পর্তুগালের ওয়াইন (অঞ্চল দ্বারা সংগঠিত)

প্রত্যেকে পর্তুগাল থেকে পাওয়া যে আশ্চর্যজনক ওয়াইন মানগুলি নিয়ে কথা বলছে is ঠিক আছে, তারা কি ... ঠিক আছে? পর্তুগিজ ওয়াইন দিয়ে শুরু করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর একটি দুর্দান্ত ওভারভিউ এখানে।

মদ মধ্যে পলি কারণ কি

'আপনি যদি একটি পর্তুগিজ ওয়াইন লেবেলে আঙ্গুরের জাতটি না চিনেন তবে এটি ভাল জিনিস” '



পর্তুগালের ওয়াইন সংস্কৃতি আপেক্ষিক বিচ্ছিন্নতায় বিকশিত হওয়ায় অনেক আঙ্গুর জাত বিশ্বের কোথাও বাড়তে পারে না। আপনি যদি পর্তুগিজ ওয়াইন লেবেলে আঙুরের জাতটি না চিনেন তবে এটি ভাল জিনিস। আড়াইশ'রও বেশি আদিবাসী জাত এবং কয়েকটি আমদানি রয়েছে (অ্যালিক্যান্ট বাউসেট সহ) যা পর্তুগিজ ল্যান্ডস্কেপের সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়েছে (যেমন, তারা সুস্বাদু)। অনেক মদ বিশেষজ্ঞের কাছে পর্তুগাল পশ্চিম ইউরোপে ওয়াইনের শেষ সীমানা, এখনও স্বাদ গ্রহণ এবং অন্বেষণ করার মতো অনেক কিছুই রয়েছে। সমস্ত উত্তেজনাপূর্ণ পর্তুগাল অফার সহ, আসুন আমরা প্রধান ওয়াইন এবং অঞ্চলগুলি দেখি।

পর্তুগাল থেকে কী পান করবেন

ওয়াইন ফলি দ্বারা 12x16 পর্তুগাল ওয়াইন মানচিত্র

পোস্টার কিনুন




পর্তুগিজ ওয়াইন মানের স্তর

ওয়াইন ফলি দ্বারা পর্তুগাল ওয়াইন শ্রেণিবিন্যাস এবং মানের স্তর
পর্তুগালে ওয়াইন মানের 3 স্তর রয়েছে। আপনি ওয়াইন লেবেল দেখে তাদের সনাক্ত করতে পারেন।

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস

আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।

এখনই কিনুন



  1. ডক (বা ডপ): ডিওসি মানে উত্স নিয়ন্ত্রিত এবং এর মানে হল যে ওয়াইনটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত ভৌগলিক অঞ্চল থেকে প্রস্তাবিত এবং অনুমোদিত আঙ্গুর এবং সর্বোচ্চ দ্রাক্ষালতার ফলন (মানের নিয়ন্ত্রণের জন্য) থেকে আসে from প্রযুক্তিগতভাবে পর্তুগালে 31 টিওসি রয়েছে, যদিও এর মধ্যে 3 টি ওভারল্যাপ করে, এটি আরও 28 টির মতো বলে মনে হচ্ছে।
  2. আঞ্চলিক ওয়াইন (বা আইজিপি): পুরো পর্তুগালকে ১৪ টি আঞ্চলিক ওয়াইন ('বিনহো আঞ্চলিক') অঞ্চলে বিভক্ত করা হয়েছে যেখানে কোন ধরণের আঙ্গুর পাশাপাশি সর্বোচ্চ লতার ফলন নিয়ন্ত্রণ করা যায় তার নিয়ন্ত্রণের জন্য কম কঠোর নিয়ম রয়েছে। যদিও এর দ্বারা বোঝা যাচ্ছে যে ওয়াইনগুলি উচ্চ মানের হবে না, পর্তুগালের অনেক সৃজনশীল এবং অগ্রণী নির্মাতারা বিনো আঞ্চলিক পদবি ব্যবহার করে ডিওসি-তে অনুমোদিত নয় আঙ্গুর বা মিশ্রণ ব্যবহার করে দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করতে।
  3. মদ: এটি পর্তুগিজ টেবিল ওয়াইনটির সর্বাধিক প্রাথমিক শ্রেণিবিন্যাস। সম্ভাবনা হ'ল আপনি এটি পর্তুগালের বাইরে দেখতে পাবেন না।

কমিসিও ভিটিভিনিস্কোলা আঞ্চলিক (সিভিআর) হ'ল একটি 'ওয়াইন এবং মদ' কমিশন যা সারা দেশে পরিচালিত হয়। প্রতিটি সিভিআর গুণমান নিশ্চিত করতে এবং প্রতিটি অঞ্চলের চরিত্র বজায় রাখতে নিয়ন্ত্রণ করে। পর্তুগালে জলের সমস্যা হওয়ায় সিভিআর সেচ দেওয়ার অনুমতি দেওয়ার বিষয়টিও যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করে।

পর্তুগাল ওয়াইন শর্তাদি
  • লাল মদ লাল মদ
  • সাদা মদ সাদা মদ
  • পঞ্চম ওয়াইন ফার্ম। পর্তুগাল থেকে আসা ওয়াইনসের লেবেলে আপনি প্রায়শই এই শব্দটিকে একটি ওয়াইনারি নামের অংশ হিসাবে দেখতে পাবেন।

পর্তুগাল-চিত্র-দুরো-ভ্যালি

ডওরো

পোর্ট পর্তুগাল থেকে সর্বাধিক বিখ্যাত এবং অনুলিপিযুক্ত ওয়াইন এবং এটি ডুওরো উপত্যকায় বেড়ে ওঠে। যীশুর সময় থেকেই ডৌরো নদীর তীরবর্তী পাহাড়গুলি হাতছাড়া সিঁড়ি ধাপে কাজ করা হয়েছে। এটি এতই চিত্তাকর্ষক যে পুরো অঞ্চলটি ইউনেস্কোর বিশ্ব heritageতিহ্যবাহী সাইট।

ওয়াইনস
  • বন্দর: সুরক্ষিত মিষ্টি ওয়াইন। বিশেষত এলবিভি বন্দর, টাওয়ানি বন্দর, এবং ভিনটেজ পোর্ট ওয়াইনগুলি, যা সেরা 'বন্দর আঙ্গুর' মিশ্রণ দ্বারা তৈরি করা হয় যার মধ্যে রয়েছে টুরিগা ফ্রাঙ্কা, টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, টিন্টা ররিজ (টেম্প্রানিলো), টিন্তা ব্যারোকা এবং টিন্টো কোও। আরও খোঁজ পোর্ট ওয়াইন সম্পর্কে
  • হোয়াইট পোর্ট এবং গোলাপী বন্দর: লাল বন্দরের ওপারে, এই অঞ্চলে বিরল সাদা ওয়াইন জাতের সাথে তৈরি পোর্ট ওয়াইন রয়েছে। রোস পোর্ট তুলনামূলকভাবে নতুন, এবং এই দুটোই ওয়াইন হালকা-অ্যালকোহল গ্রীষ্মের ককটেল যেমন পোর্তো ক্লাসিক হিসাবে ব্যবহার করতে দুর্দান্ত: হোয়াইট পোর্ট এবং টনিক
  • ডুরো রেড: পূর্ণ দেহযুক্ত লাল মদ। আমরা এর আগে ডওরো রেডস সম্পর্কে কথা বলেছি, তবে পোর্ট ওয়াইনের একই লাল আঙুরগুলি অসামান্য পূর্ণ-দেহযুক্ত, ট্যানিক, বয়স-যোগ্য লাল ওয়াইন তৈরি করতে ঘটে। আপনি এগুলিকে এক বোতল প্রায় 10– $ 12 টাকায় সন্ধান করতে পারেন বা আপনি যদি সংগ্রাহক হন তবে ওয়াইন রেটিংগুলি অনুসন্ধান করা শুরু করুন এবং বিশ্বমানের কোনও কিছুর জন্য প্রায় 50 ডলার ব্যয় করা আশা করতে পারেন।
  • হোয়াইট ডুরো: হালকা দেহযুক্ত সাদা মদ। ডুরো ব্র্যাঙ্কো হ'ল চকচকে, স্বল্পতম ফলের স্বাদযুক্ত সূক্ষ্ম সাদা মদ, সূক্ষ্ম চটকদার নোট এবং লবণাক্ততা এবং উচ্চ অম্লতা। ডাব্রো সাদা ওয়াইনগুলি রবিগাতো, ভায়সিনহো, গৌভিও এবং ফোলগাজিও (ইত্যাদি) এর সাদা বন্দর জাতগুলি সন্ধান এবং অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কিছুটা শক্ত are

সিস্টারিয়ান জমি (টিভোরা এবং ভারোসা)

টেরাস ডি সিস্টার: ঝলমলে ওয়াইন
আপনি যদি ডুরো থেকে পাহাড়ের দক্ষিণে অগ্রসর হন, তবে আপনি একটি ছোট্ট পর্বতমালা অঞ্চলে আঘাত হানবেন যা প্রথমে সিস্টারিয়ান সন্ন্যাসীরা লাগিয়েছিলেন (একই সন্ন্যাসীর একটি গ্রুপ যা ফ্রান্সের বারগুন্ডিতে ওয়াইন জিনিস শুরু করেছিল)। এই অঞ্চলটি রাতে আশ্চর্যজনকভাবে শীতল এবং ডুরোর চেয়ে আঙ্গুর পাকা শক্ত pen এই পার্থক্যটি আরও অনেক কমনীয়তা এবং অম্লতা সহ ওয়াইন উত্পাদন করে, এটি স্পার্লিং ওয়াইনগুলির জন্য এটি বেশ আদর্শ করে তোলে। বুদবুদগুলির প্রতি আকর্ষণের কারণে, এখানে চার্ডননে এবং পিনোট নয়েয়ার আঙ্গুর বাগানগুলি বর্ধমান সংখ্যক মালওয়াসিয়া ফিনার (সুগন্ধযুক্ত সাদা), সিরিয়াল (হালকা সাদা), গৌভিও (হালকা সাদা), অ্যারাগোনস (ওরফে টেমরানিলো) এর বীজ রোপন করছে, টিন্টা বারোকা (লাল) এবং অন্যদের মধ্যে টুরিগা ফ্রাঙ্কা (লাল)।

ট্রান্সমন্টানো (ট্রাস-ওস-মন্টেস)

রেড ট্রান্সমন্টানো: পূর্ণ দেহযুক্ত লাল মিশ্রণ
আপনি যদি ডুরো থেকে পাহাড়ের উপরে উত্তর দিকে যান তবে আপনি ট্রাস-ওস-মন্টেস নামে একটি অন্য ছোট-তবে-ছড়িয়ে পড়া মদ উত্পাদনকারী অঞ্চল খুঁজে পাবেন। এই অঞ্চল থেকে আমরা কেবলমাত্র ওয়াইনটিই দেখতে পাই হ'ল ট্রান্সমন্টানো যা একটি আঞ্চলিক লাল মিশ্রণ। ওয়াইনগুলি পূর্ণ দেহযুক্ত, পঞ্চযুক্ত এবং অ্যালকোহলের মাত্রা বেশি।

পর্তুগাল-চিত্র-বিনহো-ভার্দে-ওয়াইন-অঞ্চল

মিনহো (বিনহো ভার্দে)

আপনি যদি কখনও সমুদ্র সৈকতে যে বরফ-ঠান্ডা কিছু পান করেছেন যা পর্তুগাল থেকে এসেছিল, আমরা বাজলাম যে এটি বিনো ভার্দে। অল্প অল্প বয়স্ক পরিবেশে যখন ওয়াইনটি অ্যারোমেটিকস এবং ক্রিপস অ্যাসিডিটির শীর্ষে থাকে তখন মিনহোর ওয়াইনগুলি সালাদ, মাছ, উদ্ভিজ্জ থালাগুলির পাশাপাশি আদর্শ ওয়াইন এবং এমনকি সাইট্রাস-চালিত সসগুলির বিরুদ্ধে ভাল জুড়ি দেওয়া হয়।

ওয়াইনস
  • হোয়াইট বিনহো ভার্দে: হালকা দেহযুক্ত সাদা মদ। ওয়াইনগুলিতে প্রায়শই একটি সামান্য স্প্রিটজ এবং ফলমূল হয়, লেবুদের মতো স্বাদ, তরমুজ, গুজবেরি এবং চকযুক্ত টেক্সচারের নোট সহ। নির্মাতারা অ্যারিন্টো, আজাল, ট্রাজাদুরা, লুরিরো এবং আলভারিনহো (a.k.a আলবারিও) সহ বেশ কয়েকটি আঙ্গুর জাতের মিশ্রণ সহ সাদা বিনহো ভার্দে ওয়াইন তৈরি করেন। আপনার চোখগুলি একক-বর্ণের ওয়াইনগুলির জন্য খোলা রাখুন, বিশেষত লুরিরো, আজাল এবং আলভারিনহো, যা বিনো ভার্দে সবচেয়ে জনপ্রিয় দ্রাক্ষালতার জাত grown
  • রোস বিনো ভার্দে: রোজ রোসাদো ওয়াইনগুলিতে লেবুর পানির মতো শোধনকারী অম্লতা সহ লাল বেরি স্বাদ দেওয়া হয়। বিনহো ভার্দে লাল / গোলাপগুলি মূলত অমরান্তে এবং পাইভা উপ-অঞ্চলে মিনহোর দক্ষিণ অংশে পাওয়া যায়। লাল আঙুরের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে আলভারেলহোও, অমরাল, বোরেইল, এস্পাদেইরো, পাদেইরো (বেশ বিরল)।

পর্তুগাল-চিত্র-অ্যালেন্তেজো-ওয়াইন-রিগন

অ্যালেন্তেজো

অ্যালেন্তেজো অঞ্চলটি ক্যালিফোর্নিয়ার মতো অদ্ভুতরূপে অনুভূত হয় (কয়েকটি মার্বেলের দুর্গগুলি আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য যে আপনি এখনও ইউরোপে রয়েছেন) এর সাথে গমের নিম্ন ঘূর্ণায়মান পাহাড়, এমনকি গরম তাপমাত্রা এবং প্রচুর রোদে feels এখানে অনেকগুলি প্রগতিশীল এবং আধুনিক ওয়াইনারি রয়েছে লাল ওয়াইন তৈরি করে যা যত্ন সহকারে কাঠ বৃদ্ধির কৌশলগুলি থেকে পরিশোধিত ট্যানিন সহ উদার ফল এবং মোচা স্বাদ সরবরাহ করে। অ্যালেন্তেজো থেকে সাদা ওয়াইন মাঝারি দেহের রিফ্রেশার থেকে শুরু করে চারডন্নের মতো সম্পূর্ণ দেহযুক্ত রেফ্রিজার range

ওয়াইনস
  • অ্যালেন্তেজো রেড: পূর্ণ দেহযুক্ত লাল ওয়াইনগুলি সাধারণত অ্যারাগোনস (টেম্প্রানিলো), ত্রিনকেডেইরা, ক্যাস্তেলিয়ো, আলফ্রোচেরো এবং অ্যালিক্যান্ট বাউসেটের সাথে মিশ্রিত মিশ্রণ।
  • হোয়াইট অ্যালেন্তেজো: অরিন্টো (স্টাইলে ফুলার), আন্তো ওয়াজ (স্টাইলে ফুলার), রৌপেইরো এবং ফার্নো পাইরেস (সুগন্ধযুক্ত সাদা জাত) দিয়ে তৈরি হালকা দেহযুক্ত এবং পূর্ণ-দেহযুক্ত সাদা মদ।
  • অ্যালেন্তেজো (আইজিপি / আঞ্চলিক ওয়াইন): বৃহত্তর পরিবেষ্টিত অঞ্চল থেকে পূর্ণ দেহযুক্ত লাল এবং সাদা ওয়াইন যাতে দেশি-আঙুরের জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে (ভায়গনিয়ার এবং সিরাহ এখানে জনপ্রিয়তার সাথে বাড়ছে)।

পর্তুগাল-চিত্র-লিসবোয়া-ওয়াইন-অঞ্চল

লিসবন

সর্বাধিক গতিশীল এবং বৈচিত্রপূর্ণ অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হ'ল একটি ফালা যা লিসবন থেকে উত্তর উপকূল বরাবর প্রবাহিত হয়। লিস্বোয়ায় বিভিন্ন অঞ্চল (অ্যালেনকুইয়ার, বুসেলাস ইত্যাদি) থেকে প্রচুর ওয়াইন রয়েছে যা ইতিমধ্যে আন্তর্জাতিকভাবে স্টোরগুলিতে পা রাখছে। লিস্বোয়ায় (বুস্লাস, কলারেস, অ্যালেনকুয়ার, আরুদা) একটি দুর্দান্ত মানের সন্ধান পাওয়া যায়, তবে আপনি যে ওয়াইনগুলি পাবেন তা বেশিরভাগই সাশ্রয়ী মূল্যের (প্রায় 10 ডলার বোতল) এবং প্রতিদিনের পানীয়ের জন্য দুর্দান্ত।

ওয়াইনস
  • আলেকুনার: ক্যাসেলেন্তো, আলফ্রোচেরো, অ্যারাগোনস (টেমরানিলো) এবং টুরিগা ন্যাসিয়োনাল দিয়ে তৈরি ঘন, উচ্চ ট্যানিন লাল ওয়াইন
  • বুসেলাস: হালকা দেহযুক্ত, সাইট্রাস এবং মোমচালিত চালিত, বয়স-যোগ্য সাদা ওয়াইন অ্যারিন্টোর সাথে তৈরি। সাধারণত 4+ বছর বয়সের সাথে খুব সূক্ষ্ম।
  • রুয়ে: পূর্ণ দেহযুক্ত লাল ওয়াইনগুলি প্রায়শই ক্যাবারনেট সৌভিগন এবং সিরাহের মতো আন্তর্জাতিক আঙ্গুর জাতগুলিতে অন্তর্ভুক্ত
  • নেকলেস: একটি বিরল সন্ধান। মালভাসিয়া ফিনার (সৈকত শৈলীতে বেড়ে ওঠা) তৈরি অক্সিডেটিভ স্টাইলে সোনালি রঙের, পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন
  • বিবিস এবং লরিনহে: হালকা দেহযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন বিশেষত ফার্নো পাইরেসের সাথে
  • টরেস বেদরাস: সরল, অ্যালকোহল সাদাকালো সাদা মদ।

সেতুবল

সেতাবলের অঞ্চলটি একটি দুর্দান্ত সমৃদ্ধ, গভীর সোনার রঙের মিষ্টান্নযুক্ত মদের জন্য বিখ্যাত সেতবলের মাসকট

পর্তুগাল-চিত্র-দাও-ওয়াইন-অঞ্চল

দাও

সংগ্রাহকগণ দিয়াওকে মানের জন্য দেখার জায়গা হিসাবে চিহ্নিত করেছেন। দাওর থেকে আসা ওয়াইনগুলি ডায়রোয়ের চেয়ে স্টাইলের চেয়ে হালকা তবে ট্যানিন এবং অ্যাসিডিটি বিকাশের কারণে (উরফ 'কাঠামো') পঁচা গ্রানাইট এবং স্কিস্টের রাগাদ্বিত মাটি সহ উচ্চতর অঞ্চলে বেড়ে উঠার কারণে খুব ভাল বয়স দেখিয়েছে (ডউরোর মতোই) এবং প্রিওরাট)। আপনার যদি স্পেনের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চল থেকে মেনসিয়া থাকে, তবে একই জাতটি দাওতে জন্মে এবং একে জেইন ('জেড-আন') বলা হয় এবং একেবারে ভিন্ন মত প্রকাশ করে।

ওয়াইনস
  • ডিও আলফ্রোচেরো: লাল বেরি স্বাদ, লিকারিস এবং মশালির নোট সহ মাঝারি দেহযুক্ত রেড ওয়াইন
  • দাও জায়েন (এক.ক.এ. মেনসিয়া): পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন। মাঝারি উচ্চ অম্লতা এবং মুখ-শুকনো ট্যানিন সহ রস্পবেরি এবং কালো চেরির স্বাদগুলি।
  • ডিও টোরিগা ন্যাসিয়োনাল: পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন। চকোলেট এবং মোচা সাথে মিহি ট্যানিন এবং মাঝারি প্লাস অম্লতা সহ গভীর কালো ফলের স্বাদগুলি
  • টেরাস ডো দেও এবং টেরাস ডি লাফেস: দওয়ের বিনো আঞ্চলিক ওয়াইনগুলি আরও বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং মিশ্রণের সাথে আন্তর্জাতিক জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে (ইন্ডি মিশ্রিত)
ভারতীয় মিশ্রণ: অন্যান্য স্থানীয় বা আন্তর্জাতিক আঙ্গুরের সাথে একটি অঞ্চলের আদিবাসী ওয়াইন আঙ্গুরের মিশ্রণ বর্ণনা করার উপায় (চারডননে, সিরাহ বা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন)।

পর্তুগাল-চিত্র-তেজো-ওয়াইন-অঞ্চল

ইও

একবার রিবাতেজো নামে পরিচিত, তেজো বেশিরভাগ সমতল, উল্লেখযোগ্য কৃষিক্ষেত্র রয়েছে যেখানে নিম্ন মানের কোয়াফিং ওয়াইনগুলি আদর্শ। আপনি দেখতে পাবেন যে তেজো আলভারিনহো (বিনহু ভার্ডের আঙুর) থেকে শুরু করে পূর্ণ দেহী কালো রঙের অ্যালিক্যান্ট বাউসকেটে সব ধরণের আঙ্গুর গাছ রোপন করে। অঞ্চলটি সম্পর্কে ভাল বিষয় হ'ল ওয়াইনগুলি প্রায় সর্বদা 15 ডলারের নিচে থাকে। আপনি তেজোর কেন্দ্রের দিকে এবং উপকূলের দিকে পাহাড়ের দিকে যাওয়ার সময়, ওয়াইনগুলি ভাল হয়ে যায়। পর্তুগাল থেকে সুপার ভ্যালু পাওয়ার জন্য সেন্ট্রাল তেজো একটি ভাল অঞ্চল।

ওয়াইনস
  • লাল 'ইন্ডি' মিশ্রিত: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ, টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, ত্রিনকেডেইরা এবং কাস্তালিয়োর সাথে মিশ্রণগুলি দেখুন
  • সাদা 'ইন্ডি' মিশ্রিত: ফার্নো পাইরেস (একটি সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন), অ্যারিন্টো, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং চারডনয়ের সাথে মিশ্রণগুলি দেখুন

পর্তুগাল-চিত্র-বায়রদা-ওয়াইন-অঞ্চল

নাপা উপত্যকা ওয়াইন মানচিত্র পিডিএফ

বেয়ারা আটলান্টিকো (বৈয়ারদা)

বগড়ায় বায়রাদের উত্থিত বেয়ারার উচ্চ উত্পাদনশীল লাল আঙ্গুর বগা। অতীতে, 100% বগা দিয়ে তৈরি ওয়াইনগুলি ঘন কাঠামোগত, ব্ল্যাকবেরি-ফলচালিত ওয়াইনগুলিকে উচ্চ অম্লতা এবং টারের মতো ফিনিস হিসাবে পরিচিত ছিল। অদ্ভুত, কারণ ওয়াইনগুলি খুব কাঠামোগত ছিল, তারা 10-20 বছরেরও বেশি সময় ধরে জেদী (এবং ধীরে ধীরে) পরিমার্জনে পরিণত হবে। আজ বিষয় পরিবর্তন হচ্ছে। সাবধানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র কৌশল এবং শোধন (ওয়াইনমেকিং) এর সাহায্যে আপনি বগাডা ক্লাসিকোর থেকে সম্পূর্ণ বিপরীতে থাকা বাগার অনেক বিস্তৃত পরিসর পাবেন। লুই প্যাটোর সুগন্ধযুক্ত এবং আনন্দের সাথে গোলাপী ঝলকানো ওয়াইন থেকে নিপোর্টের নরম, কাঠামোগত হালকা-দেহযুক্ত লাল ওয়াইন যা আমাদের পিনোট নয়ার স্মরণ করিয়ে দেয়, এই অঞ্চলটি পর্তুগিজদের জন্য ওয়াইন মেকিংয়ের নতুন সীমান্তগুলির মধ্যে একটি। ওয়াইন গিক্স খুব আগ্রহী।

ওয়াইনস
  • লাল বায়রদা: বগা থেকে তৈরি এবং ঘন, টার-জাতীয়, উচ্চ অ্যাসিড লাল থেকে শুরু করে সূক্ষ্ম আকারে, সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত ট্যানিন সহ লাল ফলচালিত ওয়াইন এবং বয়সের ক্ষমতা।
  • সাদা বায়রদা: সুগন্ধযুক্ত ফার্নিও পাইরেস (এখানে মারিয়া গোমেস নামে পরিচিত), বিয়াল এবং অ্যারেন্টো থেকে তৈরি
  • ঝকঝকে 'ব্রুট' বায়রদা: তাড়াতাড়ি বাছা বগা, ফার্নিও পাইরেস এবং অন্যদের সাথে তৈরি সুস্বাদু মোমচালিত স্পার্কলিং ওয়াইন।

পর্তুগাল-চিত্র-বেয়ারা-অভ্যন্তর-ওয়াইন-অঞ্চল

বৈরা অভ্যন্তর

পর্তুগালের সর্বাধিক পার্বত্য অঞ্চল (এটি শুকিয়ে যায়!) আঙ্গুর উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে চ্যালেঞ্জপূর্ণ জলবায়ু রয়েছে। সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমের সাথে (তবে এখনও খুব গরম), আপনি লাল-ফলের চালক স্বাদযুক্ত গুল্মগুলি ধূমপায়ী, ধূমপায়ী নোট এবং একটি সরস ফিনিস সহ দেখতে পাবেন এবং সাদা ওয়াইনগুলি খড়িযুক্ত খনিজতার সাথে ঝোঁকযুক্ত হতে থাকে। এখানে প্রচুর পুরানো লতা রয়েছে এবং পাশাপাশি উত্পাদকরা দেশীয় খামির এবং জৈব রসদ ব্যবহার করে থাকে, তাই আমরা আশা করি অঞ্চলটি উন্নতি অব্যাহত থাকবে।

ওয়াইনস
  • লাল মদ: মুরুফো, বেস্টার্ডো, আলফ্রোচেরো, ত্রিনকাদেরা এবং টুরিগা ন্যাসিয়োনালের লাল ফলচালিত ওয়াইন
  • সাদা সীমানা: সরিয়া, অ্যারিন্টো, মালভাসিয়ার চর্বিযুক্ত সাদা রঙের ওয়াইন

মাদেইরা ও পিকো দ্বীপ (আজোরস)

মাদেইরা এবং পিকো দ্বীপ উভয়ই অন্য কোনও জায়গার মতো জায়গা। পিকো দ্বীপের একটি নির্ধারিত ইউনেস্কো অঞ্চল রয়েছে যা পাথরের দেয়ালের একটি নেটওয়ার্কের সাথে coveredাকা রয়েছে, যার প্রতিটিই প্রধান আঞ্চলিক সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের ভার্দেলহোর একটি লতা (বা দুটি) রক্ষা করে। পিকো থেকে ওয়াইনের দিক থেকে ভাল জিনিস হ'ল এই সোনার, স্নিগ্ধ তরল যা ভুতুড়ে আড়াআড়ি থেকে ধোঁয়াটে কিছুটা মিষ্টি, টার্ট এবং কিছুটা নোনতাযুক্ত। অন্যদিকে মাদেইরা বিশ্বের সবচেয়ে সংগ্রহ ও প্রশংসিত দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি আকর্ষণীয়, উদ্বেগজনক এবং কিছুটা চাপযুক্ত ইতিহাস রয়েছে। এই ওয়াইন ছোঁড়াছুড়ি জন্য নয়। আপনি তাদের তাদের পান করতে চান। যদি আপনি তা করেন, মাদেইরা এবং পিকো দ্বীপগুলি একটি মুক্ত মনের সাথে পান করুন আপনি সেগুলি তৈরির বিষয়ে অবাক হয়ে অবাক হয়ে যাবেন।


পর্তুগাল-চিত্র-আলগারভ-ওয়াইন-অঞ্চল

অ্যালগারভ

আলগারভের সৈকতগুলি দুর্দান্ত। তাভিরা নামক একটি শহর রয়েছে যা প্রায়শই 'দক্ষিণের ভেনিস' নামে পরিচিত। সূর্য উপাসকদের জন্য, অ্যালগারভে দেখার বিষয়। সম্ভবত সমস্ত পর্যটকদের উত্তেজনার কারণে, অ্যালগারভেতে প্রায় 2500 একর / 1000 হেক্টর ওয়াইনও রয়েছে। স্বাভাবিকভাবেই, একটি গরম এবং রোদযুক্ত অঞ্চল হিসাবে, ওয়াইনগুলি বয়সের জন্য নকশাকৃত নয়, তবে বিশেষত এলিক্যান্ট বোসচেট, সিরাহ এবং অ্যারাগোনস (টেমরানিলো) এর সাথে লাল ওয়াইনগুলির আশা রয়েছে। এই খরা-জলবায়ুর জাতগুলি এখনও সরস অ্যাসিডতা রয়েছে এবং দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়াকে কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য আরও ধোঁয়াটে-মিষ্টি, ধুলাবালি নোট তৈরি করে।

ওয়াইন ফলি উপর ওয়াইন মানচিত্র

পর্তুগাল ওয়াইন মানচিত্র

ওয়াইন ম্যাপের সাহায্যে আপনার পর্তুগিজ ওয়াইন সম্পর্কিত জ্ঞানটি ঝাঁপুন।

মানচিত্র দেখুন