ামে, 49 জনের নতুন বাড়ি খোলার সাথে সাথে ওয়াইন প্রোগ্রামটিও যথেষ্ট পরিমাণে উত্সাহ পেয়েছে।



ওয়াইন স্পেকটেটার সম্পাদক সহকারী পিটার লেন ইয়র্কের সাথে সূক্ষ্ম বোতলগুলির কথা বলেছিলেন যা তাকে সবচেয়ে বেশি আশ্চর্য করেছে, ডিকর্ন কীভাবে নিনার্সের ওয়াইন প্রোগ্রামটি সরিয়ে দিতে সহায়তা করেছিলেন এবং দলের ভিনস আকাঙ্ক্ষার জন্য পরবর্তী কী ছিল।

সান ফ্রান্সিসকো 49ers মালিক জন ইয়র্কজন ইয়র্ক (কেন্দ্র) সান্টা ক্রুজের মাউন্ট ইডেন ভাইনইয়ার্ডসের ওয়াইন মেকার জেফরি প্যাটারসনের সাথে এবং তার মেয়ে এবং সহ-মালিক, সোফি প্যাটারসন (49ers ফটো)

ওয়াইন স্পেকটেটার: তুমি কি মদ খেয়েছ?

ম্যালবেকের স্বাদ কি পছন্দ করে?

জন ইয়র্ক: ঠিক আছে, আমার বাবা-মা কখনই ওয়াইন পান করেন নি, তবে ডেনিসের বাবা-মা সবসময় ওয়াইন পান করেছিলেন। সুতরাং, সম্ভবত আমাদের কলেজের কেরিয়ারে কিছুটা দেরি হয়েছে। এবং তারপরে আমি যখন মেডিক্যাল স্কুলে পড়তাম, তখন আমাদের সমস্ত বন্ধুরা সাধারণত বিয়ার পান করত। আমরা নৈশভোজ করতে যেতাম, এবং ওয়াইন সম্পর্কে কিছুই জানতাম না, তবে আমরা এটি অর্ডার করতাম। এবং যখন আপনি ওয়াইন সম্পর্কে বেশি জানেন না, কখনও কখনও এটি ভাল হয়, এবং কখনও কখনও এটি ভাল হয় না।



এবং যখন আমি ক্যালিফোর্নিয়ায় এসেছি — দলটি ১৯ 197৮ সাল থেকে ডেনিসের পরিবারে ছিল — আমি কেবল ধাক্কা খেয়েছিলাম এবং আমার পছন্দ মতো ওয়াইনগুলি পেয়েছিল। যখন তিনি এবং আমি 49ers চালাতে শুরু করি,'৯৯ সালে ফিরে, আমি প্রায়শই নাপা-র কাছে যেতে শুরু করি এবং অনেক ভিন্টারের সাথে জানতে পারি, এবং সত্যিই আমি এটি শুরু করেছি। অন্যান্য অনেক লোকের মতো, আমি নাপাতে শুরু করেছিলাম এবং সত্যিই ক্যাবারনেটগুলি উপভোগ করেছি।

আমি মার্গারেট ডাকখর্নকে [সহ-প্রতিষ্ঠাতা) আমন্ত্রিত করেছি ডকখর্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র ] নিচে একটি খেলা। আমি অন্য খেলোয়াড়দের একটি খেলায় আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম এবং তারা আমার কাছে একটি বোতল বা দুটি বোতল নিয়ে আসত, যা সর্বদা প্রশংসিত এবং সর্বদা দুর্দান্ত। তবে এখানে মার্গারেট এসেছিলেন এবং তিনি ফোন করেছেন ... এবং স্যুটটিতে কতজন রয়েছে তা জানতে চেয়েছিলেন - যার সংখ্যা প্রায় 35 জন। সুতরাং তিনি স্যুটটির জন্য ওয়াইন আনলেন এবং প্রত্যেকেই ওয়াইন উপভোগ করলেন। এবং তিনি কেবল বলেছিলেন, 'জন, সমস্ত ভিন্টার 49 জন ভক্ত। আপনার উচিত প্রতিটি খেলায় কাউকে নামিয়ে দেওয়া শুরু করা উচিত এবং আপনার স্যুটগুলিতে তাদের wineালা শুরু করা উচিত। ' এবং তাই আমি এটি কি করেছি, এবং স্পষ্টতই আপনি বিভিন্ন জাত এবং ওয়াইনগুলির বিভিন্ন পার্থক্য সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পারেন।

ডাব্লুএস: প্রোগ্রামটি প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে কীভাবে আপনার নিজস্ব ওয়াইন অভিজ্ঞতা বিকশিত হয়েছে? আপনি এখন কি পান করছেন?



আপনি: লোকেরা আমাকে বলতে শুনেছে, সম্ভবত সাত বছর আগে, 'আমার প্রিয় সাদা ওয়াইনটি পিনট নোয়ার', কারণ আমি যেতে চেয়ে যতটা হালকা হয়েছিল। [তবে] আমার [কিছু] বিভিন্ন জিনিসের সাথে পরিচয় হয়েছিল: আমার খুব কাছাকাছি একসাথে ছিল, ১৯৯৯ আমার স্বপ্ন চারডোনয় এবং 1990 এর দশক রিজ চারডননে, এবং তারপরে আমার একটি বয়স হয়েছিল স্টনি হিল চারডননে a এবং হঠাৎ করেই, আপনি যখন সেই পুরানো চারডোনাইস পান করতে শুরু করেন, চারডোনাইস সবার একইরকম স্বাদ পান না। তারা সুন্দর এবং দুর্দান্ত। এবং তাই আমি পাশাপাশি সাদা ওয়াইন একটি ভালবাসা বিকাশ করেছি।

আরও সময় সহ, আমি ভ্রমণ শুরু করেছি এবং আমার দু'টি কন্যা জেনা ও ম্যারা মদ পছন্দ করে। আমরা শ্যাম্পেনে চলে এসেছি, ওয়াইন পছন্দ করি। দক্ষিণী রেনেস আমার প্রিয় কয়েকটি। এই দক্ষিণী রেনিগুলি অবশ্যই এর অনুরূপ ক্রিক টেবিল , এবং হাওসিস [যারা তবলাস ক্রিকের সহ-মালিক] আসলে আমার জন্য একটি দর্শন প্রস্তুত করেছিলেন বিউকস্টেল , এবং আমরা সম্ভবত চার ঘন্টা জন্য বউকেস্টেল এ ছিলাম। এবং আমরা 1980 এর বউকস্টেল লাল দিয়ে শেষ করেছি এবং সেগুলি কেবল দুর্দান্ত। এবং আমার কন্যারা আর্জেন্টিনা চলে গেছে — আমি আর্জেন্টিনা মালবেসকে ভালবাসি, আমি চিলিয়ান ক্যাবগুলিকে ভালবাসি এবং আমার দুটি রেস্তোঁরা বন্ধু আছে যারা স্প্যানিশ ওয়াইন খায়, তাই আমি স্প্যানিশ রেড সম্পর্কে কিছুটা শিখেছি। এবং আমি ইতালীয় সাদাগুলিও পছন্দ করি। সুতরাং প্রচুর ওয়াইন আছে।

ওয়াইন শিল্পে আপনি যে লোকজনের সাথে মিলিত হন — আমি বুঝতে পারি এটি একটি আতিথেয়তা শিল্প, কিন্তু লোকেরা এত আন্তরিক। তারা তাদের ওয়াইন সম্পর্কে উত্সাহী, এবং তারা এটি পছন্দ করে এমন মানুষ সম্পর্কে সত্যই আগ্রহী।

ডাব্লুএস: ওয়াইন সমস্ত সংযোগ সম্পর্কে - এটি আপিল 49 এর একটি বড় দিক নয় কি?

আপনি: ঠিক আছে, অবশ্যই। প্রথমদিকে, ক্যান্ডলাস্টিক [আগের 49ers স্টেডিয়াম] এ, আমি ২০০২ বা'০৩ সাল থেকে প্রায় প্রতিটি গেম, প্রতিটি ঘরের খেলাতে ভিন্টনার করছিলাম, প্রায় 2013 পর্যন্ত। আমরা কখনই ক্যান্ডেলস্টিকের সাথে যা করতে পেরেছিলাম তার চেয়ে আমাদের ওয়াইনকে বেশি জোর দেওয়া উচিত। এবং আমি আমার সহকারী কারির সাথে বসেছিলাম, যিনি এই জিনিসগুলি আমার সাথে করেন এবং আমি এটির উপরে স্প্রিং করেছিলাম যে আমি যা করতে চাই তা হচ্ছিল আমি প্রতিটি গেমটিতে ছয়টি ভিন্টার করতে চাই এবং পুরো মরসুমে বিভিন্ন ভিন্টার রাখতে পারি। সুতরাং এটি বছরে 48 ভিন্টার হবে। আমি ভেবেছিলাম সে হার্ট অ্যাটাক করবে।

মজার বিষয় হ'ল, আমি ভিন্টারদের এটি করা সহজ হবে এবং আমি যে প্রথম ভিন্টারে গিয়েছিলাম — এবং আমি তাদের নাম দেব না me সে আমাকে প্রত্যাখ্যান করেছিল। এবং আমি ভেবেছিলাম, 'ওহ, আমি চাবানোর চেয়েও বেশি কামড় ফেলেছি।' তবে তখন থেকে, এটি বেশ সহজ ছিল এবং আমি সবাইকে বোর্ডে পেয়েছি এবং তারা ওয়াইন নিয়ে আসে, এবং তাদের কাছে এমন ওয়াইন থাকে যা লোকেরা কিনতে পারে। যে ওয়াইনগুলি কিনেছিল সেগুলি থেকে, তারা 49ers ফাউন্ডেশনকে [একটি দলের দাতব্য সংস্থা যা বে এরিয়া যুবকদের উপকৃত করে] একটি ছোট অনুদান দিয়েছে, যা ওয়াইন এবং ফাউন্ডেশন একসাথে আনতে খুব ভাল লাগছিল।

এছাড়াও, এই ওয়াইনগুলি এখন সমস্ত স্যুইটে পাওয়া যায়, এবং [কিছু কিছু উপলব্ধ রয়েছে] স্টেডিয়াম জুড়ে বিভিন্ন মূল্যের পয়েন্টে। সুতরাং সেই প্রোগ্রামটি এখনও বাড়ছে, তবে এটি পুরো স্টেডিয়াম জুড়েই ওয়াইন আনার চেষ্টা।

এইভাবে, ওয়াইনটি এত তাড়াতাড়ি ভিতরে outুকে যাচ্ছে যে কোনও বড় পরিমাণের ইনভেন্টরি নেই, তাই লোকেরা বিভিন্ন ওয়াইনের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পায় এবং তারা মদের প্রতি সত্যই বৃদ্ধি পায়। আমি জানি যে স্যুটগুলিতে এমন কিছু লোক রয়েছে যারা তাদের বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্ক জীবনের ছয়টি ওয়াইন পেয়েছেন, এবং এখন তারা একটি মরসুমে 48 টি ওয়াইন খেয়ে থাকেন এবং তারা সেই সমস্ত ওয়াইনগুলির স্বাদ গ্রহণ করেন। সুতরাং লোকেরা এর থেকে অনেক কিছু পান।

আমি আমার পুরো প্রাপ্তবয়স্ক জীবনে একজন শিক্ষক ছিলাম, তাই আমার কাছে এমন কাজগুলি করা যা আমি সত্যই করতে এবং ভালোবাসি সে সম্পর্কে লোকদের শেখানো খুব স্বাভাবিক। সুতরাং এটি সত্যই শিক্ষামূলক এবং [প্রায়] অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য।